网易首页 > 网易健康 > 正文

吃素只是为了减肥?科学素食有这些好处

0
分享至
吃素也需要做到营养均衡,不仅有利于健康,而且更环保。

说起吃素,很多人都会以为,只有减肥、节食的人才会采取这一饮食方式。实际上,无论吃肉还是吃素,都各有利弊。如果进行合理的搭配,素食对身体健康很有益处。

为什么不吃肉也可以很健康?

1、肉里含有的营养素也可以从植物和蛋奶中获取。肉类所能提供的最重要的营养素是蛋白质、铁、铜、锌等矿物质。非严格素食者可以选择食用蛋奶等,所获取的蛋白质与食荤者一致。另外,干果、谷物、豆类等可以提供铁、锌等微量元素。同时,可以选择性地补充维生素B12等以肉类为主要来源的营养素,保证营养均衡。

2、素食在烹调和食用过程中使用的油脂更少。在食用相同重量食物的情况下,素食能够提供更多的能量、饱腹感更强,而胆固醇、脂肪等相对获取较少,有利于身体健康。特别是对一些血脂高、肥胖的人群来说,素食可以帮助减轻身体负担。

素食的好处有哪些?

1、减少毒素摄入。随着食物链的延长,很多有毒物质会通过捕食累积,食物链等级越高的动物体内积累的有害物质越多,吃素则可以减少摄入。同时,有研究发现,动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的分泌物,这些毒素对食用者有害。

2、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇比肉食者更少,血液中胆固醇含量如果太多,则往往会造成血管堵塞,成为高血压、心脏病等疾病的主因,增加心血管疾病的患病风险。

3、减轻肠胃负担。蔬菜中90%以上是粗纤维,能刺激肠胃的蠕动,植物性食物从进入胃中到排出体外,只需3~4小时,肉类则需要12小时,其滞留体内所分解出的废气严重影响人体健康。同时,食素还可以减少便秘。

4、减少患癌几率。更少吃红肉以及加工肉类(所有肉)的成人有更低心血管疾病的风险,以及更低概率患有肥胖、Ⅱ型糖尿病。每天都吃肉、蛋类和牛奶的男性,患癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3~6倍以上。而蔬菜中的胡萝卜素是常见的抗氧化剂,多摄食胡萝卜素是预防癌症的一个好方法。

5、延年益寿。英国的一篇研究指出,动物蛋白可能对长寿没什么太大贡献,每天多吃3%富含植物蛋白的食物却可以降低5%的全因死亡风险,以植物性食物为主的饮食带来的患病风险小。

实际上,吃素也需要做到营养均衡,吃下更多的豆类、坚果、种子和蛋奶以补充原本肉类所能提供的营养素,而不是用主食等替代肉类。如果不想或没有条件接受吃素,完全可以从适量减少红肉开始,不仅有利于健康,而且更环保。

相关推荐
热点推荐
韦世豪分享朱辰杰搞怪图,后者回应:哥,最后一张照片真的珍惜吗

韦世豪分享朱辰杰搞怪图,后者回应:哥,最后一张照片真的珍惜吗

直播吧
2024-03-28 13:36:22
福耀科技大学硬件不俗,连食堂椅子都是实木的,张雪峰却另有锐评

福耀科技大学硬件不俗,连食堂椅子都是实木的,张雪峰却另有锐评

非娱勿扰
2024-03-28 13:41:05
TVB玩大了,内地绝对不敢这么拍

TVB玩大了,内地绝对不敢这么拍

港叔
2024-03-28 10:43:03
疯狂!三个城市,三个地王!

疯狂!三个城市,三个地王!

城市财经
2024-03-28 12:04:25
闹大了!徐亮一句话就把颜骏凌送上热搜!球迷:好人都让你当了?

闹大了!徐亮一句话就把颜骏凌送上热搜!球迷:好人都让你当了?

元爸体育
2024-03-28 09:42:02
半岛电视台曝光视频:以色列士兵射杀手无寸铁巴勒斯坦人 用推土机掩埋尸体

半岛电视台曝光视频:以色列士兵射杀手无寸铁巴勒斯坦人 用推土机掩埋尸体

环球网资讯
2024-03-28 10:34:16
2015年8月21日,汪东兴因病在北京逝世。

2015年8月21日,汪东兴因病在北京逝世。

海梦游者
2024-03-26 17:25:47
专家提醒:这2种“坚果”坚决不能吃,既无营养又伤身体!

