网易首页 > 网易健康 > 正文

炎炎夏日 来一碗不一样的酸梅汤

0
分享至

作者:赵欣 北京中医药大学东方医院 亚健康科 主治医师

酸梅汤是我国传统的消暑饮料,每到夏季很多人家都会买来乌梅自行熬制,熬好后里面放点冰糖,冰镇后饮用。制作酸梅汤每家的配料大同小异,基本上就是以乌梅为主,根据个人喜好配上生山楂、桂花、陈皮、生甘草等等。其中乌梅味酸、涩,性平,归肝、脾、肺、大肠经,具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。与它药配合煮而为汤具有消食和中,生津止渴,敛肺安神的作用,是炎热夏季居家必备之良品。

因为乌梅富含多种有机酸,其中的柠檬酸在体内能量转化中可以使葡萄糖的效力增加10倍,以释放更多的能量消除疲劳;其中的枸橼酸能够有效的抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质,而体内乳酸过高是导致人体疲劳的重要原因。因此夏日喝点酸梅汤可以有效的赶走酷暑疲劳,并且可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织迅速恢复活力。另外乌梅味酸,可以促进唾液和消化液的分泌,不仅能够生津止渴,还能开胃,改善夏日胃口不好,不爱吃东西的问题。

但是酸梅汤酸性物质过多,再加上往往是冰镇后饮用,对于患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡的人群是非常不合适的,因为饮用酸梅汤可以造成胃肠道黏膜的进一步被侵蚀而症状加重。同样因为小朋友的消化道黏膜比较柔软也不适合过多的饮用。

另外由于生活水平的提高,我们平素所处的空间在炎热的夏季时几乎都是给足了空调,人为的冷风吹拂的大家的肌表,这时候再饮用一杯冰镇的、常规配方的酸梅汤,往往会造成风寒束表、暑热内闭的情况,常见的症状有:头痛、咽痛、畏寒、发热、肌肤疼痛等等症状。这种症状的产生除了空调的原因之外,还在于常规配方的酸梅汤相对而言以敛阴收涩为主,主要用于夏季炎热、出汗太多的情况,这种空调吹的太多的就不太适用。

那么针对这种情况有没有一种其它配方的酸梅汤呢?当然有了,现在就给大家介绍两种。

第一种,在原常规配方(乌梅20克、生山楂15克、桂花5克、陈皮10克、生甘草10克,冰糖适量,清水3升)基础上加肉桂3克。因为肉桂具有独特的香气,其性味辛、干、大热,归肾、脾、心、肝经,具有补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉的功效。我们加用少量的肉桂在酸梅汤中会起到很好的温中、解肌发表的功能,可以有效的缓解空调冷风对肌表的侵袭,同时可以防止凉的酸梅汤对脾胃功能造成不利的影响。

第二种,可以在原常规配方基础上加用3-6克的薄荷,如果有新鲜的薄荷可以用至10克左右。薄荷归肺、肝经,虽然性凉,但是味辛,具有良好的疏散风热,清利头目,利咽透疹,疏肝行气的作用,在此处主要使用薄荷利咽、投表的功效,可以有效的改善人体咽部疼痛、风邪束表的症状。

实际上我们煮酸梅汤跟做饭的意思是一样的,人人都可以有独特的配方,熬制时只要明确饮用的目的,比如说是想加强除湿、还是想改善消化不良等等,选用相应的配料,就可以煮出风味不同的酸梅汤。

独特,方显真我本色,不一样的夏季,来一碗不一样的酸梅汤。

相关推荐
热点推荐
8张漫画版《狂飙》人物

8张漫画版《狂飙》人物

坠入二次元的海洋
2023-02-09 04:03:09
击落中国气球后,3艘美舰寻找侦察设备无果,美记者要求对华索赔

击落中国气球后,3艘美舰寻找侦察设备无果,美记者要求对华索赔

路路观察
2023-02-09 10:21:17
1943年,脑满肥肠马鸿逵检阅士兵时留影,据说当时体重大约400斤

1943年,脑满肥肠马鸿逵检阅士兵时留影,据说当时体重大约400斤

电竞之城
2023-01-28 16:09:39
第二波“高峰期”要来了?听内行人说完,终于搞明白了

第二波“高峰期”要来了?听内行人说完,终于搞明白了

巧桥的小城艺术
2023-02-09 15:07:31
“为了和我妈对抗,东京大学毕业的我拍了近百部AV”

