孕妇能吃海参吗？推荐四种安全做法

（原标题：孕妇能吃海参吗 推荐四种安全做法）

孕妇能吃海参吗

  妊娠期胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

  海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。

  孕妇是可以吃海参的，尤其是怀孕期间体虚之人，但海参属温热型食物，吃多了会上火，孕妇食用要适量，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。

孕妇吃海参的做法

鲍汁海参

材料：段木花菇50g、海参100g、鸡500g、猪肉块250g、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。

做法：

1、将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。

2、海参泡发好后焯水备用。

3、一只鸡，猪肉洗干净备用。

4、将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开。

5、熬煮2小时以上熄火。

6、将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火。

7、关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可。

8、最后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制。

什锦小炒海参

材料：海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。

做法：

1、藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。

2、水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。

3、锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜。

4、烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。

海参豆腐羹

材料：水发海参50克、嫩豆腐100克、青豆20粒、火腿片20克、葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉。

做法：

1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。

2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。

3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。

鲜奶虾海参汤

材料：海参数个、虾干20g、水发香菇50g、牛奶250ml、盐适量、猪骨汤适量。

做法：

1、锅中倒入小半锅猪骨汤。

2、烧热后，下入虾干、水发香菇，煮三分钟。

3、随后倒入两百五十毫升牛奶，加一勺盐。

4、煮开时，放入海参，继续煮五分钟，即可尽情享用。