网易首页 > 网易健康 > 正文

摘野菜煮面3人住进ICU 这6种野菜要慎吃

0
分享至
近日,成都张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸,送医及时,才得以脱离生命危险。

路边野菜可不能随便吃。近日,成都张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸,送医及时,才得以脱离生命危险。

据悉,张先生吃的野菜是“野天麻草”,学名为商陆,是一种野生植物。成都市第二人民医院重症医学科副主任虎琼华介绍,商陆虽然有一定的通便、利尿作用,但紫红色根茎的商陆具有较强毒性。而当天,张先生三人正是吃的这类紫红色根茎的商陆。只不过区别于一般的食物中毒症状,是一种神经毒性的食物中毒,临床表现为行为异常,精神异常,但并不会出现呕吐腹泻。

春季,吃些时令野菜虽然可以尝鲜又营养,但是可不能乱吃。2015年国家卫生计生委突发公共卫生事件管理系统共收到有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起,中毒人数1045人,死亡89人,绝大多数死亡发生在家庭,主要原因为误采误食。

这6种野菜就需要慎吃

1、需要浸泡的野菜山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食用后周身不适。这类野菜在煮食前,务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

2、树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。

3、不认识的野菜不要吃吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒,轻者闷、胀、呕,重者则危及性命。

4、久放的野菜不能吃野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。

5、苦味野菜不宜多食苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。

6、受污染的野菜不要吃。空气污染的野菜容易吸收铅,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

发生中毒要保存证据及时就医

为了保障消费者安全食用野菜,国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。

一、野菜和栽培蔬菜一样,营养成分丰富,但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜,难以满足人体所有的营养需求,应注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃。

二、野菜采摘要注重新鲜,不认识、不熟悉的野菜不采、不吃,卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜,需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

三、野菜生产经营者应严把原料关,严禁生产经营有毒有害野菜,同时保证原料新鲜安全,采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。

四、我国野菜资源相对丰富,但应注重资源可持续利用,避免大规模采摘,影响甚至破坏环境和生态平衡。

五、如食用野菜发生食物中毒要及时就医,保存好相应证据;对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。

本文来自人民网健康时报

相关推荐
热点推荐
天上人间四大“花魁”之首梁海玲,惨死家中,被人活活剜去双乳

天上人间四大“花魁”之首梁海玲,惨死家中,被人活活剜去双乳

关注聊体坛
2023-04-01 19:24:44
西部最大悬念!谁将直通季后赛?赛程对比:勇士占优,湖人难了

西部最大悬念!谁将直通季后赛?赛程对比:勇士占优,湖人难了

天涯沦落人
2023-04-02 11:14:08
4月5日清明节前,全国退休人员统一补发1000元养老金,消息属实吗

4月5日清明节前,全国退休人员统一补发1000元养老金,消息属实吗

梦红房车旅行
2023-04-01 14:35:42
深圳某夜店被“捡尸”的中国女孩:天亮之前,她们曾见过地狱

深圳某夜店被“捡尸”的中国女孩:天亮之前,她们曾见过地狱

梦红房车旅行
2023-03-27 08:24:31
天文数字!美国债务上限提高到51万亿美元!耶伦想让全球来买单

天文数字!美国债务上限提高到51万亿美元!耶伦想让全球来买单

牛遍满市
2023-04-02 09:27:32
重磅,楼市再迎超级大招!

重磅,楼市再迎超级大招!

燕梳楼2021
2023-04-01 20:12:56
161.229分!中国队输了,该项目历史首次获得银牌,日本队夺冠

161.229分!中国队输了,该项目历史首次获得银牌,日本队夺冠

大咖唠体育
2023-04-02 08:43:21
这次终于轮到中国封锁!日本开口就是3000亿,美出双倍中国都不卖

这次终于轮到中国封锁!日本开口就是3000亿,美出双倍中国都不卖

常高俊April
2023-03-29 09:10:02
ChatGPT评“人到80岁最后悔没做的10件事情”,很有警醒意义!

ChatGPT评“人到80岁最后悔没做的10件事情”,很有警醒意义!

私房物语
2023-04-02 02:51:18
上海宝山因女房东涨价后不退押金引发杀人案,一死两伤,现场惨烈

上海宝山因女房东涨价后不退押金引发杀人案,一死两伤,现场惨烈

76人间烟火
2023-04-02 07:20:50
赵丽颖分享九宫格美照,与海鸥互动被赞人美心善,又美又飒惹人爱

赵丽颖分享九宫格美照,与海鸥互动被赞人美心善,又美又飒惹人爱

深剖娱乐圈
2023-04-02 02:13:04
59年,毛主席怒批黄克诚搞“父子关系”,遭当场辩驳后他作何反应

59年,毛主席怒批黄克诚搞“父子关系”,遭当场辩驳后他作何反应

历史小书生
2023-03-31 18:01:08
单位清理编外人员,最慌的竟然是正式工:坐着领工资的日子到头了

单位清理编外人员,最慌的竟然是正式工:坐着领工资的日子到头了

橘色数码
2023-04-01 22:46:05
“缅甸海波”被害实锤了?爆料者坚称海波已遇害,现场画面疑曝光

“缅甸海波”被害实锤了?爆料者坚称海波已遇害,现场画面疑曝光

猎罪探长
2023-04-02 00:10:02
一张1988年的珍贵合影流出,邓小平靠边站,其余6人都是“大佬”

一张1988年的珍贵合影流出,邓小平靠边站,其余6人都是“大佬”

元哥说历史
2023-03-29 21:43:58
外媒:特朗普被起诉18小时后女儿伊万卡发声 称为父亲感到痛苦

外媒:特朗普被起诉18小时后女儿伊万卡发声 称为父亲感到痛苦

海外网
2023-04-01 08:32:12
芬兰加入北约,为什么俄罗斯不敢攻打芬兰?

芬兰加入北约,为什么俄罗斯不敢攻打芬兰?

牲产队2022
2023-04-01 20:22:14
杜兆才之后又有大鱼要落网!曾是中国足协主席,因偏袒恒大受争议

杜兆才之后又有大鱼要落网!曾是中国足协主席,因偏袒恒大受争议

罗掌柜体育
2023-04-02 16:50:11
2008年,马英九在宴会上大口吞车轮饼,妻子周美青忍不住皱起眉头

2008年,马英九在宴会上大口吞车轮饼,妻子周美青忍不住皱起眉头

照见古今
2023-03-30 19:58:46
和领导开会,别带这3样物品,看似无所谓,实则惹人生厌

和领导开会,别带这3样物品,看似无所谓,实则惹人生厌

第一桶金学派
2023-04-01 10:17:14
2023-04-02 19:30:44

头条要闻

马英九:大陆各方面发展非常快 有些是我们梦想不到的

头条要闻

马英九:大陆各方面发展非常快 有些是我们梦想不到的

体育要闻

劳资协议新规解读:给我卷与不准卷

娱乐要闻

周润发与钟镇涛现身人均38元苍蝇小馆

财经要闻

科技要闻

余承东回应“造车禁令”

汽车要闻

小鹏G9迎重磅OTA XNGP第一阶段能力开放

态度原创

游戏
艺术
旅游
公开课
军事航空

海外网友热议RNG击败TT

艺术要闻

任伯年巨幅画卷领衔,上历博呈现海派绘画源流

旅游要闻

扬州绝美“水上森林”在电影里入镜啦!

公开课

越南为了恢复人口实行一夫多妻,下场是?

军事要闻

德国防长:不再对乌克兰提供国防军现有武器装备

无障碍浏览 进入关怀版
×