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三伏天终于走了!这样做不给疾病"秋后算账"的机会

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(原标题:三伏最后一天!这样做不给疾病“秋后算账”的机会)

如果你还沉浸在汗流浃背、食欲减退的感觉中,生命君想悄悄告诉你一个好消息:三伏天要结束了。

2017年的三伏天,开始于7月12日,结束于8月20日。

三伏天过后,早晚气温有所降低,白天依旧炎热。此时养生也是颇有讲究的。

吃好三样

1

莲藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,夏末初秋是鲜藕上市的季节。

莲藕新鲜白嫩,含水量足、含糖量低而含铁量高,味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴,熟吃能够养血补虚、开胃健脾。

三伏天终于走了!这样做不给疾病秋后算账的机会


最常见的做法是藕炖排骨汤,或凉拌、素炒皆可。

对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

2

鸭肉

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看,鸭肉更适合在燥热的夏季食用。而且,夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。

三伏天终于走了!这样做不给疾病秋后算账的机会


《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热”,适合体内有热毒、易上火的人食用。

鸭肉高蛋白低脂肪,富含维生素E及微量元素。煮鸭肉粥、清炖鸭肉等,都能起到很好的滋补效果。

3

烙饼摊鸡蛋

“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了最受欢迎的食物。

烙饼除了面里的营养外,其他营养素都严重不足。所以吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加把豆腐丝,还可以加点新鲜蔬菜,如黄瓜丝、胡萝卜丝。

喝好三样

1

绿豆

绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。

三伏天终于走了!这样做不给疾病秋后算账的机会


《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”

从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。

2

菊花茶

菊花味甘、苦,微寒,归肺、肝经,适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。

现代医学证实,菊花茶可以抗炎、抑菌、解热,还能一定程度上保护心血管系统健康。

现在市面上的菊花有黄、白菊两种,疏散风热宜用黄菊花,可防治风热感冒;平肝、清肝明目宜用白菊花,可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花,清热解毒的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。

3

姜茶乌梅饮

姜茶乌梅饮,出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》。

乌梅味酸涩,性平,其酸涩之性可以收敛神气和汗液,能生津止渴、止泻止血。生姜性属辛、微温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒的作用。

将生姜10克、乌梅肉30克切碎,和绿茶6克放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严盖子,温浸半小时

该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中,用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等。

护好三处

1

护好肺

对于已经有肺部疾病的人来说,相比寒冷的冬天,患者夏季感觉最舒服,是稳定期康复治疗的“黄金季节”。

夏天养肺也面临着挑战,吹空调、吃冷饮都会招来寒气,引起感冒或加重肺病,让肺功能进一步下降,形成恶性循环。

饮食:省苦增辛

夏时心火当令,而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用,却会助心气而制肺气,因此不建议夏季多吃,以免心火过旺。

在夏季,人们可以适当多吃葱、姜、蒜等辛味食物,其有发散、行气、活血、通窍等功用,可补益肺气。

生活:保暖避寒

夏天酷暑难耐,有些人整天不离电风扇或空调,这样寒凉之气会从皮肤、毛孔侵入人体,易伤肺卫之阳气,导致上呼吸道免疫力下降,细菌、病毒易乘虚而入。

还有人喜欢喝冰镇冷饮、吃冰瓜果,这样会损伤脾胃、消耗阳气,引发各种疾病。

因此,夏天要保暖避寒,空调温度不宜太低,吹的时间不要过长,少食寒凉食物,喝水以温开水为宜。

健身:适量运动

适当的运动锻炼,可以提高人体自身的免疫力,抵御各种疾病的侵袭。

夏天气候炎热,运动不要过分剧烈,最好在清晨和傍晚较凉爽时进行室外运动。

宜选择运动量较小或适中的运动方式,如慢跑、游泳、太极拳等。

2

护好心脑血管

每年的七八月份是心脑血管疾病爆发的季节。研究显示,气温达到35以上,心脑血管疾病的死亡率就会飙升。

这是因为身体为了散热,会使体表的血管扩张,更多的血液循环到体表,心脏等器官的供血相对就少了。

而且气温升高时,心跳、血流速度会加快,心肌耗氧量也会随之增加。

晨练别太早

建议有心脑血管病史的人应尽量避开早间时段锻炼。

炎热天气下减少不必要的外出,尤其要少去温度高、湿度大、人口稠密的地方。

保证水充足

夏季不注意及时补充水分,血液浓度会增加,易突发心脑血管疾病。

每天的喝水量不少于2000~2500毫升,晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯水。

温差别太大

如果长时间身处温度过低的空调房,猛一出门到高温环境中,温差的骤然变化,很容易导致血管急剧收缩或扩张,引起血液循环障碍,诱发心梗或脑梗。

3

护好脾胃

中医认为,脾胃是“后天之本”,而夏天既是脾胃最脆弱的时候,又是养脾胃的最佳时机。

规律饮食、定时定量、细嚼慢咽

这是保养脾胃的第一步,特别是胃本来就不好的人,更要少吃辛辣、刺激以及生冷食物。

要注意定时吃饭,不要狼吞虎咽,更不要站着或边走边吃,吃饭时不要讨论问题或争吵。

饭后慢慢走

中医有“以动助脾”的养生观念,饭后散步有助于增强脾胃功能、促进消化。

但“饭后”并非指吃完饭立刻就开始散步,而是要休息至少10分钟再进行,若吃得过饱则需适当延长休息时间,并且饭后半小时内不能做剧烈运动。

受访专家

北京同仁医院心内科主任医师、教授 王吉云

北京中医医院呼吸科副主任医师 周继朴

南方医科大学中西医结合医院主任医师 周迎春

中国中医科学院养生教授 杨力

中国药膳研究会副会长 荆志伟

本期编辑:徐振羽 本文作者:生命时报记者 王黎洋 生命时报特约记者 张献怀

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