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别头疼!这八招帮你改掉孩子挑食的习惯

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(原标题:八招改掉孩子挑食习惯)

宝宝挑食是很多父母的烦心事。拒绝富含营养素的新鲜食品,钟爱高脂肪、高糖的食物,会让营养不平衡。笔者有8个独家妙招,帮孩子改变挑食的坏习惯。


1.给食品一个公平的地位。父母应理性对待食物,不说某种食品高级、好吃,什么食品低等、难吃。如果菜肴确实难吃,只能说是烹调不得当,而不能贬损食品本身。

2.讲解食物与健康的关系。教育孩子,健康饮食能培养出健康的人。把不挑食和宝贝所注重的目标结合起来,比如长高、有力气、变漂亮等,并举合适的例子证明不好好吃饭的害处。

3.让孩子参与制作食物。让孩子对食物多一些了解,有助产生心理认同。比如,带孩子去看看菜地里的菜是怎么长出来的;帮大人择菜洗菜,大孩子可自己做凉拌菜;亲手种菜苗、发豆芽等。孩子会爱上自己参与制作的食物。

4.避免他人的干扰。如果身边有小朋友或成年人挑食偏食,父母可以用不赞成的态度谈论此事,同时肯定自家宝贝不会这样做。别人家小朋友贪吃垃圾食品,要用批评的态度指出:这些食物营养价值很低,让孩子吃它们是家庭饮食质量差的表现。在孩子面前赞美自家优质食材,独创菜肴,自制健康零食

5.心平气和对待挑食行为。如果孩子挑食,不要大惊小怪、过分批评,以免催生抵触情绪。但也不能纵容肯定,应问问孩子:这个菜为什么不好吃?然后承诺孩子,下次会烹调得更好。不要跟别人说,自家孩子不吃或特别爱吃某种食品。

6.改进烹调方法。把食物做得更美味,用漂亮的餐具盛放;把食物切小一点,适合孩子取食。只要味道柔和,样子可爱,孩子通常会乐于接受。

7.帮孩子分析食品广告。儿童的从众心和好奇心强,易受广告影响。父母要尽量让孩子避免接触垃圾食品的广告。如果不能避免,就要经常引导,让其知道广告多的食物不等于优质健康的食物,诱人的口感里可能含有不利健康的东西。

8.鼓励每一点进步。如果孩子接受以前不吃的东西,或放弃了某种特别喜爱的零食,父母可适当给予精神奖励,或其他非食品形式的鼓励。

如果孩子实在不吃某些东西,可以试着这样做:制成馅料,包在其他食物中;和其他食品搭配,作为配料,不引人注目地吃;找到能提供相同营养的替代物;找到孩子在口味上最喜欢的餐馆,点含有这类食品的菜肴。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

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