风湿性咽喉炎食疗与用药--风湿性咽喉炎食疗方|辅料

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（原标题：风湿性咽喉炎食疗与用药--风湿性咽喉炎食疗方）

1. 甘蔗萝卜饮

主料　甘蔗汁100 克，萝卜汁100 克，百合100 克。

辅料　绿茶适量。

烹饪与服法　将甘蔗、萝卜榨汁备用；绿茶煎煮，取茶水；百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁、绿茶水备用。每天临睡前服用1 杯。

功效　滋阴降火。

适用人群　风湿性咽喉炎属嗓音疲劳和阴虚者。

2. 青橄榄檀香茶

主料　青橄榄檀香6 枚，绿茶6 克，胖大海3 枚。

辅料　新鲜的橄榄蜂蜜1 匙。

烹饪与服法　先将橄榄放入适量沸水中冲泡片刻，然后放入绿茶、胖大海盖盖闷片刻，加入橄榄蜂蜜调匀，徐徐饮汁，隔天1 次。

功效　清热解毒。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽部者。

3. 萝卜蜂蜜饮

主料　白萝卜200 克，柠檬1 个。

辅料　蜂蜜15 克。

烹饪与服法　将白萝卜捣碎，柠檬切片，置于广口瓶内，倒入蜂蜜，放置半天取汁饮用。每天1 剂，隔日服用。

功效　清热利咽祛痰。

适用人群　风湿性咽喉炎属痰热留滞咽喉者。

4. 蜂蜜茶

主料　茶叶适量。

辅料　蜂蜜适量。

烹饪与服法　将茶叶用小纱布袋装好，置于杯中，用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀。每隔半小时，用此溶液漱口并咽下，连用3 天。

功效　养阴利咽。

适用人群　风湿性咽喉炎属阴虚者。

5. 乌鱼葛菜汤

主料　鲜乌鱼一条，塘葛菜100 克。

辅料　食用油适量，食盐适量。

烹饪与服法　鲜乌鱼一条，去鳞、鳃、肠杂，洗净；塘葛菜洗净放入锅内，同乌鱼煮汤，用油、盐调味食用。每天1 剂，连服5 ～ 7 天。

功效　清凉，滋养，益脾胃，养心阴。

适用人群　风湿性咽喉炎属肺热阴虚者。

6. 麻油蛋汤

主料　鸡蛋一只。

辅料　麻油适量。

烹饪与服法　将鸡蛋打入杯中，加麻油搅匀，冲入沸水约200 毫升趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。隔日1 次，连续服用7 天左右。

功效　清热滋阴。

适用人群　风湿性咽喉炎属阴虚者。

7. 芝麻红糖粥

主料　芝麻50 克，粳米100 克。

辅料　红糖适量。

烹饪与服法　先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。

功效　补益肝肾，润肺止咳。

适用人群　风湿性咽喉炎属肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽者。

8. 丝瓜花蜜

主料　鲜丝瓜花20 克。

辅料　蜂蜜20 克。

烹饪与服法　将丝瓜花洗净撕成小片，放入带盖茶杯中，加适量沸水冲泡，盖盖闷15 分钟后，加入蜂蜜搅匀趁热频饮，每天1 ～ 2 剂。

功效　清热解毒。

适用人群　风湿性咽喉炎属湿热蕴结者。

9. 薤白柠檬蜜

主料　鲜薤白50 个，鲜柠檬1 个。

辅料　蜜糖50 克。

烹饪与服法　将鲜薤白洗净，切碎捣烂；鲜柠檬洗净，切薄片，放入有盖的广口瓶或瓷缸内，用蜂蜜（糖）拌匀，放置半天以上取汁饮用。亦可将残留的薤白、柠檬加糖调味后嚼服，温开水送服、漱口，可保护牙齿、牙龈。连服7 ～ 10天，直至咽喉炎痊愈。

