这几天，相信大家的朋友圈和微博都被“丹麦生蚝”刷屏了，因为生蚝泛滥对当地生态造成极大破坏，无助的丹麦大使馆跑到微博哭诉。中国网友拿出了极大的热情，表示可以去丹麦把生蚝吃成濒危保护动物。
更有行动派网友说快发具体坐标，用行动去支援 ，甚至还有公司顺势推出生蚝之旅，送中国游客跨国吃……
这时候古巴也坐不住了。古巴猪湾被数以百万计的螃蟹大军占领，当地居民怕被蟹钳伤到，不敢出门。在此微博回复中，最热门的一条是：叫侯亮平来吃啊。呵呵，在我们中国就从来不存在这种灾难，因为看到生物我们就想问一句：能吃吗？好吃吗？生吃有毒吗？有毒的话做熟了能吃吗？不能吃的话做成药是不是就能吃了……
小编也想给侯亮平提个醒，去解救古巴的朋友前，最好先听听营养师说咋吃螃蟹：
挑选蟹还要“四看”
看蟹壳：凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚，壳背呈黄色的蟹大多较瘦弱;看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;看螯足：凡螯足上绒毛丛生，则螯足老健;看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存较长时间。
清洗螃蟹要仔细
买回家的螃蟹如何处理?如果觉得不够肥美，那就先在家养几天，若是吃，那就好好清洗。
养螃蟹：将活蟹放在一个开口较大的容器里，放些糙米或沙子、清水、少量芝麻和打碎的鸡蛋，容器口用棉布盖上，挡住光线，防止螃蟹爬出。同时，螃蟹吸收了鸡蛋中的营养，蟹肚壮实丰满，吃起来格外肥美可口。
洗螃蟹：螃蟹身上沟壑很多，用一般的方法不易清洗干净。可以先将螃蟹浸泡在淡盐水中，让其把体内的污物都吐出来，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好夹住盘弦，用刷子刷洗全身，再捏住蟹壳，扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可。
吃蟹顺序有讲究
吃螃蟹科学的顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体)，最后吃八只脚和双螯。
先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，留着最后吃。将蟹脐(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖，用小勺把中间的呈三角锥形的蟹胃去掉，将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖，用勺柄将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来丢弃，在蟹身上淋点醋，把蟹黄、蟹膏吃干净，把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉，顺着蟹脚来撕，将蟹肉拆出。用剪刀把蟹腿剪成三截，用小调羹把肉捅出来即可。
先吃蟹黄、蟹膏可尝到它们的浓香口感，如果是先吃蟹肉后吃蟹黄的话，就体会不到蟹黄的浓香味，而且会有种腻的感觉。另外蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或者吸出，因此要留待最后来吃。
指导专家：
马群飞，福建省疾病预防控制中心微生物检验科主任技师
冯为民，杭州市中医院急诊科副主任
宗建平，宁波第一医院急诊科主任
王兴国，大连市中心医院营养科主任
吕 军，武警广东总队医院急诊科副主任
景洪江，空军总医院营养科主任
苏本利，大连医科大学附属第二医院内分泌科主任
吴东海，中日友好医院风湿免疫科主任医师
本文来源：健康时报
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耿媛媛_NJ5571
