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胃不好,疫情期间更要好好吃饭!

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文/图 羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 高三德

疫情当前,大家积极响应国家号召,戴口罩,勤洗手,少出门,不聚集。既然少出门,难免就会想到吃东西,因此就有许多朋友进军了厨艺界一展身手,各种美味的、黑暗的料理全都纷纷出现。

广州市中医医院脾胃科王学川主治中医师建议大家,疫情当前,还是要养成良好的饮食习惯,注意饮食节制,尤其对于有慢性胃病的人,更应谨记“胃病三分治,七分养”这个道理。调理胃病可注意以下几点:

1、三餐定时定量,选择容易消化的食物,避免坚硬、生冷的食物,切勿过饱,少吃零食宵夜,以免加重胃的负担;

2、进餐时尽量做到细嚼慢咽,既有助于消化,又能减轻胃的负担,减少胃黏膜的损伤;

3、慢性胃病患者需忌烟酒及辛辣煎炸刺激食物,尽量避免进食过热、过酸、或冷及熏烤的食物,减少对胃的不良刺激;

4、胃酸过多者应忌食过甜、过酸的食物,如红薯,番茄及过酸的水果等;容易胃胀的患者应尽量少吃容易胀气的食物,如土豆、红薯、豆制品、芋头、米粉等。

胃不好,疫情期间更要好好吃饭

胃酸过多者应忌食过甜、过酸的食物

除了坚持良好的饮食习惯,适当的药膳也可以帮助提高自身免疫力,正如《黄帝内经》所说:“正气存内,邪不可干”。针对春季当前的气候及胃病的发病特点,王学川特推荐两款药膳以供参考:

五指毛桃乌鸡汤

【材料】乌鸡半只,五指毛桃100克,胡萝卜一根,蜜枣2个。

【做法】

1、乌鸡洗净切块,五指毛桃清洗干净后放入净水中浸泡20分钟,胡萝卜削皮切片,蜜枣洗净。

2、所有材料入锅,加6-8碗清水,大火煮开后,撇掉浮沫,转小火煲1.5-2小时,最后放盐调味即可。

【功效】益气健脾。

【适用人群】

1、脾胃虚弱人群,症见胃脘隐痛、食欲差、大便溏烂、疲倦乏力者;

2、经常熬夜容易出现气虚乏力的亚健康人群。

胃不好,疫情期间更要好好吃饭

五指毛桃煲鸡汤

白胡椒猪肚

【材料】白胡椒15克,新鲜猪肚1个,生姜三片。

【做法】

1、取白胡椒15克洗净略拍碎,猪肚洗净,将白胡椒、生姜一同放入猪肚内,将猪肚上下口用线扎紧,放入砂煲。

2、煲内加入适量清水,用中火煲1.5小时,最后调味,饮汤食猪肚。

【功效】温中散寒。

【适用人群】

虚寒胃痛人群,症见胃部隐痛、喜暖喜按、呕吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏烂。

编辑:王敏

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