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谈到“转基因食品”，大家谈之变色，实际上列入转基因标示目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标示，目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标示，消费者只需在购买时认真查看标签即可鉴别。但是，很多人对“标示”还是不够明白，问道该“显著”到什么程度？转基因食品间接制成的食品或食品添加剂是否需要标注？
“显著标示”该多显著？
在科信食品与营养信息交流中心举办的食品安全法、广告法培训交流会上，中国农业大学食品学院罗云波教授解读道：“《食品安全法》第125条，生产转基因食品应按规定进行标示，未按规定进行标识的，要没收违法所得和生产工具、设备、原料，最高可处5倍以上10倍以下罚款，情节严重责令停产停业，直至吊销许可证。目前“五大类十七种”都必须进行标识，这“五大类”是大豆、玉米、棉花、油菜、番茄，包括一些相关的产品。”
当现场观众提问新法要求被“显著标示”是该多显著时，罗云波教授表示，目前还没有相应的法规和条例对转基因的“显著标示”下一个明确的定义，通常是能让人看清楚即可，但是实际上“显著”就应该注明字号大小、标示位置等等，这些都会在逐步的完善之中，现阶段，还没有统一的标准，但是大家在购物时花几秒钟看一下包装，就一定能看见。
食品中转基因的成分或添加剂需要标示吗？
罗云波教授表示，基因食品和相关产品有明确的定义，像食用油，是由转基因大豆直接生产和加工出来，所以叫做转基因食品，尽管大豆油里头已经找不到“转来的基因”了，但是它由于是直接加工的，所以叫做转基因食品必须要标示。但是间接的产品是不需要标示的，比如一块奶酪，如果使用了转基因的凝乳酶来生产的，并不需要说这是一块转基因奶酪，添加剂也是这样，只要“转基因作物”不是主要成分，也不需要标示。
罗云波教授指出，比较一下其他地区，欧盟是相对严格的，他们规定达到0.9%以上的转基因成分才需要标示，0.9%以下不需要标示，也就是说转基因成分在0.9%以下的都不认为其是转基因食品。这个定量标准在香港地区是1%，台湾地区是5%，不同地区不一样。其实，相比而言，我国目前转基因的标示是最严的，我们采取的是定性标示，无论转基因成分能否被检出，只要是在5大类17种范围内的转基因食品都需要标示。
该如何和“转基因”食品和谐相处？
据了解，转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。每一项转基因食品进入市场，都要得到国家转基因生物安全、食用安全管理部门和机构的严格评估审查。
在西方发达国家，对转基因的接受程度比较高，以欧洲为例，他们转基因农作物的种植、品种比中国多的多，利用范围也更为广泛。
中国农业大学食品学院副教授范志红表示，对于多数只关心健康的消费者来说，远离转基因农产品并不是获得健康的关键所在。只吃非转基因食品，并不意味着自己的饮食健康质量能够有效提高。希望公众更多关注膳食的营养平衡，而并非只是纠结于一种食品是否是转基因食品。比如说，炸薯片不利于健康，无论它是用转基因马铃薯做的，还是用非转基因马铃薯做的，都一样不健康。
（文/胡婧慧）
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