7月16日晚
“315”晚会曝光了
着实令人触目惊心
基地内的养殖户表示
经常要用到敌敌畏来清池
“敌敌畏，一个池子我使三箱、四箱，鱼虾都死了”
那使用敌敌畏不会把海参毒死吗？
兽药店经营者表示
“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参”
看了这个曝光
局长除了对养殖户的不法操作感到震惊
更是对海参这种我吃不起的动物顶礼膜拜
请问以后可以叫你海·耐毒之王·参吗？
为何海参这么牛逼，连敌敌畏也不怕？
首先
我们先来研究一下敌敌畏
敌敌畏又名DDVP
是一种广谱有机磷杀虫、杀螨剂
一般用于小麦、水稻、蔬果等害虫防治
且能起到不错的效果
不少人认为敌敌畏有剧毒
这是因为在每年在新闻报道里
我们总能看到几个喝敌敌畏自杀的人
在潜意识形成了一种
敌敌畏毒性很大的感觉
实际上
这只能说明敌敌畏的急性毒性大
喝了容易中毒致死
而且喝了敌敌畏的人
如果发现的早，规范的治疗
不少人能救过来
（插一句
真正救不过来的是
百草枯）
敌敌畏对人畜的毒性
算是中等
除非长期的、一定剂量的接触
才会导致人出现各种问题
但是
敌敌畏对于水产的危害是非常大的
因为鱼虾有机磷农药是很敏感的
有机磷农药能使鱼类产生多种疾病甚至死亡
那么
为什么海参养殖户要倒敌敌畏？
通常来说
没有哪个傻养殖户会往池塘里倒敌敌畏
完全不利己
但是
有一些黑心养殖户却不同了……
据采访的养殖户介绍
往池塘里加敌敌畏
是为了清除不利海参生长的其他生物
由于池塘中存在各种
环虫、松藻虫、中华鳋、
藻类、鱼虾、螃蟹等
对海参生长繁殖不利
因此在养海参之前需要清池
（也就是给池塘做好消毒工作）
加了敌敌畏后
害虫、鱼虾、螃蟹这些对有机磷农药敏感的水产
全部都死了
污水排进大海
还会造成更大范围的污染
不过
这样的结果对这些养殖户来说
压根没关系
因为
只要海参没死就行啊！
问题又来了
海参为何不怕敌敌畏？
有食品安全行业专家表示
“幼参，也就是海参苗
对有机磷农药相对不敏感
所以清池时就算有残留也能活下来”
敌敌畏是有机磷农药
本质上说是一种胆碱酯酶抑制剂
它能使生物失去水解乙酰胆碱的能力
导致乙酰胆碱（一种神经递质）在体内蓄积
从而引起神经失常、中毒、死亡
海参可能缺乏相关的受体
所以会对有机磷不敏感
而有一些消毒剂
如甲醛、二氧化氯、次氯酸钠等
对海参的毒性更大
所以黑心养殖户们更愿意选择有机磷农药
最后，我们还能不能吃海参？
必须说明的是
这次事件只是部分黑心养殖户的坏操作
不能代表所有海参企业
相信大部分养海参的人
还是非常有良心的
目前大型养殖企业
会用蟹笼来清除鱼蟹等敌害
对池塘中的藻类用枯草芽孢杆菌来处理
不会造成污染
所以不存在市面上
海参都不能吃的情况
另外
海参在养殖过程中会换水
在食用前
农药会经过光和水的降解和稀释
不会存在剧毒的情况
海参通常都是干制的
食用前需要泡发食用
如果不放心的话多泡几遍
不用过分担心敌敌畏中毒的情况
但是
违规添加农药
造成海域污染
对于这种行为
必须零容忍！
不过，经此风波
局长第一次感到
贫穷真好！
本文来源：身体密码破译局
责任编辑：
耿乙文_NJ6040
