网易首页 > 健康频道 > 正文

冬季美食冬枣和栗子 原来热量都不是“善茬”!

0
分享至
由于栗子中的蛋白质、脂肪含量略高于米饭,且有较多不被小肠吸收的低聚糖和抗性淀粉。

不知不觉又入冬啦,大街上过往着穿起薄羽绒服的行人,路边干果炒货店仿佛一下温暖人心了起来,嘎嘣脆的冬枣~糯糯绵的板栗~进嘴里,一颗接着一颗停不下来。嗯~小孩子才做选择题,成年人都要!老板,各来一斤!这个季节不吃它们,感觉都对不起苦等我一年的它们!肥可以过两个月再减,但冬枣和栗子过俩月就没了!

今天我们就来看看冬枣和板栗的主要营养成分,避免大家下个春天进行“长得越来越孔武有力不是没有原因”的反省。其实,冬枣和栗子,都不是热量“善茬”。

《本草纲目》记载: “大枣味甘,无毒,安中养脾,平胃气,通九窍。”因此,大枣因集药用、保健、食用等于一体,而成为果中珍品。在日常生活中,也可处处看到枣们的身影(补血、补铁、补气),冬枣是维生素C的“无冕之王”。100g鲜冬枣的维生素C含量在300mg左右,约为柑橘的10倍,梨的50倍,苹果的70多倍。一颗鲜冬枣的重量约为15g左右,可食部为87%,那三颗鲜冬枣就可以提供约100mg的维生素C,而正常成年人VC 推荐摄入量为100 mg/天。当然,除了维生素C,冬枣还有其他的“营养武器”,比如枣黄酮、环磷酸腺苷、三萜类化合物等植物化合物,这些活性成分可以在抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、抗癌、抗疲劳方面发挥重要作用。

但冬枣也并不是那么的“天使”,首先,冬枣的热量不低,如果把冬枣当水果来加餐,最好每天别超过100g,大概也就是正常大小6-7颗左右,同时应关注血糖的变化;其次,冬枣膳食纤维含量高于其他常见的水果(葡萄、苹果等),容易引起腹胀等消化道不适;最后,冬枣果皮又脆又薄,咀嚼的时候很难充分嚼碎,往往把处于边缘锋利的果皮(或果核)吞入消化道中,容易引起胃部病变的疼痛或不适,甚至生命危险。

对于栗子来说,1把栗子(偏大点约为10个左右,可食部110g左右)的热量和碳水约为1碗200g的熟米饭相当,不及食堂里打的“二两饭”多。由于栗子中的蛋白质、脂肪含量略高于米饭,且有较多不被小肠吸收的低聚糖和抗性淀粉,所以GI指数(升糖指数)要低于米饭,对需要控制血糖的人会友好一些。但另一方面,这些不被吸收的膳食纤维会容易使人感到腹胀,所以消化功能不好的人群要注意少吃,尤其注意避免吃生板栗,同时,尽量选择吃热乎的熟板栗,用板栗来炖肉也是不错的选择哦。

