夏季养生先养“心”推荐四道食谱

（原标题：夏季养生先养“心”推荐四道食谱）

夏天在养生上要注意关“心”，天气炎热我们的身体也会发生变化，接下来的饮食要以清淡为主。今天为大家推荐几款夏季养心的食疗方，帮助保健。

夏季养生饮食原则

清淡的饮食一直是重视养生保健的朋友们都在遵守的饮食原则，尤其是到了立夏之后，暑热越来越逼人，心情越来越烦恼，食欲也会大大降低，更要以清淡的饮食为主。饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。不妨多吃莲子、豆制品、鸡肉、瘦肉、芝麻、玉米，多喝牛奶等，既能补充营养，又可以起到强心的作用。

夏季养心四款食疗方

五谷养生糊

原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量（根据个人的口味随意调整）

做法：

1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟；豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉；

3、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。

炝拌莴笋

材料：莴笋一棵、盐适量蒜末适量花椒油适量

做法：

1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。

2、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒，将花椒油倒入腌好的莴笋上，拌入蒜末淋上芝麻酱即可。

提示：这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦乡！

桂圆粥：

配料、桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

做法、将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

功效、补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。

注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

芦笋胡萝卜汁

芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜，在西方被誉为“十大名菜之一”。芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品，芦笋和胡萝卜兼有降低血压，保护心脏的功效，对肥胖者也比较有利，常饮芦笋胡萝卜汁，留住健康变得更容易。

原料：芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块

做法：

1、将芦笋洗净，去除老根，切成小段。

2、胡萝卜洗净，去皮然后切成条状；

3、将芦笋、胡萝卜放入果汁机中，加入冷开水搅打均匀，倒入杯中加冰块调匀即可。

夏季心火本来就很旺，如果吃了太多苦味食物，心神更易涣散，还会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。因此，夏天“吃苦”应适度，可转而吃点辛味的食物，如萝卜、葱白、姜、蒜等，可有助于补益肺气和活血化湿，还可适当食酸味以固表，防止汗出太过，耗散心气。