“为了和我妈对抗,东京大学毕业的我拍了近百部AV”

猪小猪
2023-02-08 16:12:50
杨振宁:近照被曝光,面临生命倒计时翁帆依旧不离不弃

杨振宁:近照被曝光,面临生命倒计时翁帆依旧不离不弃

琳琳贝尔
2023-02-07 15:42:55
网传法华寺招聘和尚月薪2万,实习期由方丈传授 72 绝技

网传法华寺招聘和尚月薪2万,实习期由方丈传授 72 绝技

写不出的时候不硬写
2023-02-08 20:57:21
还记得上海主持人豆豆吗?为什么她不主持了?

还记得上海主持人豆豆吗?为什么她不主持了?

综艺贴士站
2023-02-09 07:11:08
为何邓小平访朝后立即改革开放,会见金日成:越看越感到我们落后

为何邓小平访朝后立即改革开放,会见金日成:越看越感到我们落后

梦里大唐
2022-12-13 21:25:38
CCTV6太威武了!愣是把三级修正成主旋律了

CCTV6太威武了!愣是把三级修正成主旋律了

鱼叔唠电影
2023-02-08 01:11:40
【每日十图】女生能色到什么程度,这也太饥渴了吧......

【每日十图】女生能色到什么程度,这也太饥渴了吧......

解忧段子杂货铺
2023-01-13 07:05:25
人类进化仍保留阴毛,这不是个阴谋,而是大有用处

人类进化仍保留阴毛,这不是个阴谋,而是大有用处

健康知识速览
2023-02-09 11:21:26
20世纪初,两名印度女子与一位骨瘦如柴的男子合影。

20世纪初,两名印度女子与一位骨瘦如柴的男子合影。

娱乐故事汇hui
2023-02-06 23:02:55
闰二月、两个立春,加上正月十八下雨,今春铁定会遭遇倒春寒吗?

闰二月、两个立春,加上正月十八下雨,今春铁定会遭遇倒春寒吗?

民俗观察研究
2023-02-08 21:24:39
当一群特级厨师,下场“降维打击”探店网红

当一群特级厨师,下场“降维打击”探店网红

游民星空
2023-02-08 15:09:40
江青的秘书从监狱被放出来后,遇到原来的同事:你还活着啊

江青的秘书从监狱被放出来后,遇到原来的同事:你还活着啊

红星龙历史
2023-02-08 20:03:05
女性私处发黑,仅仅是因为性生活频繁?实则主要是这4个原因

女性私处发黑,仅仅是因为性生活频繁?实则主要是这4个原因

漫说健康
2022-08-15 16:51:29
巴黎出局,梅西补时与队友倒脚不进攻!遭狠批:在国家队不会这样

巴黎出局,梅西补时与队友倒脚不进攻!遭狠批:在国家队不会这样

我爱英超
2023-02-09 14:23:41
为什么《满江红》跟《流浪地球2》的票房差距越来越大

为什么《满江红》跟《流浪地球2》的票房差距越来越大

电影攻略收藏
2023-02-09 11:18:31
若打响战争,愿为国而战的人有多少?美国59%,日德10%,我国呢?

若打响战争,愿为国而战的人有多少?美国59%,日德10%,我国呢?

晓天侃事
2023-02-08 09:01:22
2023-02-09 16:14:44

头条要闻

吴尊友:近几个月再出现新一波新冠疫情可能性比较小

头条要闻

吴尊友:近几个月再出现新一波新冠疫情可能性比较小

体育要闻

在拿到38388分之前,詹姆斯戒掉了曲奇

娱乐要闻

美貌刷屏!三星长公主参加儿子毕业典礼

财经要闻

科技要闻

ChatGPT版搜索引擎登场 12个新体验太震撼了

汽车要闻

丰田发布大汉兰达 真三排座大空间 搭2.4T混动

态度原创

本地
时尚
亲子
公开课
军事航空

本地新闻

刷完《狂飙》大结局,有多少飙友只想飞去江门

这位影帝也塌房了?曾为多个时尚品牌代言

亲子要闻

与人类幼崽如何进行有效沟通

公开课

委内瑞拉:6年向中国借510亿,没钱想送岛

军事要闻

官泄!美军AN/ALQ-99干扰吊舱内部结构照片

无障碍浏览 进入关怀版
×