说了这么多,其实就是想告诉大家,冬天到了,身上那些无法无理由7天退货的“冬膘”,或许,能在这一口口的嘎嘣脆和傻糯甜中,找到些许答案。

相关推荐
热点推荐
韩国美女成为嘴巴最小的人,只有3厘米吃饭成问题

韩国美女成为嘴巴最小的人,只有3厘米吃饭成问题

快乐圈综艺
2022-09-29 15:01:06
默克尔警告:要求美国、波兰等公民立即离开俄,局势变得十分紧张

默克尔警告:要求美国、波兰等公民立即离开俄,局势变得十分紧张

享耳君
2022-09-29 16:48:53
88-55、79-60!女篮世界杯半决赛对阵出炉,中国女篮有望创造历史

88-55、79-60!女篮世界杯半决赛对阵出炉,中国女篮有望创造历史

篮下王者
2022-09-29 16:57:06
迷惑!曝小区封控有人做10天志愿者,事后居委不认账:咱没静默过

迷惑!曝小区封控有人做10天志愿者,事后居委不认账:咱没静默过

西游记者
2022-09-29 11:04:06
人民网、新华网午后相继跌停

人民网、新华网午后相继跌停

界面新闻
2022-09-29 13:31:08
财联社9月29日电,德国媒体报道,德国政府可能会拨款1500亿至2000亿欧元用于应对天然气价格飙升。

财联社9月29日电,德国媒体报道,德国政府可能会拨款1500亿至2000亿欧元用于应对天然气价格飙升。

财联社
2022-09-29 17:36:09
小伙入狱6次坐牢13年,揭秘他身世真相后,狱警都忍不住流泪

小伙入狱6次坐牢13年,揭秘他身世真相后,狱警都忍不住流泪

心灵纪实汇
2022-09-29 15:12:41
热搜第一!我国科学家证实人类是从鱼进化来的!从鱼到人演化需近5亿年……

热搜第一!我国科学家证实人类是从鱼进化来的!从鱼到人演化需近5亿年……

每日经济新闻
2022-09-29 12:47:09
人民币将打响汇率保卫战,保汇市和股市,弃楼市

人民币将打响汇率保卫战,保汇市和股市,弃楼市

吃不饱
2022-09-29 12:00:02
李梦能不能打WNBA?法国队的头号球星加比威廉姆斯就是试金石

李梦能不能打WNBA?法国队的头号球星加比威廉姆斯就是试金石

体坛界风云
2022-09-29 14:14:30
打开了“潘多拉魔盒”?“北溪事件”令世界不安,大国“混合战争”或升级

打开了“潘多拉魔盒”?“北溪事件”令世界不安,大国“混合战争”或升级

环球网资讯
2022-09-29 08:06:26
他是江青“前夫”,毛主席钦点的天津市委书记,三个儿子全是高官

他是江青“前夫”,毛主席钦点的天津市委书记,三个儿子全是高官

诗意世界
2022-09-29 13:38:20
80年代,李鹏一家和岳父合影,次子李小勇默默无闻公开信息很少!

80年代,李鹏一家和岳父合影,次子李小勇默默无闻公开信息很少!

激情游戏君
2022-09-29 15:16:50
匪夷所思!国际篮联做出意外决定,球迷失望

匪夷所思!国际篮联做出意外决定,球迷失望

极度说球
2022-09-29 17:39:11
伊朗给俄军上了一课!73枚导弹和数十架无人机突袭:美军开火拦截

伊朗给俄军上了一课!73枚导弹和数十架无人机突袭:美军开火拦截

无定河
2022-09-29 16:00:07
刚刚!15%个税免征!2023年执行!10月1日起,10万以下免征个税!

刚刚!15%个税免征!2023年执行!10月1日起,10万以下免征个税!

会计人
2022-09-29 16:42:31
太突然!又一巨星陨落

太突然!又一巨星陨落

北青网-北京青年报
2022-09-29 07:58:02
2015年,山东男子开了家假银行,民警看后都不敢相信:太像真的了

2015年,山东男子开了家假银行,民警看后都不敢相信:太像真的了

艾尚说社会
2022-09-28 22:26:17
美国参与对“北溪”管道的蓄意破坏?美国务院:想法荒谬

美国参与对“北溪”管道的蓄意破坏?美国务院:想法荒谬

环球时报国际
2022-09-29 15:06:59
建议严惩,法国队看不起中国女篮,郑薇不忍了,两大秘密武器亮相

建议严惩,法国队看不起中国女篮,郑薇不忍了,两大秘密武器亮相

宗介说体育
2022-09-29 13:45:23
2022-09-29 20:18:44

头条要闻

俄回顾拜登"破坏"北溪言论 白宫辩护被德媒当头来一棒

头条要闻

俄回顾拜登"破坏"北溪言论 白宫辩护被德媒当头来一棒

体育要闻

防守给力!进攻凶狠!中国女篮够牛

娱乐要闻

霍思燕生图释出 网友:配不上杜江了

财经要闻

科技要闻

SHEIN高速增长背后:代工厂面临生死选择

汽车要闻

售价9.99万-12.29万元 长安锐程PLUS正式上市

态度原创

本地
健康
时尚
公开课
军事航空

本地新闻

“石榴姐”苑琼丹逐梦深圳,力促港澳年轻人来深发展

直角肩、蝴蝶骨都是病!

六件珍宝现世 震惊两个宇宙

公开课

藏獒:从3000万一条的神犬,到流落街头

军事要闻

美军已经装备反舰制导炸弹

进入关怀模式
×