恶心、呕吐、乏力、腹胀、拉肚子……最近患肠胃疾病的人特别多!中国中医科学院西苑医院肠道门诊主任赵兰才教授说：“各大医院夏季开设肠道门诊，就是因为肠胃病在这个季节高发。”
撸串病——吃的太杂！
吃东西不可太杂，是远离急性肠胃炎的一大注意事项。天一热，很多人都喜欢晚上撸个串，这就会吃到许多种类的事物，属性不一的食物进入胃部产生复杂的化学反应，容易造成脾胃功能紊乱，增加整个消化系统的负担。
另外，人们吃烧烤的时候往往会大量饮酒，短时间内摄入大量不易消化的烧烤食物和酒精，也会导致胰腺不堪重负而“崩溃”。
冰箱病——吃的太脏！
盛夏时节，各种致病性细菌的繁殖速度快，食物容易腐烂变质。很多人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，几乎把所有的菜品饮品都储存在冰箱中，然而，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。
1.冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时，取出食用时一定要加热透。剩菜最好不隔夜，应在5-6个小时吃完。米饭、面条等富含淀粉的食物，最好在4小时内吃完。
2.拌好的凉菜不要放入冰箱冷藏一阵再吃，凉菜冷藏后虽然爽口，但却会刺激胃肠道，不利于健康。如果冰箱久未清洁，凉菜还有可能会沾染上细菌。
3.不要立即饮用从冰箱内取出的饮料，应在室温条件下放置30分钟后再喝。
4.水果最好随洗随吃，洗后在冰箱内放置两小时以上再食用时，应再次清洗。
冷饮病——吃的太凉！
夏天天气炎热，大家通过吃凉性食物或者冷饮来解暑，但若人体所接纳的“凉”超过自身脾胃的适应能力，则解暑不成反成致病，造成消化道血管收缩，致使胃壁黏膜呈缺血状态，影响消化功能，引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。
而且大量冷食入口后，咽喉黏膜遇冷收缩，抵抗力降低，使潜伏在咽喉部的细菌乘虚而入，容易引起感冒等疾病。
可以选吃一些祛湿清热的食物以加强抵抗力，例如绿豆汤、薏米水、土茯苓生地煲瘦肉、老黄瓜枸杞子汤、菊花茶等。
急性肠胃炎四类食物不宜食用
1.油腻食物，如肥肉、奶油、煎炸食物等;
2.辛辣刺激性食物，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等;
3.硬质和高纤维食物不宜食用;
4.酸性食物和碳酸饮料等不宜食用;
上述这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。
钱家鸣，北京协和医院消化内科主任
赵兰才，中国中医科学院西苑医院肠道门诊主任
王艳，中国医科大学附属盛京医院第一消化内科病房
本文来源：健康时报
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