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中国煎饼成纽约爆款!一个煎饼卖一百多块

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美国人布瑞安·戈德伯格,在中国生活期间发现煎饼非常美味,于是他在美国纽约开了自己的煎饼店,每天能卖出几百个煎饼。

(原标题:中国煎饼成纽约爆款!一个煎饼卖到一百多块!)

在国人还沉浸在汉堡的世界中时,中国煎饼在纽约受到当地人的追捧。据了解,美国人布瑞安·戈德伯格,在中国生活期间发现煎饼非常美味,于是他在美国纽约开了自己的煎饼店,每天能卖出几百个煎饼。而在中国,售价折合不到1美元的煎饼,在美国一个可以卖到15美元。

早餐做煎饼健康又美味

营养与食品卫生学硕士雍凌表示,不管是杂粮煎饼,还是卷上蔬菜吃的春饼,都是最传统的营养食物。

早餐的时候可以自己做煎饼,绿豆面、荞麦面和紫米面和面,里面放点苦菊、西红柿片、洋葱丁等,至于调味品,可以稍微刷点黄酱,也可以加点奶酪,味道独特,营养丰富。也可以将白萝卜丝、鸡蛋和面粉一起和成面糊,加少量盐和新鲜虾皮,在锅里摊成饼就可以,做好的白萝卜煎饼很好吃。

吃煎饼不要加薄脆

煎饼本是比较健康的食品,但是加了薄脆,就没那么健康了。薄脆为油炸食品,越脆含油量越高,一些黑心薄脆制作工厂为了降低成本,反复使用劣质的油甚至地沟油炸薄脆。这样的薄脆中含有很多过氧化物,长期食用可能会影响人体心脑系统的健康。

杂粮煎饼可防便秘

营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师李园园表示,杂粮煎饼一般是用玉米、绿豆、黑米、小米、小麦等各种杂粮中的一种或几种摊成的薄饼食用。杂粮煎饼不但好吃,而且保留了杂粮中的膳食纤维、维生素B1及矿物质等,有利于延缓血糖升高速度、防治便秘、预防维生素B1缺乏等,大家平时可以适当食用一些。

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