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健康公开课:宝宝零食选择的“黄金法则”,怎么选才能不踩雷?

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主讲人:北京儿童医院临床营养科主治医师 杨文利

正餐以外的所有食物或液体都叫零食,对于儿童来说,尤其是生长发育较快、活动量较大的儿童,适当的零食补充是必须的,但零食要选对。

儿童该如何选择合适的零食?

一般来说,零食分为三大区:绿灯区、黄灯区和红灯区

绿灯区零食是指可以正常摄入的零食。比如新鲜的蔬果、奶制品、坚果、谷薯类制品等,这些是健康的零食,可以在两餐之间适当的进行加餐。

黄灯区零食是指可以适当少量摄入的零食。比如奶制品饮品、水果的加工制品以及一些简单加工后的少盐少油的坚果,这些零食可以适当的吃,但不宜过量 。

红灯区零食是指限制摄入的零食。比如膨化食品或反复油炸的食物、含糖饮料、高脂食物、明显含有反式脂肪酸的食物,这些最好减少摄入甚至不摄入。


儿童在零食的摄入上有哪些注意事项?

首先,除了零食的种类需要注意外,还需合理安排零食进餐时间。零食是正餐的补充,因此零食不要喧宾夺主,要与正餐间隔开。食用零食的最佳时间是离正餐1.5~2个小时,这样孩子不会过于饥饿,同时又不会影响到下一次正餐。

其次,在进食零食的时候,一定要注意卫生。进食零食前一定要洗手,吃完零食后要漱口,睡前30分钟一定不要吃零食,这样可以减少龋齿的发生。

另外,进食安全是非常重要的。例如,坚果虽然是比较受推崇的健康零食,但对于一些婴幼儿,尤其是三岁以下的孩子来说,建议不要选择,由于他们的吞咽能力较差,食用这类食物可能会导致呛噎或窒息。对于年纪稍大一些的孩子,在进食零食的时候,也要注意不可追逐打闹,避免误吸或呛咳。

最后,进食零食时要注意合适的量。食用零食要注意不可明显影响到正餐,建议零食提供的全部能量不要超过全天所需总能量的10%。例如,一个7岁的孩子,他在完成三餐的基础上,每天还可摄入300~500毫升的纯牛奶或相等量的奶制品、每天吃一个鸡蛋、10克左右的坚果以及200克~300克的水果。


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