功效　清热利咽祛痰，杀虫，抑毒，抗毒。

适用人群　风湿性咽喉炎属痰热留滞咽喉者。

10. 刺苋菜蒜蜜

主料　鲜嫩刺苋菜500 克，独头蒜50 克。

辅料　蜂蜜20 克。

烹饪与服法　将鲜嫩刺苋菜择洗干净，入沸水锅中断生，捞出切碎；独蒜去皮，洗净，切碎，共入果汁机中取汁，蜂蜜调味缓慢饮服，饮毕后温开水漱口，保护牙龈。取汁后的残渣加盐炒熟食用。每天1 次，连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎，降血脂。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉者。

11. 洋葱蜜

主料　洋葱1 个（约300 克）。

辅料　蜂蜜20 克，盐适量。

烹饪与服法　将洋葱去蒂须、表皮，洗净切碎，置果汁机中取汁，用蜂蜜调味，缓慢饮服，饮毕用温开水漱口，保护牙龈。取汁后残渣加盐炒熟当菜肴佐餐。可连服5 ～ 7 天。

功效　抗菌消炎，降脂排毒。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉者。

12. 马齿苋蜜

主料　鲜嫩马齿苋1500 克。

辅料　蜂蜜20 ～ 50 克，蒜泥、姜末、葱末、盐、味精各适量。

烹饪与服法　将鲜嫩马齿苋择洗干净，入沸水锅汆至断生，杀死致病菌，捞出切碎，置果汁机中取汁，蜂蜜调味后缓慢饮用；饮毕用温开水漱口，保护牙龈。取汁后的残渣用鲜蒜泥、姜末、葱末、盐、味精拌匀后佐餐。可连服5 ～ 7 天。

功效　抗菌消炎，富含维生素C等抗氧化物。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉、胃肠炎等患者。

13. 鱼腥草姜蜜

主料　鲜嫩鱼腥草1500 克，嫩生姜50 克。

辅料　蜂蜜20 ～ 50 克，食醋、蒜泥、酱油、味精适量。

烹饪与服法　将鲜嫩鱼腥草、嫩生姜分别洗净，切碎后置果汁机取汁，再置微波炉中灭菌1 ～ 2 分钟，加蜂蜜调味饮用，饮毕漱口，保护牙龈。取汁后的残渣用食醋、鲜蒜泥、酱油、味精等做成凉拌菜，佐餐食用。可连服5 ～ 7 天。

