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布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

2019-12-14 09:51:06 来源: 网易健康 网易号 举报
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近期,甘肃兰州兽医研究所因多人疑似感染布鲁氏菌病的事件成为热点。相比狂犬病、禽流感、鼠疫等这些人们比较熟悉的由动物传染到人类的传染病,布鲁氏菌病的“名气”并不高。

那么,布鲁氏菌病究竟什么来头?它为何引起一番轰动?又该如何防治呢?大裱姐带大家一起来揭开布鲁氏菌病的神秘面纱。

布鲁氏菌病究竟什么来头? (来源:网易健康)

什么是布鲁氏菌病?

布鲁氏菌病简称布病,是一种由布鲁氏菌侵入机体引起的人畜共患传染病,也是《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,俗称蔫巴病、懒汉病。人类对布氏菌属中的大多数细菌都是易感的。目前,已知有60多种动物可作为布鲁氏菌贮存宿主。羊、牛、猪作为传染源最为常见,其中是人类布病的最主要传染源。

布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

布病是怎么传播的?

布病的传播渠道有三种。第一种,经直接接触传播。直接接触病畜或其排泄物,或在饲养、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护,可经皮肤微伤或眼结膜感染。

第二种,经消化道传播。主要是通过食用被布鲁氏菌污染的食品、水或饮用生奶以及未熟的肉、内脏等感染。

布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

第三种,经呼吸道传播。常见于吸入被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃。皮毛加工企业职工、圈舍打扫以及布鲁氏菌实验室操作人员容易通过这种途径感染。

布病有哪些临床症状?

布病的潜伏期一般为1-3周,平均为2周。病程分为急性期和慢性期。急性期病例以发热、乏力、多汗、肌肉、关节疼痛和肝、脾、淋巴结肿大为主要表现,男性病例可伴有睾丸炎,女性病例可伴有卵巢炎;慢性期病例多表现为关节损害等。

布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

病程与预后如何?

布病的病程长短不一,多为3~12个月,患者只要治疗及时,措施得力,一般预后良好。常用的是抗生素治疗,包括多西环素、利福平、左氧氟沙星或者头孢类的药物,四环素是治疗的首选药,最好是四环素、链霉素联合应用2l天。慢性期治疗比较困难,可以合用抗生素、中药、理疗等治疗手段。

布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

如何科学的预防布病?

为了预防布病,应该对牲畜进行预防接种,畜粪妥善管理,病畜应隔离治疗,严格管理畜产品。对于普通民众而言,尽可能减少与牛羊等家畜接触,牛羊肉要煮熟后食用,尤其是吃烤肉、涮肉时,一定要烤熟煮透。家庭加工过程中案板、刀具等做到生熟分开。

布鲁氏菌病来袭,吃货们还能愉快的涮牛羊肉吗?

布鲁氏菌在乳及乳制品、皮毛中能长时间存活,但不耐热,在高温下即可杀死,因此,生鲜奶要“煮沸”后才可以放心饮用。

部分内容参考自中国疾病预防控制中心、兰州市卫生健康委员会


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吴延丽 本文来源:网易健康 责任编辑:吴延丽_NBJS6202
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