问:关于吃我们面临的选择越来越多,但大多数人还是挑食,您怎么看这个现象。
王旭峰:我小时候也十分挑食,特别爱吃面,从小吃各种面长大。但如果单纯只吃面,是非常容易引起血糖快速上升的。所以自从我学了营养之后,就是一半面,配一半菜搭配来吃。后来我学到了更多调养身体的知识,关于吃就会更丰富一些。要提醒的是,过于挑食肯定是会影响健康的。
问:大家的印象中健康的食物往往会比较“难吃”,要如何才能做到搭配合理,营养又好吃呢?
王旭峰:这是一种误区,营养师有很多是美食达人,可以既兼顾营养又兼顾美味。很多人觉得健康的食物“难吃”,多数是因为我们强调“少盐少油”造成的。合理利用各类香辛调料也可以让你的饭菜增色不少。
问:您曾在多个场合呼吁大家关注白领人群的亚健康问题,您认为白领的健康问题主要出在哪了呢?
王旭峰:白领们大都工作压力大,整天匆匆忙忙,不好好吃饭,不好好睡觉,也缺乏锻炼,免疫力就越来越低下,导致整体健康状况堪忧。这是对事业、生活都极其不利的。
问:白领朋友们应该怎样来通过调养免疫力的方式缓解压力,让生活焕然一新呢?
王旭峰:白领们应该在日常的小细节中多加注意,不管工作多忙也要准时吃三餐,饮食搭配要多菜少肉。若有空,积极去健身房做一些有氧运动,如果加班加点太晚没有时间运动,可以在家里跳跳绳,做做仰卧起坐,瑜伽等等不受到场地限制的运动,从而达到饮食与运动的结合。也就是我常说的“吃动平衡”理念。
然后一定要调整自己的作息,保持充足睡眠,提高睡眠质量,遇到加班非得熬夜不可,那么应该通过第二天中午午睡15分钟以及空档时间小咪一会的方式来调整。这样劳逸结合,才能保持精力一直充沛。
问:由您发起的户外健身活动颇受年轻人欢迎,您作为营养师、美食家,为何要发起一个用运动来调养身体的活动呢?
王旭峰:其实我们一直倡导的是“吃动平衡”的健康理念,我之所以发起这样的活动,是因为我自己通过锻炼获益匪浅。我常说一句话:今天没时间锻炼,明天一定有时间生病。所以希望大家加入我们一起锻炼!
以上建议均来自嘉宾个人意见,仅供参考。