“生酮饮食”是时下非常流行的一种减肥方式，其大口吃肉控制碳水食物的减肥模式，受到不少既想减肥又管不住嘴的年轻人欢迎。但最新研究发现：生酮饮食可能会引发色素性痒疹。不仅如此，生酮饮食法使用不当，严重的还可能出现代谢性酸中毒、肾结石、心衰等风险，造成脏器损害。减个肥怎么还能得上皮肤病？今天就请北京大学人民医院的专家给大家讲讲这其中的原委。
这种不忌肉的减肥法你一定不陌生
何谓生酮饮食？北京大学人民医院临床营养科营养医师蔡晶晶介绍：“生酮饮食”是一种脂肪比例高（70%-75%）、严格限制碳水化合物（20-50g/天）的饮食模式，就是少吃甚至完全不吃碳水化合物，摄入中等量的蛋白质，以及大量的脂肪。通过限制碳水化合物的摄入，加速燃烧自身脂肪，达到减脂的作用。同时，通过强调蛋白质的摄入，最大程度地保护自身肌肉组织。
其实，生酮饮食最早是治疗儿童难治性癫痫的一种特殊饮食模式，后来发现具有一定的抗肿瘤作用，进而发现具有减脂瘦身调节代谢的作用。
减个肥怎么还能减出皮肤病？
近日，《中华皮肤科杂志》刊发了由北京大学人民医院皮肤科温广东、腔镜外科钟朝辉等撰写的“与生酮饮食和减肥手术相关的色素性痒疹6例临床分析”，指出酮症在色素性痒疹的发生中起重要作用。该研究收集的6例患者中，女性5例，均为生酮饮食后发生；男性1例，为缩胃减肥手术后出现。
色素性痒疹（prurigopigmentosa）是一种慢性复发性炎症性皮肤病，特征性皮损表现为网状分布的荨麻疹样红斑、丘疹，常伴剧烈瘙痒。
减个肥，怎么还能减出皮肤病？研究发现，服用生酮饮食期间，碳水化合物摄入减少，身体内基础能量代谢从葡萄糖转为脂肪，生成酮体作为机体的替代能量来源（简称“生酮”），酮体可分布于皮肤血管周围，引起很多炎症细胞，主要是中性粒细胞的聚集，引起皮肤的血管周围炎，从而导致皮肤的炎症反应，瘙痒和损伤，产生色素性痒疹。
腔镜外科主任医师钟朝辉补充道，减肥手术后发生的“痒疹”，可能因患者过于肥胖、术前禁食，血清胰岛素水平和食物摄入量下降，术后体重快速下降，脂肪消耗，酮体水平升高造成酮症引起的。
皮肤科主治医师温广东指出，如果您正在靠减少碳水化合物的摄入来减肥，在易流汗区域出现了密集网状的小红疙瘩，就可能是出现酮疹了，此时您应该适度恢复主食，并及时到皮肤科就医。临床上还发现，有些患者“痒疹”消退后，继续生酮饮食，会再次引发“痒疹”。
你对“生酮饮食法”可能有些误会
因生酮饮食的特点，很多朋友会觉得“不吃主食，大鱼大肉就可以减肥啦”，其实并不尽然。在医学临床，生酮饮食疗法是一种治疗性膳食，不是所有人群都适用，需要在临床医生和营养师共同监督下评估，根据不同的人群和需求，制定有效坚持的个性化方案。
的确，生酮饮食疗法对控制体重、治疗糖尿病和心血管疾病等有一定作用，但研究表明，长时间不吃碳水化合物或每日碳水化合物的摄入量低于40g，可诱发轻度酮症。严重的还可能出现代谢性酸中毒、肾结石、心衰等风险，造成脏器损害。
我们调查发现，社交平台上有很多健身减肥博主，都在分享自己的生酮饮食经验，引他人效仿。不过仔细对比发现，有些博主的生酮饮食并不是简单的不吃主食、多吃肉，还有很多其他的饮食细节。
钟朝辉强调，一定要在专业的营养师指导下进行，先做一个针对个人的评估，之后精准地规定好生酮餐的食材用量，并不断地调整饮食结构。如果盲从他人的饮食配方或是自行操作，减肥不成还会伤了身体，特别是可能造成心、肝、肾等脏器的损害。
“痒疹”爬上身这样处理有效果
“痒疹”主要累及部位包括胸、背、腰、腹部，少见累及部位包括眼睑、腋下、肘窝、阴阜。皮疹发展多为早期不易发现的浅粉色凸起，再到爆发性融合出现网状分布的荨麻疹样丘疹，少见皮损形态为绿豆至黄豆大小水疱，疱壁易破；随着痒疹的消退，颜色变暗，留下网状色素沉着。
皮肤科主治医师温广东介绍，在门诊中，因生酮饮食引起的色素性痒疹并不少见。有些患者不认识这种疾病，会长期坚持这种饮食，皮疹就会落下很多色素沉着，大片的褐色印记影响美观。
本次研究的6例患者，在听取医生增加主食的建议后，5例患者1周内“痒疹”基本消退，1例因希望继续生酮减肥，在仍然限制主食的基础上，口服米诺环素（属于四环素类药物，发挥抑制中性粒细胞趋化的抗炎作用），症状也明显好转。6位患者尿酮体、尿蛋白均在治疗1周内恢复正常。证明饮食调整可成功治疗与生酮饮食相关的“痒疹”。
专家介绍，皮肤科医生提高对这种疾病的认识也很重要，对突发的网状分布的红褐色荨麻疹样丘疹样皮损，应该特别询问生酮饮食与减肥手术史，考虑色素性痒疹的可能，以便早期识别、诊断和治疗。
低碳水减寿甩肉也得讲科学
近期，全球最权威的医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀公共卫生》发表了一项研究，表明低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年。低碳水化合物饮食，它曾一度被认为有利于体重减轻，改善心脏代谢风险。但长达25年，超过43万人的研究表明：低碳水化合物饮食会缩减寿命。
如果您本身并不是肥胖人群，只是单纯为了追求美丽而减肥，完全没必要用这种较为极端的方式。运动是最有效的改善体型的方式，可以让您看起来更年轻更好看，也更加适合节后减肥的爱美人士。
如果是超重或肥胖的人，需要减重维持健康，也可以尝试手术减肥。随着近几年的科技和临床进步，手术减肥已经变成极为简便、安全的减肥方式，可以维持长期的正常体重。
文/钟艳宇（北京大学人民医院）
本文来源：北青网-北京青年报
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