专家提醒:这2种“坚果”坚决不能吃,既无营养又伤身体!

美食手记本
2024-03-28 10:40:38
《浪姐5》继美国女星退赛后,又一个女星宣布退出,原因疑似曝光

《浪姐5》继美国女星退赛后,又一个女星宣布退出,原因疑似曝光

岚仔小弟
2024-03-28 01:52:04
追梦赛后对库里晚安?勇迷:MD我要是库里就给追梦一拳

追梦赛后对库里晚安?勇迷:MD我要是库里就给追梦一拳

直播吧
2024-03-28 18:01:36
“老虎”突然被拿下后,贵州省委:坚决拥护党中央决定

“老虎”突然被拿下后,贵州省委:坚决拥护党中央决定

政知新媒体
2024-03-28 12:20:36
李铁案新进展!刑期或创足坛纪录,近况遭曝光,忏悔痛哭为时已晚

李铁案新进展!刑期或创足坛纪录,近况遭曝光,忏悔痛哭为时已晚

体坛春秋
2024-03-28 02:34:42
南通市民政局回应禁止制售殡葬用品:我们强调禁止制造销售,没提禁止使用,商家:禁售纸钱若实施,大批人将失业

南通市民政局回应禁止制售殡葬用品:我们强调禁止制造销售,没提禁止使用,商家:禁售纸钱若实施,大批人将失业

纵相新闻
2024-03-27 18:05:24
勇气可嘉,四川一中学家长硬扛老师与家委:我不买,这是道德绑架

勇气可嘉,四川一中学家长硬扛老师与家委:我不买,这是道德绑架

东东趣谈
2024-03-28 15:03:52
3-0!孙颖莎复仇平野,日本奥运名将1轮游,统治力拉满令对手绝望

3-0!孙颖莎复仇平野,日本奥运名将1轮游,统治力拉满令对手绝望

环太平洋老正太
2024-03-28 14:50:14
焕新上线!成都蓉城主场凤凰山修剪成为阴阳魔方草坪

焕新上线!成都蓉城主场凤凰山修剪成为阴阳魔方草坪

懂球帝
2024-03-28 16:16:19
印度仿制痛风药疑遭保健品山寨续:全网下架后仍被引流至微信私售

印度仿制痛风药疑遭保健品山寨续:全网下架后仍被引流至微信私售

澎湃新闻
2024-03-27 15:44:30
官方:未来三年内,K1联赛到K7联赛将全面实行升降级制度

官方:未来三年内,K1联赛到K7联赛将全面实行升降级制度

直播吧
2024-03-28 15:12:29
扎哈罗娃凌乱了!只有乌克兰不谴责莫斯科恐袭事件

扎哈罗娃凌乱了!只有乌克兰不谴责莫斯科恐袭事件

老马拉车莫少装
2024-03-27 23:49:26
4-1却让伊万愤怒,颜骏凌后又将有2人被拿下,他只想赢球不讲人情

4-1却让伊万愤怒,颜骏凌后又将有2人被拿下,他只想赢球不讲人情

我就是一个说球的
2024-03-27 19:29:51
2024-03-28 18:20:49

头条要闻

马英九将再访大陆 台绿营怂恿他在大陆散布"台独"主张

头条要闻

马英九将再访大陆 台绿营怂恿他在大陆散布"台独"主张

体育要闻

池江璃花子:我不打算输

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

财经要闻

疯狂!三个城市,三个地王!

科技要闻

王传福称合资品牌份额将降到10%

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

房产
手机
健康
教育
军事航空

房产要闻

就这?“离异3年内不得京内购房”明确被废止

手机要闻

三星S23系列已开启One UI 6.1推送 将支持Galaxy AI功能

早防早筛,远离肝硬化

教育要闻

导师服补上了!XM,毕业快乐!

军事要闻

乌方声称击落两枚俄"锆石"高超音速导弹 俄方未予回应

无障碍浏览 进入关怀版
×