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苹果不只带来健康,还是个“生活多面手”

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民以食为天,生命健康和食品安全密切相关,也与良好的饮食习惯和健康的理念密切相关。但如今,有些食品虚假传言满天飞,让人难分真假。

“一天一苹果,疾病远离我”道出了苹果的重要性,苹果是最普通、最常见的水果,但被誉为世界四大水果之冠,富含维生素和矿物质。那么,苹果的营养价值真的很高吗?苹果能给人们带来哪些益处呢?下面,就一起来看看吧。

苹果的营养价值

苹果的营养价值很高,含有多种维生素。同时,苹果也是一种相对低热量的食物,每100克苹果只产生大约60大卡的热量,而每100克普通奶油蛋糕可以贡献379大卡左右的热量。

此外,苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量,因此说,苹果的营养价值很高。

但吃苹果要注意细嚼慢咽,如果一个苹果能够15分钟吃完,则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此,慢慢地吃苹果,对于人体健康更有好处。

减肥美牙健康果

减肥果

苹果的卡路里含量较少(每100克苹果仅含54千卡)。相比之下,苹果的血糖指数比其他水果要低。另外,苹果也可抑制食欲,增加饱腹感。苹果带来的这种饱腹感是由膳食纤维引起的,它在消化道中膨胀并占用肠道空间,从而带来饱腹感。但专家提醒,最好吃整个苹果,而不是吃果泥或喝果汁,因为后者的含糖量很高。而且需要注意的是,水果是糖的来源,食用过量的水果也可能导致脂肪肝并危害健康,所以我们应该均衡各种水果和蔬菜的摄入。

美牙果

吃苹果可有效预防蛀牙。苹果里含有的多酚成分(如:抗氧化剂)可在牙齿上产生保护膜,阻碍牙菌斑和细菌的附着。苹果的弱酸性也可防止细菌的滋生。但牙医提醒,尽管苹果可预防蛀牙,我们也不能用吃苹果代替刷牙。

健康果

苹果富含维生素C、维生素A、镁、铁等矿物质,有益于健康。苹果含有抗氧化元素,其中有50%存在于苹果皮中,坚持吃苹果可降低患心血管疾病和呼吸道疾病的风险,若每周坚持吃两个到5个苹果就能有效降低哮喘的发病率。

专家提醒,苹果保护健康的功效显著,我们应该坚持吃苹果,但不容忽视的是,苹果表皮通常会残留大量农药, 且农药的质地不易清洗。专家建议,清洗苹果时可在水中放入适量醋或小苏打,这样可有效去除残留在苹果表皮的农药。

吃苹果的八大益处

美白润肤

苹果含有较多的镁、果胶、维生素C,有助于清除机体组织器官中的毒素,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,有利于溶解硫元素,使皮肤保持水分,润滑柔嫩,红润光泽。

减脂瘦身

苹果中含有的大量苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,苹果还能增加胃的饱腹感,是饥饿时的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一个苹果代替晚餐,两周可以看到意想不到的减肥效果。

安神催眠

苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,具有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气是预防抑郁的良药,其香气成分中含92%的醇类,6%羰类化合物,其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用,会使人精神松弛,催人入眠。

降低血脂

苹果中含有丰富的苹果多酚,可显著性降低血清中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,血脂偏高者可以坚持每天吃1~2个苹果,会有降血脂的效果。

清洁口腔

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍,让牙齿恢复亮白,粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌,达到天然的清洁效果。

增强消化

苹果中所含的有机酸可以促进胃酸分泌,加快胃肠的蠕动速度。含有的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动,加速结肠和全部胃肠道的运转,从而促进食物消化。

增强记忆

苹果含有丰富锌元素,能促进大脑发育、增强记忆力,此外,苹果可以提供适量的抗氧化剂,促进乙酰胆碱的产生,有助于神经细胞相互传递信息,对记忆力很有帮助。吃苹果能增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

消除疲劳

苹果中含有大量的柠檬酸、苹果酸及果糖。柠檬酸和苹果酸能够分解疲劳物质乳酸,在感觉到疲劳的时候可以适量的吃点苹果,有着很好地预防疲劳和恢复活力的作用。

苹果可谓生活“多面手”

催熟生番茄

如果番茄还有些生,可以和熟透的苹果一起放在纸袋里几天,每5~6个生番茄搭配1个熟苹果效果最好。其他蔬果也可以用这个方法催熟。

松软发硬的红糖。

红糖受潮会变硬、结块,苹果能起到松软红糖的作用。把一片苹果和结成硬块的红糖放在密封的塑料袋中,放在干燥的地方一两天,红糖就会软化成最佳状态。

保持蛋糕新鲜。

蛋糕放个一两天,水分就会流失。把半个苹果和蛋糕储存在一起,能帮助蛋糕保持水分,延长保质期,比放在冰箱里效果还好。

烤肉不发干。

用烤箱烤鸡肉很容易发干、发硬。可以先把一个苹果塞在鸡的内膛里,然后再放入烤箱,这样能让肉鲜美多汁。

吸收多余的盐。

做汤和炖肉时,一不留神就会多放盐。此时,只需把几片苹果放入锅中,再煮10分钟左右取出,多余的盐就被吸走了。

清洁油性头发。

苹果醋也有妙用。如果头发比平时油,可以在半升水中放一茶匙苹果醋,用来清洗头发就能有效去油。

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