麦隆咖啡作为一家全产业链咖啡企业，在竞争日渐激烈的市场中，探索出了一条属于中国咖啡品牌的发展道路，更通过跨界联动的形式，在咖啡饮料这片蓝海中，以“咖啡+”的形式推出更多满足Z时代消费喜好的创新产品。麦隆咖啡首席执行官郑慧女士受邀参与上海国际国际广告节全新推出的未来燥物论坛，并通过专访和大家分享品牌的焕新升级之路。
麦隆咖啡首席执行官 郑慧
Q：麦隆咖啡积累着浓厚的咖啡文化底蕴，能否简述一下品牌秉承的咖啡理念？
80后创始人们在与欧美国家的国际贸易中学习到了他们的先进理念，并发现中国咖啡行业仍处于发展阶段，秉承“以精制精品回敬懂生活的你”的理念，回到国内创立了麦隆咖啡。当咖啡被消费者们认为是一种奢侈品时，是不容易被接受的，所以我们想把咖啡打造成为一种精致生活方式的代表，并把品牌塑造成一个“传教士”的身份，让消费者对咖啡有更深的认知。
Q：近几年饮品领域或者说咖啡类目的新锐品牌层出不穷，麦隆咖啡有没有独到的优势或者特质来助力品牌杀出重围？
与其说是“重围”，咖啡饮料赛道更像是一片蓝海。目前日韩两国推出咖啡饮料产品较多，而欧洲国家的消费者们更习惯到店享用现磨咖啡。在中国市场，咖啡行业处于起步阶段，咖啡饮料类目还有极大的增长空间。2018年麦隆咖啡首推气泡饮料，在咖啡饮料类目中独占鳌头。麦隆咖啡拥有自己的研发团队，通过收集门店数据倒推消费者的购买意愿，从而推出满足消费者需求的产品。除此之外，在原料层面，麦隆咖啡拥有自己的工厂，组织培训并开发种植基地，在国外多地拥有合作种植庄园，在国内拥有强大的研发团队，根据咖啡豆的不同特性开发出不同的产品和风味，从种子到杯子一体化把控，打造全产业链企业。
Q：作为一个向“年轻化”转型的品牌，麦隆咖啡在品牌焕新的过程中是怎样与年轻消费人群的痛点相结合的？
Z时代的消费需求是新奇与多样的，注重生活的体验感，他们更倾向于选择健康且高颜值的食品，所以麦隆咖啡开设创意咖啡门店，让消费者们感受咖啡的美感。不仅如此，麦隆咖啡还与许多饮料进行跨界合作，利用咖啡的特性，与更多品牌组合碰撞出更多火花。
Q：目前麦隆咖啡在营销层面采取怎样的策略？是用“以小搏大”的营销方式，在垂直领域市场内稳扎稳打做到极致；还是采用“高举高打”的方式加大推广力度，用较短的时间最大触及更多消费者？
“高举高打”是需要资本介入的。在没有资本参与的情况下，企业需要做到稳扎稳打。营销最终需要回归产品本身，只有将产品做的更加扎实，产品才能迸发其生命力，并且在市场上持续发光，而生产、研发就是麦隆咖啡最强大的支柱。麦隆咖啡也十分欢迎志同道合的资本伙伴加入，一起探索麦隆咖啡的无限可能。
麦隆咖啡
麦隆咖啡（MELLOWER COFFEE）是以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为核心的中国精品咖啡领导品牌，其总部位于上海，自2011年成立以来，始终以“做一杯好咖啡”的初心、用“精品精制”、“专注专业”的态度服务于每一位顾客。
麦隆致力于用专注的态度强化专业实力，并积极把世界各地优秀的咖啡产品和精品咖啡文化引入中国市场，希望通过平台资源，为消费者提供高品质咖啡，提升品味生活享受。
本文来源：网易态度营销
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