网易首页 > 网易健康 > 正文

慢火炖煮营养吸收好 冬季饮食遵循3个基本原则

0
分享至
随着气温下降,适当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不仅能让全身都暖起来,还能增加人体对植物营养素的吸收量。

(原标题:慢火炖煮营养吸收好 冬季饮食3个基本原则)

食物与营养是人类赖以生存的基本条件,是健康的基石。美国著名营养学家黛比?斯坦博克认为,人体会以特殊方式应对季节变化,跟着季节适当做点饮食改变有助健康。那在冬日时节,我们应该怎么吃呢?

四季饮食原则

无论春夏秋冬,饮食都应该遵偱一些基本原则。首先,食物的品种应尽可能多样化,使热量和各种营养素数量充足、比例恰当,过多和不足都将造成不良后果。主食有粗有细,副食有荤有素,既要有动物性食品和豆制品、乳制品,也要有较多的蔬菜和水果,还要多饮水。其次,减少烹调油用量,吃清淡少盐低糖膳食。中国居民膳食指南推荐每日人均食用油脂不超过25克或30克,每日食盐不超过6克,世界卫生组织最新报告每日食用盐5克就够了。第三,进食要定时定量,二三分饥七八分饱。第四,天天运动,吃动两平衡,保持适宜体重。

冬季可以这么吃

1、慢火炖煮吸收好。随着气温下降,适当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不仅能让全身都暖起来,还能增加人体对植物营养素的吸收量。

2、饭里加豆暖全身。多吃豆类有一定的暖身作用。由于其中富含矿物质、抗氧化物质等营养素,能增强机体免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。

3、柑橘类水果增强免疫力。柚子、橘子、酸橙等柑橘类水果富含维生素C,对增强免疫系统功能很有帮助。此外,柚子富含番茄红素,有助于防止细胞受损。

冬天是进补的季节,接下来,再和大家推荐一款健脾益气的美味食谱,特别适合气血不足需要调理的人群食用。

推荐食谱:鲜人参杞枣炖乌鸡

【食材】鲜人参3条、枸杞10g、红枣8粒、乌鸡半只、瘦肉100g、生姜适量(3~4人量)

【做法】乌鸡洗净切块,汆水去掉血污,然后与洗净的肉片、鲜人参、枸杞、红枣、姜片一同放入瓦煲,加入清水2L,武火煮开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。

