网易首页 > 健康频道 > 正文

盘点医生最想戳穿鸡蛋四大谣言

0
分享至

鸡蛋,对于我们实在熟悉不过。

一个鸡蛋,大约含有7克蛋白质,所含有人体所需8种氨基酸丰富的卵磷脂等,其鸡蛋蛋白质类型与氨基酸构成比例仅次于母乳。

营养高,制作丰富多种多样,价格也亲民,自然鸡蛋在地球人心中都有一席之地。

往往正因如此,就越有人对之造谣,各种“假鸡蛋”、“人造鸡蛋”等谣言也时不时就被微信所刷屏。

那么,咱们今天盘点一下关于鸡蛋的谣言,看看这些谣言究竟是如何戳痛咱们智慧?

第一,土鸡蛋比平常鸡蛋更有营养?

很多人认为鸡蛋的营养成分和鸡的品种有关。比如乌鸡、土鸡,人们往往通过外形和蛋黄的颜色来进行对比,再比如土鸡蛋,有的蛋黄是偏红色的,就被认为成里面的营养物质多而造成这样的颜色。

其实鸡蛋的颜色,和饲料是有一定关系的,比如饲料中的食物含某种色素,时间长了,鸡蛋的颜色就会呈现这种色素的颜色,和营养成分或多或少,没有什么关系。

第二,烤毛蛋更有营养?

烤毛蛋无非就是死胎的受精鸡蛋,还没有发育完全,里面还会存在小鸡未发育成熟的器官,无非就是还没有成熟的鸡肉,所以根本不可能有什么营养价值更高这样的谬论。

跟普通鸡蛋相比,毛蛋还真没太大的营养功效,根本谈不上保健。若为了“美味”或“猎奇”,偶尔尝试一下也是无妨。

第三,鸡蛋里含的胆固醇特别高?

人体内的血液胆固醇水平和每天摄入的胆固醇水平关系不是很大。

那些胆固醇水平高的人一般吃油特别多,不经常运动就导致了胆固醇的堆积,所以就算你一天吃上三四个鸡蛋也是无可厚非的。

但过量的食用鸡蛋会造成肝肾吸收障碍,造成蛋白质过剩,对肾脏会产生一定的损害,虽然没有必然的关系,但还是适量得吃鸡蛋为好。

第四,开水冲鸡蛋是致癌物?

开水冲鸡蛋在民间,俗称为:“鸡蛋花”,相对于煮鸡蛋来说,煮鸡蛋的时间控制不到位,就会损失一部分营养物质,开水冲鸡蛋刚刚被烫熟,营养价值丢失少。

有人说开水冲鸡蛋是致癌物,瞬间的高温可能会使蛋白质变性,但是还没有达到致癌的程度,食用半熟的鸡蛋可能很容易拉肚子,但不会产生其他的影响。

虽说这样吃鸡蛋并不致癌,但开水的温度却超过70℃,因此就会烫伤食管粘膜

长年累月的刺激,就会不断烫伤食管,引起食管粘膜的慢性创伤与炎症,最终引发食管癌的发生。

另外,关于假鸡蛋的谣言一年复一年。

虽说假鸡蛋没有,但“人造鸡蛋”还真会实现,在学术上称为“人造植物蛋白蛋”,美国HamptonCreek公司利用菜籽油、豆类食物中提取的植物蛋白,从而研制出一种新型的“人造鸡蛋”,目的是降低蛋黄胆固醇与脂肪。

当然,这类人造鸡蛋也只是用于学术研究,市面上尚未给出。

毕竟你想,这好几千美元一瓶蛋黄酱,我们会买的起嘛?

相关推荐
热点推荐
她们才是中国最“顶级的美人儿”,一颦一笑都能迷得男人晕头转向!

她们才是中国最“顶级的美人儿”,一颦一笑都能迷得男人晕头转向!

娱乐贴士站
2022-06-26 16:46:10
果不其然,匈牙利终于笑到了最后!

果不其然,匈牙利终于笑到了最后!

东方之星号
2022-06-26 18:35:02
女性总是用手解决需求,会有什么影响?一周几次更合适?

女性总是用手解决需求,会有什么影响?一周几次更合适?

