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脾胃虚应如何调理?3款粥品美味又营养

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沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。

(原标题:脾胃虚应如何调理?推荐3款粥品美味营养)


  脾胃虚可以如何调理呢?中医认为调理脾胃虚是可以通过日常生活习惯以及饮食的,这种方法适用于各类人群。今天,要为大家介绍的就是调理脾胃虚的食物都有哪些,快来一起看看吧。

脾胃虚如何调理

  饥饱要适度。宋代的苏东认为,饮食适度是长寿的最基本条件。经常是“已饥方食,未保先止”,他认为这样能够“宽胃以养气”。清代的尤乘认为:“饮不可过,过则湿而不健;食不可过,过则臃滞而难化”。所以很多的养生学家,都提倡在饮食方面要节制。

  饮食速度要慢。在《养病庸言》中有提到:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”《医说》表示:“食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细。”咀嚼是食物消化的开始,是胃肠消化的根本基础。因此,在饮食方面,讲究细嚼慢咽。

  饮食时间要定时规律。在《千金要方》中表示“饮食以时。”就是说饮食必须要定时,要有规律,才能够使身体及时获得维持生命的营养要素。

  生气后不要进食。雇人说:“食后不可便怒,怒后不可便食。”这说明了,在进食的时候要心平气和,烦躁易怒等不良情绪,都会影响到消化问题,应当尽力排除,这样才有利于胃的消化。

  进食谨和五味。《素问·生气通天论》中指出:谨和五味,骨正筋柔,气血从流,腠理以密。表示了主食和副食要多样化的重要意义,食物要杂,并且多样化,这样才有利于健康,有利于营养的吸收。

  饮食清淡为主。唐代药王孙思邈提倡饮食要清淡,“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳;勿进肥浓、羹肤、酥油酪饮”等。他还主张“善养性者,常须少食肉,多食饭。”

  接下来,看看脾胃虚的饮食应该如何安排吧。

脾胃虚吃什么好

  糯米。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食。

  板栗。板栗果肉富含丰富的维生素,是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒,入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量,制成糊。栗子糊具有健脾胃,厚肠道的功效。

  白果。白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老,促进血液循环,让肤色焕发光彩。另外,用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

  山药。山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

  香菇。可以补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。

  扁豆。扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维来缓解了,它可能会让便秘更严重。

脾胃虚的食疗粥品

  莲子山药粥:取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。

  红枣小米粥:取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。

  沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。

  脾胃虚不如就试试以上食物吧。

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