网易首页 > 健康频道 > 正文

这种食物,吃多了可能会致癌!

0
分享至

食物的种类多种多样,食物的做法千奇百怪,让很多人都喜欢的一种方式就是将食物油炸,因为油炸食品不仅让人有食欲,还能让人有饱腹感。不过油炸食品吃多了确实不好,但只要方法对了,还是可以适当吃的。


起底油炸食品

油炸是常见的烹饪食物的方式之一,在高温油的作用下,油炸可以快速让食物变熟、变干、变得蓬松,从而达到定型、熟制、干制的目的。

我们常吃的油炸食品有,麻花、油条、油饼、春卷、炸薯条、炸酥肉、炸鸡翅、炸丸子等,以及薯片、虾条、虾片、干脆面、饼干等。


油炸食品危害健康

①如果炸的是淀粉类食物,例如薯条,会产生大量的丙烯酰胺,假设一份薯条50克,可能含有的丙烯酰胺就有25毫克,而世卫组织建议成年人每天摄入丙烯酰胺不得超过1微克。而且,丙烯酰胺有可能让人神经中毒或者引起致癌风险。

②如果炸的是面粉制品,例如油条,可能会添加膨化剂、明矾等,这些物质中的铝含量高,长期食用可能会损伤人的记忆能力。

③我们在外面购买的油炸食品,使用的油经过反复使用,会产生反式脂肪酸、脂质过氧化物、杂环胺类等有毒物质,可能对我们的肝肾代谢带来压力,甚至引发心血管疾病或肿瘤等。


这样食用更健康

①选择好的油。油的纯度越高,则不易产生有害物质,如果要长时间油炸,最好选择饱和度高的油,如果偶尔炸一次,选用花生油就可以。

②控制好油温。油温过高,则食物外表很快炸焦,但是里面还没熟;油温过低,则会让食物吸收更多的油。最好将油温控制在140-180摄氏度。

③吸油很重要。用漏勺将炸好的食物放在吸油纸上,可以让纸巾将多余的油脂吸走,吃起来也会相对健康一些。

④搭配吃蔬果。吃油炸食品时,多吃新鲜蔬菜水果,可以增加抗氧化物的摄入,降低油炸食品对身体的损害。

⑤次数要控制。油炸食品吃的越少则对身体越好,如果确实戒不掉则建议大家,每周吃一次就好。

相关推荐
热点推荐
华为手机将新增“应用安全检测”入口,扫描手机中是否有违规应用

华为手机将新增“应用安全检测”入口,扫描手机中是否有违规应用

IT之家
2022-05-27 20:59:35
套套前面的尖尖有啥用?你可能一直用错了!

套套前面的尖尖有啥用?你可能一直用错了!

家庭医生在线网
2022-05-22 12:04:25
妻子夜夜求欢不满每次才10分钟,丈夫实在受不了,在床上隔起木板

妻子夜夜求欢不满每次才10分钟,丈夫实在受不了,在床上隔起木板

野离离
2022-05-26 17:25:44
自然界“啪啪时长”大排名,最短不到一秒,人类能排第几?

自然界“啪啪时长”大排名,最短不到一秒,人类能排第几?

宇宙时空
2022-05-21 22:53:57
辞职一个多月,前同事突然打电话问我,你怎么把老板电话拉黑了?

辞职一个多月,前同事突然打电话问我,你怎么把老板电话拉黑了?

