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严重可致死!误食野生菌中毒该咋办?

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随着雨季来临、气温升高、空气潮湿,野生菌进入生长旺季。

我国野生蘑菇资源十分丰富,野生蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质,为广大公众所喜爱,但野生蘑菇中存在多种有毒品种,我国每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件,毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。毒蘑菇中毒后,病情凶险,病死率高,且没有特效疗法。毒蘑菇中毒全年均可发生,以夏秋季节为主,云南、贵州等地高发,中毒主要由家庭误食误用导致。

食用野生菌中毒表现多样

不同毒菌所含毒素不同,引起的中毒表现也不同,一般有以下几种。

肠胃炎

潜伏期为10分钟—5、6个小时,表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等,病程短,治愈后效果一般良好。

神经精神型

潜伏期6-12小时。中毒症状除有胃肠炎外,还会有瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉等症状。

溶血型

潜伏期6-12小时。除有肠胃炎症状外,还有溶血表现,会出现贫血、肝肿大等症状。

肝肾损伤型

进食毒菌后10-30小时出现肠胃炎型表现,随后出现肝、心、肾等多器官损害情况,以肝脏损伤最为严重,若不及时治疗,死亡率高。

误食野生菌中毒怎么办?

对于误食野生菌中毒的患者,应立即拨打急救电话120,在等待医院救护时,可给中毒者饮用大量温开水或淡盐水,并刺激其喉部,尽量使其将胃里的东西吐出来,以减少毒素吸收;对于已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;保留野生菌样品供专业人员救治参考。

另外需要注意的是,鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区,切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。

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