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雨生百谷、湿困脾土,谷雨药膳吃起来

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谷雨时节应调整作息时间,保证充足睡眠,尽量不要熬夜,避免思虑伤脾。

谷雨,即“雨生百谷”之意,是春季最后一个节气。谷雨过后,降水增加,空气湿度逐渐加大,加之气温升高,会形成中医常提的“湿温”之邪。湿邪容易损伤脾脏的阳气,即“湿困脾土”,出现诸如食欲不振、腹部胀满、身体困重、肌肉关节酸重等脾的运化功能失常症状。北京老年医院中医科主治医师李红提醒,为免受湿温之邪困扰,此时的养生重点为健脾祛湿。

“谷雨时节应调整作息时间,保证充足睡眠,尽量不要熬夜,避免思虑伤脾。”李红建议,不要久居潮湿地方,不穿潮湿衣物,做好关节部位保暖,天晴时多晒太阳,避免身体受到湿气侵袭,出现关节肿胀、肌肉酸重等风湿疾病。

在运动方面,李红建议人们结合自身情况,选择一些动作柔和的运动,如太极拳、五禽戏、瑜伽、慢跑、做操、慢走等,避免竞赛性运动和负重性运动,以免导致血压升高。

“春末夏初,湿温兼夹,人们亦可通过按摩来温阳、通脉、利湿。”李红表示,按摩一方面可以直接祛除外湿,抵御湿气侵犯人体;另一方面可以改善脾胃运化功能,祛除体内湿气。比如,经常按摩太白穴和敲打足三里穴,健脾利湿。太白穴是脾经原穴,在脚的内侧面,大脚趾骨节后下方凹陷处,脚背、脚底交界,足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。每次可按摩3-5分钟,以感到酸麻胀为度。

在饮食方面,李红提醒尽量避免食用寒凉食物,避免饮酒和辛辣刺激食物,少食酸味食物、多食甘味食物,选择一些健脾祛湿的食物,如山药、白扁豆、荷叶、赤小豆、芡实、白萝卜、冬瓜、藕、陈皮、豆芽海带、薏苡仁、竹笋、鲫鱼等。

这里,李红向人们推荐以下几款适合谷雨时节食用的养生药膳。

◉薏苡木瓜粥

薏苡仁30克,木瓜10克,大米150克,一起熬粥。经常食用健脾祛湿、散寒止痛,适用于风湿患者。

◉赤豆薏米粥

赤小豆30克,炒薏苡仁30克,大米100克,一起熬粥。该粥有健脾祛湿、利尿消肿的功效。

冬瓜皮蚕豆汤

冬瓜皮15-30克,蚕豆30克,加入清水煮汤。该汤有健脾、除湿、利水、消肿作用。

◉清炒山药片

黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒,再放入山药片快速翻炒,加盐即可。此菜有健脾清热祛火的功效。

新京报记者 张兆慧

校对 赵琳

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