美女姐姐嘚吧嘚
2022-05-28 15:14:50
据说,特斯拉Plaid车型已到天津

据说,特斯拉Plaid车型已到天津

不看车bukanche
2022-05-27 21:51:09
戛纳电影节出现意外

戛纳电影节出现意外

娱圈有料
2022-05-26 15:25:43
辽篮痛失2.18米悍将,郭艾伦被坐实离队:杨鸣的脸色挂不住了

辽篮痛失2.18米悍将,郭艾伦被坐实离队:杨鸣的脸色挂不住了

三毛从军
2022-05-28 18:35:22
温州突发一起悲剧!男,才29岁……

温州突发一起悲剧!男,才29岁……

温州事事通
2022-05-27 13:54:50
巴克利:詹姆斯九进总决赛被人看不上,勇士进个西决像夺冠了一样

巴克利:詹姆斯九进总决赛被人看不上,勇士进个西决像夺冠了一样

谈球不伤感情
2022-05-28 19:16:53
小范:现在看塔图姆应是2017选秀状元 76人&湖人的选择很荒谬

小范:现在看塔图姆应是2017选秀状元 76人&湖人的选择很荒谬

直播吧
2022-05-28 12:20:06
除巴基斯坦外,又有两国递上武器订单,摘掉中国武器低端的帽子

除巴基斯坦外,又有两国递上武器订单,摘掉中国武器低端的帽子

给历史个救生圈
2022-05-28 13:23:13
李嫣在国外高调庆生!不少男生助阵排场大,她的生日造型美到封神

李嫣在国外高调庆生!不少男生助阵排场大,她的生日造型美到封神

时尚丽人风行
2022-05-28 15:00:05
基辛格警告,两个月内必须结束俄乌冲突,否则中俄或结盟

基辛格警告,两个月内必须结束俄乌冲突,否则中俄或结盟

肖可说健康
2022-05-28 18:28:13
仰泳鲈鱼、豹纹芒果、会睡觉的鱼……商家的“天才语言”或涉嫌误导消费者

仰泳鲈鱼、豹纹芒果、会睡觉的鱼……商家的“天才语言”或涉嫌误导消费者

极目新闻
2022-05-28 15:33:26
美国顶不住通胀了,美财长极力要求对中国“松绑”,戴琪死咬不松口

美国顶不住通胀了,美财长极力要求对中国“松绑”,戴琪死咬不松口

原子之城V
2022-05-28 19:08:34
欧冠决赛之夜!全球4亿人围观,引爆5大悬念:金球呼之欲出

欧冠决赛之夜!全球4亿人围观,引爆5大悬念:金球呼之欲出

叶青足球世界
2022-05-28 16:39:26
给小学教材画争议插画的吴勇背景被扒光,原来他后面的人不简单

给小学教材画争议插画的吴勇背景被扒光,原来他后面的人不简单

美女姐姐嘚吧嘚
2022-05-28 14:40:32
上海电视台开直播,评论真是太整齐了,可见上海的居民憋了太久了

上海电视台开直播,评论真是太整齐了,可见上海的居民憋了太久了

喻晓
2022-05-27 11:51:49
台湾单日新增双创新高!蔡英文向大陆低头,吕秀莲曝光民进党黑幕

台湾单日新增双创新高!蔡英文向大陆低头,吕秀莲曝光民进党黑幕

萌系谈科技
2022-05-28 11:18:40
2022-05-28 22:36:49

头条要闻

美考虑向乌提供足以覆盖俄境内的火箭炮 俄外长警告

头条要闻

美考虑向乌提供足以覆盖俄境内的火箭炮 俄外长警告

体育要闻

巴特勒47分之夜,梦回10年前"死亡之瞳"

娱乐要闻

Baby懒理黄晓明恋情风波 带小海绵出游

财经要闻

科技要闻

余承东:现在买燃油车,就像买功能手机

汽车要闻

保时捷新款Macan T车型正式亮相 售价62.3万

态度原创

旅游
时尚
教育
本地
房产

旅游要闻

济南最美的传奇老建筑

原来珍珠才是适配所有角色的 YYDS

教育要闻

人民日报发声了!小学教材插画有问题,可不是重绘那么简单

本地新闻

冲击三冠王,RNG3:0团灭EG

房产要闻

九窗全明,朝阳东坝京投发展·北熙区121平户型图流出

进入关怀模式
×