处暑来临需拒绝烧烤 两款食谱可常吃

（原标题：处暑来临需拒绝烧烤 两款食谱可常吃）

  处暑的来临代表着我们正式进入了秋季，那么处暑吃点什么好呢？今天我们就来看看处暑时节吃什么可以养生保健。

处暑饮食有6原则

1、注意滋阴润燥：处暑后的天气多半以干燥为主，因此这个时候就应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。除此之外饮食还应该以清淡为主，随着水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之类的水果，以此来滋阴润燥。

2、多吃有酸味的食物：进入秋季后肺经当值，中医认为，“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，因此在秋季应该适量的多吃些酸性食物。过一段时间后，橘子和山楂将要成熟，这个时候不妨多吃这两种食物，以此来达到保肝护肺的功效。

3、补充维生素：秋季必须要多吃些含有维生素的食物，比如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等，这些食物能补充人体营养从而避免受到燥邪的侵害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜的蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋季里必不可少的食物。

4、适量摄入优质蛋白质：秋季养生小常识认为，蛋白是我们人体的生命基础，因此不管是夏季还是秋季，都应该保证优质蛋白的充分摄取。比如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等，秋季是一个增液养津的特殊时段，因此适量的增加一些蛋白质可提高免疫力。

5、注重加温食补：到了秋季食补是最重要的一种养生方法，特别是对于一些老有慢性病等特殊人群。在秋季可以适量的吃一些属温热性的食物，比如鲜辣椒、鸡肉等，如果有喝酒习惯的话不妨适量的少喝一些酒，其中白酒、黄酒是最适合的选择。

6、拒绝烧烤：秋季气候变化大，而且还干燥，而辛辣烧烤类食物大部分都燥热伤津液，这些食物会严重影响到人体健康。因此在秋季对于这些辛辣类食物一定要拒绝，比如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等，同时也不要吃得太油腻。

处暑吃些什么好？

  芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

  秋葵：秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

  海带：要问海带有啥宝，其中含碘就是宝。海带无论爆炒还是凉拌都各具风味，除此，海带煮糖水也是味道一流。秋燥最适宜来一碗冬瓜海带老鸭汤了，既滋补又祛湿。

  莲藕：莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。

  马蹄：处暑时节，秋燥甚浓。马蹄对克服津气干燥有很好的疗效。马蹄自古以来就享有“江南人参”的美誉，生吃解渴，下菜养生。处暑时节，甚为干燥，马蹄水煎汤汁对滋秋润燥有很大的帮助。

推荐处暑养生食谱

1、凉拌芝麻菠菜

  准备20克的芝麻，新鲜的菠菜300克，食盐、香油、鸡精适量。把菠菜洗干净备用，水烧开后把菠菜放进去烫熟，然后捞起来沥干水分，放入盘子里，加入香油、食盐、疾病搅拌均匀，然后撒上芝麻就可以食用。

  功效：可以补肝益肾，润燥和舒心。

2、猪心炖百合

  准备一颗新鲜的猪心，50克左右的干百合，料酒和食盐适量。把猪心切开洗干净后，切成条状，然后放进炖盅里，再加入百合、食盐和料酒，炖的时间差不多在1小时左右，就可以食用。

  功效：可以润肺止咳，润燥，清心和安神的功效。

  处暑节气，在饮食起居方面要做到调节有方，做到早睡早起，早起有利于肺气的吸收，早睡能够避免秋季的肃杀之气。在精神调养上，由于秋季的季节原因，不少人有悲秋的情绪，不利于身体健康，这时候要注意收敛神气，让神志处于安宁的状态，可以听听音乐或者练练字，都是很不错的方法。