网易首页 > 健康频道 > 正文

补钙神器!牛奶蒸蛋羹,钙量翻四倍

0
分享至
鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。

牛奶是公认的健康饮品,除了直接喝,还可以用来制作多种美食,比如代替水蒸鸡蛋羹

牛奶富含钙,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构,从而锁住更多水分,使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说,一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。一个鸡蛋钙含量在30毫克左右,100毫升牛奶的钙含量高达107毫克,因此,用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹,钙含量翻了4倍多。此外,这样烹调还增加了优质蛋白质的摄入,特别适合老人和孩子食用。

做法:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹,需要注意几个细节:一是注意火候,避免时间过长、火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质、铜质容器,否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或怪味。

相关推荐
热点推荐

寒潮将袭广东等地,雨雪和大回暖要发力了!今年过年会冷吗?

中国气象爱好者
2021-01-16 23:14:46

紧急通知!山东鼓励学校适当提前放假!

琅琊新闻网
2021-01-17 00:14:06

印度14岁预言家阿南德,对2021年做了预测,为何很多人感到担忧?

权威科技控
2021-01-16 23:57:44

美籍华裔医生长文警告:全世界还没意识到会变异的新冠病毒危害有多大!

铭轩办公
2021-01-15 07:20:51

军内高层人事变动!最年轻上将来头不小,履历耀眼

天天军情
2021-01-13 06:07:45

马蓉不再隐瞒!含泪讲出当年离婚的真相,难道我们真的错怪她了?

独眼圈圈娱乐
2021-01-16 11:57:00

3天预售票房仅两万,蹭热度请来沈腾客串,这次观众不买账了

八姐论八卦
2021-01-16 10:02:53

2013年春晚后台,哈文指着他的鼻子说:有本事你就别再登春晚

人生的情感
2021-01-15 11:20:34

德云社的三位创始人,为何最后郭家独大?孙越才是挤走李菁的元凶

娱圈八卦妹
2021-01-17 03:15:02

注意!又有食物“中招”,检测出阳性,过年应该这样买才安全!

生活大火锅
2021-01-16 04:06:56

长记性了?《跨过鸭绿江》或将再次停播,总台这次反应引观众好评

我们的友谊
2021-01-14 08:29:35

不顾美国反对,萨达姆女儿公开父亲遗言,让伊拉克人无地自容

小二货
2021-01-16 20:49:27

“为爱尖叫”晚会无美颜,黄晓明形如大头娃娃,再也不羡慕他瘦了

白夜追娱
2021-01-16 10:32:15

诺贝尔重大发现:决定人寿命长短的不是吃和运动,而是…

爱和健康伴你行
2021-01-15 11:55:51

下一个北上广即将出现?官方已点名,恭喜这三座城市的有房一族

生活大观察
2021-01-16 15:05:20

刘和平:拜登请美国人民的客 让全世界买单

直新闻
2021-01-16 22:44:43

禁川普砸自己 推特脸书两天蒸发512亿美元

无界浏览
2021-01-17 02:08:56

为啥有的孩子身份证号码带X?工作人员一般不讲,但父母要知道

兰陵笑
2021-01-16 07:07:41

和女领导出差,饭局上喝多了,送回房间不让走,女人别太随便

公子槿
2021-01-16 08:11:08

我29日回国,同航班3人确诊,我因发烧被带走,护士称恐怖航班

苏樱娱乐
2021-01-16 08:37:27
2021-01-17 05:53:02

头条要闻

1982年出生的她 拟升正厅级领导

头条要闻

1982年出生的她 拟升正厅级领导

体育要闻

英超-AZP造红牌芒特破门 切尔西1-0客胜富勒姆

娱乐要闻

谭松韵穿抹胸白裙秀事业线 捧脸灿笑

财经要闻

科技要闻

特斯拉中国区总经理:国产化率进展顺利

汽车要闻

这后排可不输雷克萨斯LM 传祺M8四座版首发

态度原创

教育
房产
家居
时尚
艺术

教育要闻

“挺起脊梁,保护陈博士!”华裔知名教授在美被捕,饶毅带头学术圈开启反攻

房产要闻

房价数据出炉:海口、三亚这些房型涨势最快!

家居要闻

网红男演员把家装修成少年宫 满屋都是名贵球鞋

《Vogue》主编候选人引争议 27岁履历惊人

艺术要闻

现场|中国美术馆新展迎牛年

×