杨大夫讲健康
2022-06-24 09:09:04
新消息!广东省医保退休年限有调整,可能会统一提高到25年或30年

新消息!广东省医保退休年限有调整,可能会统一提高到25年或30年

理谈生活
2022-06-26 16:30:03
超一本线44分的“扭扭车男孩”:一志愿想报中科院深圳理工

超一本线44分的“扭扭车男孩”:一志愿想报中科院深圳理工

澎湃新闻
2022-06-26 09:49:24
苹果蒸发6万亿丢掉第一宝座后库克感叹:我们高估了自己的影响力

苹果蒸发6万亿丢掉第一宝座后库克感叹:我们高估了自己的影响力

区块科技
2022-06-26 17:00:07
四线城市某太原公务员晒出年薪:工资3500但是年收入11万

四线城市某太原公务员晒出年薪:工资3500但是年收入11万

茗红情感故事
2022-06-26 13:34:35
利拉德:我只服库里,其他的都靠边站,抱团夺冠的就别说出来恶心

利拉德:我只服库里,其他的都靠边站,抱团夺冠的就别说出来恶心

热血青春篮球界
2022-06-26 19:16:29
纪实:河南现“白发村”,男女老少通通躲不过,记者调查发现端倪

纪实:河南现“白发村”,男女老少通通躲不过,记者调查发现端倪

小涛文章汇
2022-06-25 16:44:42
鹌鹑的一生有多惨?1年寿命产蛋300多枚,活得比蜜蜂还累

鹌鹑的一生有多惨?1年寿命产蛋300多枚,活得比蜜蜂还累

农业趣闻播报
2022-06-26 13:35:20
18年一渔民在东海发现豪华游轮,船上有鸡蛋和方便面,却空无一人

18年一渔民在东海发现豪华游轮,船上有鸡蛋和方便面,却空无一人

议史纪
2022-06-26 10:45:02
为什么进行“夫妻生活”的时候,大多女性不愿意对方用“小雨伞”

为什么进行“夫妻生活”的时候,大多女性不愿意对方用“小雨伞”

杨大夫讲健康
2022-06-24 09:11:21
杜特尔特态度大变,亲自下令中止中菲南海合作?中方明确回应

杜特尔特态度大变,亲自下令中止中菲南海合作?中方明确回应

中外人物解读
2022-06-26 16:59:32
确认无疑!美国首都公布这份文件,拜登气急败坏,中国哭笑不得...

确认无疑!美国首都公布这份文件,拜登气急败坏,中国哭笑不得...

环球新军事
2022-06-26 14:39:51
1997年,中央为何决定将重庆与四川分开?事实证明了邓公的高明

1997年,中央为何决定将重庆与四川分开?事实证明了邓公的高明

纵观历史2020官方号
2022-06-23 12:18:37
俄罗斯导弹神奇轨迹,发射后180度大转弯,回炸了自己阵地

俄罗斯导弹神奇轨迹,发射后180度大转弯,回炸了自己阵地

鲁晓芙看欧洲
2022-06-26 07:07:19
重庆女子雨中出门买菜,忘打伞更忘记穿衣,被围观后披散头发遮面

重庆女子雨中出门买菜,忘打伞更忘记穿衣,被围观后披散头发遮面

巴渝风景线
2022-06-26 13:19:57
你是恶魔么?可是你还是个三岁的孩子啊

你是恶魔么?可是你还是个三岁的孩子啊

辣妈的亲子时光
2022-06-26 19:26:12
老年“性交易”,正在农村角落悄悄进行,人老了,欲望就低了吗?

老年“性交易”,正在农村角落悄悄进行,人老了,欲望就低了吗?

历史求知所
2022-06-26 08:00:18
艺术成就最高的大师—米开朗基罗

艺术成就最高的大师—米开朗基罗

一束艺术
2022-06-26 15:38:06
2022-06-26 22:12:49

头条要闻

俄乌争夺卢甘斯克"最后一城":1万多名乌士兵据守

头条要闻

俄乌争夺卢甘斯克"最后一城":1万多名乌士兵据守

体育要闻

劳模张雨霏:最强粉丝追着冠亚军合影

娱乐要闻

章子怡带儿女看艺术展 与苏芒合影

财经要闻

科技要闻

徐直军重申华为不造车:中国也不缺华为品牌的汽车

汽车要闻

百公里综合油耗低至1.59L 长安UNI-V iDD亮相

态度原创

游戏
本地
家居
时尚
公开课

illusion神秘新作先导预告公开

本地新闻

你以为的少女感香港美女,人均炸厨房小组在逃人员

家居要闻

95后女工程师自装120平精装房 50块就做出拱门

巴黎男装周落幕 这些时尚趋势让男朋友学起来

公开课

日本发现巨型稀土矿却不开采,可供人类730年

进入关怀模式
×