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喝粥助人长寿 推荐6款简单美味的养生粥

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相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富。

(原标题:喝粥助人长寿 推荐6款简单美味的养生粥)


  粥是人们生活中非常常见的一道主食,它虽然看似普通,但是却有着惊人的养生功效。喝粥有哪些好处?如何喝粥更养生?下面就一起来了解下!

喝粥助人长寿

  “中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”

  古籍中早有体现,《周书》就曾提到,自黄帝时起,人们开始“烹谷为粥”。历代文人也对粥有着别样感情。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗;苏东坡喝粥后写下佳句:“身心颠倒不自知,更知人间有真味”;近代作家孙犁常年喝玉米粥,称“冬天在热炕上捧喝热粥,是人生一大享受。”

  相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富。

  喝粥助人长寿的例子历史上很常见。南宋陆游在古稀之年,不仅齿牙完坚,且耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

  中医对粥的青睐,体现在很多防病治病的方剂中。在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,粳米就是一味常用“药”。

  张仲景会让患者服药后再喝热粥,发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”,这对疾病预后和虚弱病人的保养有积极作用。药王孙思邈《千金要方》中也有不少关于药粥的记载,其《食治篇》中称,粳米能“养胃气,长肌肉”。

养生粥推荐

  不同的粥具有不同的养生功效,接着为大家推荐一些常见的养生粥做法:

五谷粥

  平日多食补肾五谷粥,可以防治白发。

做法:

1、核桃仁4个,黑豆1小把,黑芝麻1小把,黑米1小把,小米1把,枸杞1小小把,山药2小片,以上是两个人的量。

2、提前把这些放碗里泡好,晚上开始熬粥,大概15分钟水变黏稠的时候就关火,盖上盖子焖。第二天早上加点水,放适量红糖,热两分钟即可。

麦芽粥

  麦芽含有丰富的蛋白质,其来源丰富,优于其他动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚,它能降低血液的黏稠度,进而阻抑动脉粥样硬化的形成。

做法:

1、 麦芽200克,糯米1/2杯,水12杯,冰糖适量。

2、 将麦芽、糯米放冷水中浸泡1小时后,沥干水备用。

3、 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后转小火,加入泡后的麦芽和糯米继续煮50分钟,再加入冰糖调味即可。

杏酥粥

  经常咳喘、有食管及肺部疾病的人可以常吃杏酥粥。杏仁能止咳平喘、润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

做法:

1、 取杏仁200克,白糖100克,鲜牛奶50克,大米300克。

2、杏仁带米磨成米浆; 锅内放清水2500克,加白糖烧沸,倒入米浆,边倒边用勺搅动,至成薄浆状时,加鲜牛奶搅匀,再煮片刻即成。大便溏泄的老人要忌服。

冬瓜粥

  利尿消肿、清热止渴、瘦身。

做法:

1、新鲜连皮冬瓜80—100克,粳米100克。

2、将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次,常服有效。

荷叶粥

  清暑利湿。用于体质肥胖者。

做法:

1、鲜荷叶一张,大米100克,冰糖少许。

2、将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10—15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。

参苓粥

  益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧,食纳差,大便不实的虚肿者。

做法:

1、人参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。

2、先将人参切薄片;茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时。将上料煎取药汁两次,再将药汁合并,与大米同煮成粥。早晚各服1次。

  多喝粥好处多,大家以后可以试着多喝不同的粥哦!

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