网易首页 > 健康频道 > 正文

警惕高“盐”值!送你几个减盐小妙招

0
分享至
有些盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素,现已不提倡。对于营养物质的补充,还应从均衡膳食入手,不能靠所谓营养强化盐。

现如今,减盐也进入了“5G”时代。这里“5G”指的是:每人每天只要5克盐,以帮助改善血压、降低心脏病和中风的患病风险。但我们大部分国人的每日食盐摄入量是建议量的两倍还多。“吃的盐比走的路还多”,从健康角度讲,还真不是什么好事。今天,北京市疾控中心慢性病防治所的专家就来跟大家分享控制高“盐”值的小妙招。

吃盐过多的危害 比你想得要大得多

盐可以说是生活中最常用的调味品之一,其主要成分是氯化钠,钠是保持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素。可一旦摄入过量,这个必需又美味的东西,就变成了极具杀伤力的健康杀手。除了众所周知的高血压,它还能引起骨质疏松甚至诱发胃癌。

高血压:盐摄入过多与高血压密切相关,高盐摄入可以导致高血压发生风险的增高。而中国人群普遍对钠敏感,高盐饮食也是我国多数高血压患者发病的主要危险因素之一。

心血管疾病:高血压不仅是一种疾病,也是心血管疾病的一大危险因素。收缩压或舒张压的升高,与脑卒中、冠心病、心血管病死亡的风险增高有关。收缩压每升高20mmHg,或舒张压每升高10mmHg,心血管疾病的发生风险将倍增。

胃癌:高盐摄入会刺激胃黏膜。习惯高盐饮食、经常食用腌菜、腌肉类食品与胃癌的发生风险增高有关。

骨质疏松:钠离子在骨骼中的含量占人体总钠量的一半,并参与维持体内钠平衡和骨矿化作用。高钠与骨质疏松存在联系,高盐饮食会增加骨质疏松的发生风险。

儿童锌缺乏症:对于儿童,食盐摄入过多同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。

低钠、加碘 “盐”类大家族如何选?

现如今,我们可以购买到的食用盐的种类很多,可能会导致大家在选购时陷入困惑:我到底该选择哪种盐呢?其实,您需要知道两个关键词:一是低钠,二是含碘。因为低钠盐和含碘盐,有不适宜食用的人群。

低钠盐:低钠盐以加碘食盐为基础,与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右),有助于人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。

低钠盐有两大功能,一是减盐不减咸,帮助人体钠钾平衡;二是可以有效防控高血压。低钠盐最适合中老年人、高血压患者,以及孕妇长期食用。

不过,低钠盐不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群。钾离子容易增加心脏负担,如滥用可能引起猝死。

碘盐:碘盐是指含有碘酸钾、氯化钠的食盐。碘是制造甲状腺激素的原料,它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的。但是,患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者,需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。低钠盐也含碘,所以相关疾病患者也不适合食用。

其他种类的食盐:海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等,是使用不同的开采来源和原料,经精制后,作为食用盐来销售的。其本质还是氯化钠,但因为有其他矿物质等存在,可能会有一些特殊的风味。

此外,既往有些盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素,现已不提倡。对于营养物质的补充,还应从均衡膳食入手,不能靠所谓营养强化盐。

日常减盐 可以从量化入手

通过对日常用盐的量化,我们才能对自己所摄入的食盐量做到心中有数。用盐的量化可以通过以下三个小办法来进行。

计算每日盐摄入量:当家里买一袋食盐后,记录购买日期,盐吃完后再记下日期。这样,您就知道这一袋盐吃了多少天,进而粗略算出人均每日食盐摄入量。

使用限盐工具:使用盐勺,根据盐勺的规格(一般是2克)掌握每天烹饪时加入的食盐量。或者准备一个限盐罐,每天根据推荐量取食盐放入限盐罐,一天用完即可。而且,考虑到酱油、蚝油、味精等调味品也有较高的钠含量,食盐摄入量应更严格控制。

阅读营养成分表:在购买预包装食品时,学会阅读营养成分表也很重要。预包装食品营养标签上的钠(Na)就表示含盐量的高低。购买时,要注意尽可能选择钠盐含量低的食品。

相关推荐
热点推荐
建议退休后,生活别太节俭,这4样食物该吃就吃,对身体有好处

建议退休后,生活别太节俭,这4样食物该吃就吃,对身体有好处

第一名厨官方
2022-05-23 14:58:51
近日,重庆一火锅店被砸,网友:“店家这态度,谁也忍不了”

近日,重庆一火锅店被砸,网友:“店家这态度,谁也忍不了”

朝暮喜年
2022-05-25 09:51:48
奇怪现象,印度在中俄之间选边站,美欧:想不挨打,拿出诚意来!

