杨文利
北京儿童医院临床营养科主治医师
宝宝添加辅食的原则是什么？
给宝宝添加辅食时，要注意一定的原则：每次只添加一种食物；由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进的添加。
由少到多
比如，第一次可以加一小勺米粉糊，让孩子自己慢慢吸吮或用舌头舔食，不可把勺子直接塞到孩子嘴里，这样可能会使孩子产生不适感，进而产生进食的不良情绪，对后期的辅食添加产生影响。待第二次添加辅食，可以适当增加到两勺至三勺，随后逐渐增加食物的量以及种类。
由细到粗
孩子从奶液过渡到固体食物，要有一个过程。因此，在开始时可以加泥糊状的食物，让孩子慢慢接受。需要注意的是，食物质地要根据宝宝自身的发育来调整，比如到后期出牙，孩子拥有一定的咀嚼能力，同时还要练习口腔舌头活动时，则需适当增加食物的质地，逐步添加碎肉、碎菜、块状食物、粗颗粒等食物，保证孩子的营养，利于孩子的口腔发育以及对后期的饮食习惯起到良好的作用。
奶量与辅食如何安排？
在添加辅食之后，孩子的进奶量也要相应进行调整。在6月龄以及添加辅食后，奶量可适当减少。但孩子每日至少保证600毫升的奶量，这样才可以保证优质钙的来源。同时，一定要保证辅食的量，对奶量进行缩减，那么辅食就要吃够，让孩子达到营养充足、种类充足。建议孩子的进食种类每天在12种以上、每周25种以上，这样才能达到均衡的营养效果。
此时，建议家长选择肉类、蛋类、新鲜的蔬菜水果，这样才比较均衡。在满足600毫升奶量的基础上，每天可配一个蛋。如果不能满足每天一个蛋，但每天至少要有一个蛋黄。蔬果没有必须的量，50克左右即可，不用过度追求蔬果的量，蔬果过多可能会影响粮谷类或肉类的摄入量。
在肉类的食用上，建议7~12月龄的孩子，每天摄入20克到50克，这样既可保证优质蛋白质的摄入，还可保证充足的铁、锌等矿物质的摄入。7~10月龄的孩子，如果以谷类或蔬菜为主，而肉类或蛋类摄入较少的话，可适当添加一些油脂。一般情况下，油脂量5~10克即可，优先选择植物油，如核桃油、亚麻籽油、橄榄油等。
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