【功效】健脾益气

【适宜人群】体质虚弱,尤其气血不足需要调理的人群。

相关推荐
热点推荐
上海独居老人生前由姑姑照顾,离世后民政局被指定为300万遗产管理人

上海独居老人生前由姑姑照顾,离世后民政局被指定为300万遗产管理人

极目新闻
2024-03-25 14:51:35
招商银行近两年向员工追薪1亿多元上热搜!网友:追回的是绩效工资,被追回说明年底没完成任务

招商银行近两年向员工追薪1亿多元上热搜!网友:追回的是绩效工资,被追回说明年底没完成任务

和讯网
2024-03-28 13:41:06
贝尔:徐杰和胡明轩挡拆后总第一时间找我 球队化学反应越来越好

贝尔:徐杰和胡明轩挡拆后总第一时间找我 球队化学反应越来越好

直播吧
2024-03-28 12:53:48
大s律师在微博大骂张兰,网友 这是个律师吗 跟站街骂人的泼妇一样

大s律师在微博大骂张兰,网友 这是个律师吗 跟站街骂人的泼妇一样

娱乐圈酸柠檬
2024-03-28 13:59:42
彻底告别!韩媒:孙准浩获释后哭了,他说永远不会再去中国

彻底告别!韩媒:孙准浩获释后哭了,他说永远不会再去中国

国足风云
2024-03-26 10:24:30
一个家庭富不起来的根源:垃圾太多

一个家庭富不起来的根源:垃圾太多

洞见
2024-03-26 21:55:38
樊振东同区,1-3、1-11惨败,中国名将一轮游,状态差,有心无力

樊振东同区,1-3、1-11惨败,中国名将一轮游,状态差,有心无力

草根体育
2024-03-27 19:29:02
唐努乌梁海:17万平方公里的地盘,没有任何条约依据却并入了苏联

唐努乌梁海:17万平方公里的地盘,没有任何条约依据却并入了苏联

历史摆渡
2023-12-18 23:50:03
卡米拉透露凯特近况,正在接受早期化疗,暗示儿媳一切都好

卡米拉透露凯特近况,正在接受早期化疗,暗示儿媳一切都好

红袖说事
2024-03-28 16:06:54
蚂蚁集团退地:曾一周内拉高周边二手房价格超百万,如今有房源成交价降130万

蚂蚁集团退地:曾一周内拉高周边二手房价格超百万,如今有房源成交价降130万

红星新闻
2024-03-27 20:35:58
这就是毛主席的楷书,像印刷体一样,怪不得他的狂草随心所欲

这就是毛主席的楷书,像印刷体一样,怪不得他的狂草随心所欲

喜文多见01
2023-12-23 09:42:06
荆州街头大量出现!“根本躲不开……”

荆州街头大量出现!“根本躲不开……”

荆头条
2024-03-27 12:44:00
12幅幽默漫画,画出女生夏天的尴尬!

12幅幽默漫画,画出女生夏天的尴尬!

MICU设计
2024-03-28 09:15:27
李溪芮的玉足美腿白皙动人

李溪芮的玉足美腿白皙动人

娱乐圈酸柠檬
2024-03-19 13:39:09
中国南海未来第一城!中国收复20余年的美济岛,如今建设得如何了

中国南海未来第一城!中国收复20余年的美济岛,如今建设得如何了

可乐86
2024-03-26 08:56:31
李铁案开庭,陈戌源劝李铁退还4800万遭拒,李铁表示里皮也拿过!

李铁案开庭,陈戌源劝李铁退还4800万遭拒,李铁表示里皮也拿过!

毒舌说历史1
2024-03-28 12:54:51
澳门慈善之夜:70岁董明珠打扮精致,任达华对61岁何超琼示好!

澳门慈善之夜:70岁董明珠打扮精致,任达华对61岁何超琼示好!

柠檬有娱乐
2024-03-28 11:16:17
最差顶薪?全场11中2,拒绝采访遭怒批:工资不少拿,球是真差劲

最差顶薪?全场11中2,拒绝采访遭怒批:工资不少拿,球是真差劲

弄月公子
2024-03-28 08:44:52
袁冰妍为出圈也是拼了,穿荡领吊带裙“太客气”,不低俗还挺高级

袁冰妍为出圈也是拼了,穿荡领吊带裙“太客气”,不低俗还挺高级

宋若时尚搭
2024-03-27 11:28:05
按摩时,足浴技师问你之前来过没有?其实是一种暗示,你听懂了吗

按摩时,足浴技师问你之前来过没有?其实是一种暗示,你听懂了吗

原广工业
2024-03-28 12:44:31
2024-03-28 19:40:49

头条要闻

原市委书记一家6人被留置 外甥靠他打招呼做了2亿生意

头条要闻

原市委书记一家6人被留置 外甥靠他打招呼做了2亿生意

体育要闻

疯狂的格林,冲刺的火箭

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

财经要闻

疯狂!三个城市,三个地王!

科技要闻

小米汽车正式发布

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

时尚
教育
家居
数码
健康

女团人手一副的nerd风眼镜,原来真的那么好戴!

教育要闻

老师发现班上学生经常用铅笔头写作业,“内定”将新铅笔奖励给他

家居要闻

邂逅浪漫,注入柔性的法式基因

数码要闻

宏碁推出 Vero V227Q E3bmixvs 商用显示器,使用 90% 回收塑料

早防早筛,远离肝硬化

无障碍浏览 进入关怀版
×