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转基因食品你敢吃吗?教你六招巧鉴别

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在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北,要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。

(原标题:转基因食品你敢吃吗?教你六招揪出“转”迹)

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  长期以来,人们看待转基因食品都有不同的态度。随着转基因食品已经开始广泛地流入我们食品市场,你真正了解过什么是转基因食品吗?你知道如何辨别吗?一起看看看吧。

什么叫转基因食品?

  所谓转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

转基因食品安全吗?

  很长时间以来,有很多人在问:“转基因作物对人体真的安全吗?”然而,一直以来深陷“有毒”漩涡的转基因作物,却无法回答。因为它面临着一个尴尬现实:安全性始终没有最终定论。这也使得围绕转基因的争论,一直在继续。

  “没有一个人因为食用转基因食品而生病,更没有人致死。”美国植物细胞生物学家布鲁姆瓦尔德表示,人们对转基因作物安全性的担心主要出于不了解,认为转基因属于非自然的育种方式,存在安全隐患。实际上,动植物在自然状态下也会出现基因突变,转基因不过是运用人类之手,有选择地引导基因变化而已,这只是人类漫长育种史的一个发展阶段,今后还会有更先进的育种方式产生。

  针对这次批准的三种转基因大豆,农业部农村经济研究中心副主任邓志喜解释称,此次批准进口的三种转基因大豆主要是作为食用油加工原料使用的。在中国食用油的比重当中,大豆油占很大的比例,而其中三分之二以上的原料都选自进口的美国大豆,由于美国大豆的出油率最高;美国人也同样食用转基因大豆炸出来的油,试验证明并不会对人体健康产生副作用。

撇开争论不谈,许多市民在不了解转基因食品的情况下不知不觉就进行了消费,更不知道怎样分辨哪些是转基因食品,以下教你几招。

常见的转基因食品辨别

1、胡萝卜

  非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

  转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

2、土豆

  非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。

  转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变化。

  检验方法:先削皮后看变化再决定吃不吃。

3、大米

  在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北,要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。

4、西红柿

  转基因西红柿:颜色鲜红很好看,果实较硬,不易裂果。

5、玉米

  转基因玉米:甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。

判断转基因食品的几个标准:

1、季节。除了大棚蔬菜外,其它的反季节食品容易是转基因的。

2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因,比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、个头。按照传统,西红柿也有一定个头的,比如:像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆,也叫黄豆,就是做豆腐,豆浆那种豆子,形状应该像动物内脏:腰的样子,有点扁,可现在的大豆,全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆,产量很高,就是转基因。

4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米,白玉米,略带甜味,而现在流行的甜玉米,其甜度非常高,无疑是转基因。

5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的,凡是害虫害怕,也就是没有害虫,或很少害虫的作物,就是转基因。

6、产量。转基因作物一般在开始几年,其产量要比传统作物高不少。

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