相对于白酒而言，葡萄酒算是一个较为温和的酒，且口感较好，适合很多女士饮用，科学验证，恰当的饮用葡萄酒不仅可以增加氛围，对身体也是大有益处，下面小编收集一些喝葡萄酒的有益之处！
1、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
2、助消化
最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3、延缓衰老
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4、防治脑血栓
红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
5、预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
6、促进新陈代谢
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
7、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。
8、预防糖尿病
适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
9、防治肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36％。
10、减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
11、美容养颜
自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
12、有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
13、防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
14、预防牙病
研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着显著的抑制作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。
上面和大家讨论了这么多葡萄酒的好处，昨天和朋友S被刚嫁人的闺蜜约了出去，刚碰面她就……"这是我婆婆去年自己酿的葡萄酒，太多喝不完。你们拿几瓶，帮我'消灭'它们！"朋友S问："你婆婆还会酿葡萄酒？这真的能喝？"问得好，小编正想说一下这个话题！
葡萄酒营养价值高，含有多种氨基酸、矿物质和维生素，饮用适量的葡萄酒有软化血管、抑癌抗瘤、美容养颜等功效。
其中，白葡萄酒中，含有较高的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾，具有利尿作用，能防治水肿和维持体内酸碱平衡。
而红葡萄酒中，含有较多的酚化物、维生素C、锌元素等抗氧化剂，具有抗老防病的作用。此外，红酒中的葡萄多酚能舒缓身体压力，每天睡前饮用50ml有助于提高睡眠质量。
自制葡萄酒的步骤
1、准备工具
10L容量的医用广口瓶一个（条件允许可用陶制酿酒坛子，不可用塑料器皿）、小瓶若干（最好是旧葡萄酒瓶，或2.25L塑料瓶）、饭勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管一根（约1.5m长）、新丝袜一只、纱布一块。
2、选购原料
1、选择葡萄种类。葡萄皮的颜色直接决定葡萄酒的颜色。红葡萄酒选用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，白葡萄酒选用白葡萄或浅色果皮的。购买葡萄时要选择成熟、饱满、没有病害的。
2、准备好白糖。家里自制葡萄酒一般购买的是鲜食葡萄，需要加糖促进发酵才能酿制成功，如果用酿酒葡萄就不用加糖了。
3、清洗葡萄
把葡萄的杂质脏污冲洗掉，表层的白霜可保留。洗干净后，放在漏篮里沥干，用纱布轻轻擦干葡萄表面的水分，再将其放在通风处控干。
4、捏破装瓶
把风干水分的葡萄用力捏破，越碎越好，铺在广口瓶中，每铺好一层就在上面均匀地撒一层白糖，葡萄和糖的比例大致为10:1，铺至瓶子2/3处停止，封上两层保鲜膜，合盖。
5、通气搅拌
刚开始不要密封，保持少量通气，每天搅拌1~3次。装瓶后24小时会发现有气泡，一个星期左右，发酵结束，就不会有明显气泡产生了。
6、过滤倒瓶
然后进行粗过滤，将皮渣放置丝袜内，做到渣液分离，然后再放回瓶中，密封。尽量避免酒液与空气接触，以防变质。
静置20天左右，用虹吸管吸出上层酒液，去除残渣和酒泥，重新装回瓶中。再静置2~3个月后，又倒吸去渣一次。
7、储藏饮用
静置澄清后，将葡萄酒换装到小瓶中，密封储存在避光、低温的地方，最佳储存温度为13℃。
自制葡萄酒酒质相对较差，保存时间最好不要超过2年。一般而言，自酿葡萄酒是可以喝的。若喝了后有中毒症状，是因为葡萄选择、容器选择和消毒等多方面没做好而造成的。
最后提醒一句：儿童、糖尿病人、脾胃虚寒人群、孕期或哺乳期妇女等人群不适合喝葡萄酒。
（文章综合：健客网、生活杂谈汇、39健康网）
本文来源：网易健康综合
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