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居家精炼厨艺时 当心这种病菌找上门

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作者:胡万梅 北京积水潭医院感染疾病科 主治医师

疫情期间,很多朋友居家精炼厨艺,当您吃着烧烤、火锅,喝着啤酒,享受美食时,“布病”可能会找上门。春夏之际,动物产仔,正是“布病”的高发期。

布鲁氏菌病,又称布氏杆菌病,布病,波状热,是由布鲁氏杆菌引起的动物源性传染病,人类通过接触感染动物的排泄物,或摄入由感染或患病动物制成的食品而患病。传播途径是可以通过皮肤黏膜接触、消化道等途径传播给人。

诱发“布病”的高危因素:

① 地区:居住于牧区或于该病流行地区旅行者;

② 职业:屠宰场工人、肉类加工工人、兽医、实验室工作人员等属于高危职业;

③ 免疫功能低下者:如患有自身免疫病、长期应用免疫抑制剂等;

④ 其他:进食生肉或未经巴氏消毒的奶制品;帮助牛羊分娩等。

感染者可表现为反复高热、大汗、乏力、关节痛、脾脏及淋巴结肿大等。

工作和生活中,如何避免感染“布病”:

① 避免摄食未经巴氏消毒的奶制品;避免进食生肉或半熟肉(建议禁食七分熟以下的猪排和牛排)

② 高危职业应加强防护;

③ 对疫区的动物进行检疫、治疗和捕杀,加强畜产品的消毒和卫生监督。

即使不小心感染了布鲁氏杆菌也不是那么可怕,早发现早治疗,一旦发现自己发热、多汗、关节疼痛等不适,要及时到医院检查就诊。

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