奇怪现象,印度在中俄之间选边站,美欧:想不挨打,拿出诚意来!

强国新武器
2022-05-25 09:56:54
群体狂热中那个“不敬礼”的人,到底有多了不起!?

群体狂热中那个“不敬礼”的人,到底有多了不起!?

这个伊布不踢球
2022-05-24 07:00:30
中国财力十强省市出炉:江苏退居第三,安徽入围前十

中国财力十强省市出炉:江苏退居第三,安徽入围前十

城市生态圈
2022-05-25 03:10:02
凌晨0点!亚足联官宣重大决定,亚洲杯举办地再提新要求,麻烦了

凌晨0点!亚足联官宣重大决定,亚洲杯举办地再提新要求,麻烦了

新鲜事闪送
2022-05-24 13:32:50
厦门辣招救市,力度太大了!

厦门辣招救市,力度太大了!

城市财经
2022-05-25 13:58:55
重庆队退出中超就地解散!范志毅一针见血,陈戌源脸色挂不住了

重庆队退出中超就地解散!范志毅一针见血,陈戌源脸色挂不住了

大国聊球
2022-05-24 20:18:22
女子做整形手术麻醉全身,术后才知已怀孕,整形医院:赔9000

女子做整形手术麻醉全身,术后才知已怀孕,整形医院:赔9000

无名历史
2022-05-22 23:36:14
疫情后上海将面临什么,会跌落成二线城市吗?

疫情后上海将面临什么,会跌落成二线城市吗?

静默的薄暮
2022-05-24 16:29:58
女人一晚上进行多少次“夫妻生活”比较科学?控制在这个数更健康

女人一晚上进行多少次“夫妻生活”比较科学?控制在这个数更健康

健康公开课
2022-05-19 17:56:23
有史以来世界上最昂贵的15条钻石项链,关之琳展示,向太有一条

有史以来世界上最昂贵的15条钻石项链,关之琳展示,向太有一条

壹滴水墨
2022-05-25 09:31:11
最老一版的《封神榜》有多恐怖?只播出了5集,就被禁播了!

最老一版的《封神榜》有多恐怖?只播出了5集,就被禁播了!

剧有乐趣
2022-05-24 17:04:57
老板不开心了独行侠主场漏水 库班脸色铁青频频摇头

老板不开心了独行侠主场漏水 库班脸色铁青频频摇头

直播吧
2022-05-25 11:00:04
交警查车又出“新样式”!车主叫苦连天:以后还是骑电动车吧

交警查车又出“新样式”!车主叫苦连天:以后还是骑电动车吧

回忆的沙不漏
2022-05-24 09:30:20
锤哥全裸出镜!《雷神4》曝光预告和新海报!7月8日北美上映

锤哥全裸出镜!《雷神4》曝光预告和新海报!7月8日北美上映

午夜西飞
2022-05-25 00:05:02
2011年,北京一25岁美女惨死在灌木丛,6天后体内的DNA引出真凶

2011年,北京一25岁美女惨死在灌木丛,6天后体内的DNA引出真凶

法律故事在线
2022-05-25 00:34:01
“绝不接受中国开发东海!”

“绝不接受中国开发东海!”

张平解读
2022-05-24 17:17:46
已婚女子参加“脱单聚会”怀孕,瞒夫8年不知爸是谁:人太多

已婚女子参加“脱单聚会”怀孕,瞒夫8年不知爸是谁:人太多

冷眼观世界者
2022-05-24 09:49:28
西安新增5名阳性感染者谎报行程被立案侦查

西安新增5名阳性感染者谎报行程被立案侦查

环球网资讯
2022-05-24 12:13:08
2022-05-25 15:04:49

头条要闻

海南厅官不到3年敛财超5000万 临近退休前再捞一把

头条要闻

海南厅官不到3年敛财超5000万 临近退休前再捞一把

体育要闻

NBA最佳阵容:东契奇一阵 詹皇三阵

娱乐要闻

卡戴珊大姐和老公牵手跳海庆祝新婚

财经要闻

科技要闻

北大满哥接受奥迪道歉,文案已授权,不要钱

汽车要闻

70寸屏幕搬上车 上汽飞凡R7将首搭华为AR-HUD

态度原创

手机
数码
家居
教育
军事航空

手机要闻

谷歌售价200元的Pixel 6保护壳遭吐槽,用几周就泛黄、变形

数码要闻

iPhone 13是今年第1季度最畅销的智能手机

家居要闻

案例鉴赏:149平沉稳大宅 酝酿恬谧家味

教育要闻

四川出台14条举措深入推进“双减”

军事要闻

美军也有T90坦克?美国网友实拍到了

进入关怀模式
×