（原标题：吃大蒜有什么要注意的？注意时节和体质）
关于大蒜，坊间一向传布着许多谚语：“大蒜是个宝，常吃身材好”，“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”，另外，大蒜能杀菌，对多种球菌、杆菌、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制和杀灭作用。大蒜还有助于提升男性能力，作为常见的厨房调味品，大蒜是很多人的最爱。很多人甚至顿顿都吃。……可见，大蒜的功力非统一样寻常。对象虽好，吃起来是有邃密柔美的。大蒜虽好，但不是人人都适合，患有胃肠炎、消化性溃疡的人，大蒜会刺激其胃肠粘膜，引起不适，还会破坏肠道有益菌，引发中毒。
肠胃好坏吃大蒜要注意
大蒜素对肠胃有必定的刺激浸染，天天不宜吃太多。应付肠胃成果欠好的人来说，只管即便不要吃生蒜，要是吃，每天最好别超过1瓣；
肠胃好的人，相宜量则是天天3瓣。但整瓣生咬，很轻易吃多，不妨事把蒜捣碎，跟醋配在一路，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的下场。
大蒜捣成泥，能到达最好的保健下场，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种实用物质充实联络，抗癌作用更好。
吃蒜要注意时节和体质
吃蒜还要按照时令和体质而定。夏日湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬时令干燥，轻易上火，最好少吃。
应付体质衰弱和胃肠虚弱的人，可以恰当吃些熟蒜，好比烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以减少大蒜素对肠胃的刺激。必要提示的是，吃完大蒜不要顿时品茗，有兴许引起胃疼或消化不良。
那大蒜要如何发挥养生效果呢？
大家可以拿大蒜配猪肉，因为猪肉本身是含有丰富的维生素，而这些物质能有效中和大蒜的物质，使得人体更容易的吸收。
猪肉炒大蒜
主料：猪肉200g。蒜500g
调料：食盐，酱油，调和油各适量
猪肉炒大蒜的做法
先把猪肉切块。把大蒜洗干净切好。
下油放进蒜头，再倒进猪肉炒一下。放进大蒜继续炒至熟。最后加盐和酱油调味，出锅，美味的大蒜炒猪肉就做好了。
小贴士：大蒜生吃是最合适的，只有生吃，里面的大蒜素才能充分使用。
本文来源：家庭医生在线
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