网易首页 > 健康频道 > 正文

吃秋葵降血脂又补肾 教你挑选的小技巧

0
分享至
秋葵越小越嫩,表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛,一般长度为5~10厘米最佳。用手轻轻捏一下,感觉不发硬,有点韧度为好。

(原标题:吃秋葵降血脂又补肾 教你挑选秋葵的小技巧)

秋葵营养丰富,富含、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素,不仅有助消化、降血脂的功效,而且还可以补肾,提高性能力。秋葵有黄秋葵和红秋葵,可是很多不清楚,两者有什么区别?选购的时候有什么技巧?别急,下面就为大家介绍关于秋葵的选购技巧。

秋葵营养丰富 经常吃好处多

【性味】 淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

防癌抗癌

秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。

助消化

秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

保护肝脏

秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

降血脂

秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

补钙

秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的,甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。因此对于那些对牛奶过敏,或者说不喜欢牛奶的人来说,吃秋葵是最好的补钙方法之一。

补肾

秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

挑选秋葵的技巧

既然秋葵有这么好处,那么应该如何挑选秋葵?哪种秋葵营养更好?

看颜色

从果荚的颜色来看,秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种,相比较而言,黄秋葵的肉质细嫩,口感更好。

看大小和硬度

秋葵越小越嫩,表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛,一般长度为5~10厘米最佳。用手轻轻捏一下,感觉不发硬,有点韧度为好。

此外,如果颜色发暗、 发干则老了。不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵,内部可能已腐烂。

吃秋葵降血脂又补肾 教你挑选的小技巧

注意:秋葵保存不宜超过两天

秋葵最好当天采购、当天食用,一次不要买太多。因为采下来的秋葵依然在勤勤恳恳地合成纤维素,时间长了嫩荚会变硬。如需保存,最好注意以下3点:

1、最好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。

2、最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。

3、因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。

小提醒:很多人不知道怎么吃秋葵,其实秋葵的吃法多样,凉拌、热炒、炖汤、做色拉等都可以。但在凉拌和炒食之前,可先将整颗秋葵焯水3~5分钟,去掉涩味,分段切开或整段蘸酱吃,能更好地保留其中的黏性物质,也能缩短烹饪时间,防止营养成分流失。

相关推荐
热点推荐
泽连斯基为什么在俄乌冲突的关键节点批准逮捕前总统亚努科维奇!

泽连斯基为什么在俄乌冲突的关键节点批准逮捕前总统亚努科维奇!

火中一栗粟
2022-05-22 00:43:04
对莫里森落选“发来贺电”的,不只是中国网民

对莫里森落选“发来贺电”的,不只是中国网民

火星方阵
2022-05-22 21:43:08
再见马布里,正式离开中国!杜锋爱子加盟首钢,李晓旭成为教练

再见马布里,正式离开中国!杜锋爱子加盟首钢,李晓旭成为教练

赛车世界杂谈
2022-05-22 07:29:06
夫妻收留22岁乌克兰美女难民 10天后丈夫抛弃10年妻女私奔!

夫妻收留22岁乌克兰美女难民 10天后丈夫抛弃10年妻女私奔!

华人生活网
2022-05-23 04:15:49
联合国秘书长:芬兰和瑞典申请加入北约,他们可以加入任何联盟

联合国秘书长:芬兰和瑞典申请加入北约,他们可以加入任何联盟

低调不跑调
2022-05-21 22:56:17
拜登与尹锡悦会谈后,就南海发表联合声明,韩:不担心中方会报复

拜登与尹锡悦会谈后,就南海发表联合声明,韩:不担心中方会报复

袁周院长
2022-05-22 20:56:49
张俪(Zhang Li)

张俪(Zhang Li)

8圈八一八
2022-05-22 17:49:09
错怪西方了!这是要送美国霸权最后一程:俄罗斯的朋友开始发力

错怪西方了!这是要送美国霸权最后一程:俄罗斯的朋友开始发力

强国新武器
2022-05-22 11:55:46
冲上热搜!一个小县城招190人,竟有176人要求研究生学历!大量岗位,无人报名

冲上热搜!一个小县城招190人,竟有176人要求研究生学历!大量岗位,无人报名

中国基金报
2022-05-22 14:45:19
透过门缝看故宫:你进不去的40%区域,那里才是一个真正的故宫!

透过门缝看故宫:你进不去的40%区域,那里才是一个真正的故宫!

杂说资讯
2022-01-06 14:10:49
中国小伙在阿富汗发5000馕给穷人,塔利班全程带枪保护

中国小伙在阿富汗发5000馕给穷人,塔利班全程带枪保护

小萝莉
2022-05-22 21:41:13
“拆迁潮”即将来临!住建部发出信号,符合条件全部“拆除重建”

“拆迁潮”即将来临!住建部发出信号,符合条件全部“拆除重建”

胡倩说生活
2022-05-23 00:42:05
丰田章男回应汽车在国内加价的现象:  我们从未给出口到中国的丰田汽车加价

丰田章男回应汽车在国内加价的现象: 我们从未给出口到中国的丰田汽车加价

播报生活资讯
2022-05-20 14:39:22
还记得瑞莎,乌克兰体操女神吗?她嫁入中国,如今已是专业教练

还记得瑞莎,乌克兰体操女神吗?她嫁入中国,如今已是专业教练

综艺贴士站
2022-05-19 06:55:08
拜登估计没想到,芬兰瑞典还没加入北约,中俄就同时干了件大事

拜登估计没想到,芬兰瑞典还没加入北约,中俄就同时干了件大事

海拔新观察
2022-05-22 10:45:16
女大学生确诊新冠致学校5000人隔离,一时潇洒任性,毁了后半辈子

女大学生确诊新冠致学校5000人隔离,一时潇洒任性,毁了后半辈子

噜噜噻
2022-05-21 23:11:45
日媒:日韩澳等10国将加入印太经济框架

日媒:日韩澳等10国将加入印太经济框架

全球闻
2022-05-22 23:02:19
北京疫情告急,天津有扩大趋势,有四个关键环节,一定要坚决守住

北京疫情告急,天津有扩大趋势,有四个关键环节,一定要坚决守住

秦安战略07
2022-05-22 21:27:55
可又有谁知道,他背手只是为了藏起冰袋啊

可又有谁知道,他背手只是为了藏起冰袋啊

云养蠢萌宠
2022-05-22 09:47:02
马来西亚网红萧佩儿在英国旅游时拍裸露照,引起英国人不满

马来西亚网红萧佩儿在英国旅游时拍裸露照,引起英国人不满

甦正正
2022-05-22 05:11:08
2022-05-23 09:22:44

头条要闻

美"印太经济框架"可实现2个目标 会打乱中国崛起进程?

头条要闻

美"印太经济框架"可实现2个目标 会打乱中国崛起进程?

体育要闻

5年第4冠!曼城全队捧杯 伊蒂哈德狂欢

娱乐要闻

刘晓庆戴假发做核酸 张嘴耳旁胶水明显

财经要闻

科技要闻

特斯拉宣布将在上海大量招聘研发人员

汽车要闻

续航712km 长安深蓝SL03纯电版5月30日首发

态度原创

本地
健康
亲子
家居
旅游

本地新闻

今日MIS对抗赛,RNG团灭T1!

夏季皮肤控油“饮食攻略”

亲子要闻

专家呼吁生三孩每人每月奖励5000元,为何遭全网嘲讽?

家居要闻

广州男生独居92平小家:先入住后装修 收获10万赞

旅游要闻

广西南宁三江口现“泾渭分明”景观

进入关怀模式
×