功效　抗菌消炎，排毒消食。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉者，胃肠炎患者。

14. 姜蒜糖汁

主料　大蒜10 瓣，生姜15 克。

辅料　红糖适量。

烹饪与服法　将大蒜去皮，洗净；生姜洗净，切碎，入沙锅中加水200 克煎沸10 分钟，加红糖调味，热食蒜瓣，可嚼服生姜末，热汤送服。每天1 剂，可连服5 天。

功效　抗菌消炎，祛痰止咳。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉者。

15. 罗汉果杮饼汤

主料　罗汉果1 个，杮饼3 ～ 5 个。

辅料　红糖适量。

烹饪与服法　取洗净的罗汉果、柿饼共入沙锅内，加水300 克，煎沸30 分钟，用糖调味，细嚼慢咽罗汉果、柿饼，热汤送服。每天1 剂，可连服5 ～ 7 天。

功效　清热解毒，润肺止咳。

适用人群　风湿性咽喉炎属肺热阴虚者。

16. 独蒜糖水

主料　紫皮独蒜5 枚。

辅料　白糖适量。

烹饪与服法　将紫皮独蒜去皮，捣烂后放入沙锅内，加水约200 克煮沸5 分钟，用糖调味后趁热服下，每天2 ～ 3 次，可连服5 ～ 7 天。

功效　抗菌消炎，降血脂，除湿毒。

适用人群　风湿性咽喉炎属热毒蕴结咽喉者。

17. 独蒜萝卜蜜汁

主料　新鲜白萝卜（菜服）1000 ～ 1500 克，独蒜20 枚。

辅料　蜂蜜适量。

烹饪与服法　将新鲜白萝卜和独蒜（去皮）洗净，切碎，置果汁机中取汁，用蜜调味饮服，取汁后的残渣烹饪菜肴佐餐食用。每天食用，可连服5 ～ 7 天。

功效　化痰热，止咳嗽。

适用人群　风湿性咽喉炎属痰热蕴结肺胃者。

18. 糖渍金橘

主料　金橘500 ～ 700 克。

辅料　白糖500 ～ 600 克。

烹饪与服法　取新鲜金橘洗净，用木块把每一个金橘压扁（收集橘汁），去核；加入白糖腌渍一昼夜，待金橘浸糖透彻后，稍加温水和橘汁，用文火煨熬至汁液可滴成珠时，停火晾凉，再拌入白糖，然后放入搪瓷盘中风干数日，装瓶后，置于冰箱（2 ～ 8℃）贮存备食，可当果脯食用，每天5 个橘饼（市售的果脯功效相同），连服5 ～ 10 天。

功效　理气化痰止咳。

适用人群　风湿咽喉炎属痰气蕴结者。

19. 糖渍青果

主料　青果1000 克。

辅料　白糖200 克。

烹饪与服法　将青果清洗干净，去核，放入沙锅内，加白糖及适量清水溶化且刚好淹没青果，煮沸后腌渍24 小时，再用文火煨熬至汁液可滴成珠时，熄火晾凉，盛于有盖的缸或广口瓶中，置于冰箱（2 ～ 8℃）存放，当果脯食用，细嚼慢咽，每次吃3 粒，每天4 次，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，利咽生津。

适用人群　风湿咽喉炎咽喉肿痛者。

20. 糖渍木瓜片

主料　木瓜1000 克。

辅料　白糖200 克。

烹饪与服法　将木瓜剖开，去瓤和籽，洗净切片后放入沙锅中，加糖并用适量水溶化（且刚好淹没瓜片），煮沸后腌渍24 小时，再用文火煨熬至汁液可滴成珠时，熄火晾凉，盛于有盖的缸或广口瓶中，置于冰箱（2 ～ 8℃）存放。当果脯食用，细嚼慢咽，每次吃20 ～ 50 克，每日3 ～ 4 次，可连服7 ～ 10 天。同食糖渍青果，利咽效果更好。

功效　舒筋祛（化）湿，和胃止痛。

适用人群　风湿性咽喉炎、关节肿痛者。

21. 糖渍荸荠（马蹄）

主料　荸荠（马蹄、慈菇、茨菰）1000 克。

辅料　白糖200 克。

烹饪与服法　将荸荠去坯芽和枯叶残基，洗净后对切成两半，放沙锅中加糖和适量清水溶化（且刚好淹没荸荠），煮沸后腌渍24 小时，再用文火熬至滴汁成珠时，熄火晾凉，盛于有盖的缸或广口瓶中，于冰箱（2 ～ 8℃）存放。当果脯食用，每次20 ～ 50 克，每天3 ～ 4 次，细嚼慢咽，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，生津止渴。

适用人群　风湿性咽喉炎患者；同食糖渍青果，效果更好。

22. 糖渍冬瓜条

主料　冬瓜1000 克。

辅料　白糖200 克。

烹饪与服法　将冬瓜去皮、瓤和籽，洗净，切条，放入沙锅内加糖和适量清水溶化（且刚好淹没瓜条），煮沸腌渍24 小时，再用文火熬至汁液可滴成珠时，熄火晾凉，盛于有盖的缸或广口瓶中，置于冰箱（2 ～ 8℃）存放。当果脯食用，每次细嚼慢咽50 克，每天4 次，连服7 ～ 10 天。与糖渍青果同食，效果更好。

功效　清热解毒，除湿消肿，止痛。

适用人群　风湿性咽喉炎患者。

23. 糖渍莲子

主料　莲子（留莲芯）1000 克。

辅料　白糖500 克。

烹饪与服法　将莲子洗净放入沙锅内，加糖和适量清水溶化且（刚好淹没莲子），煮沸后腌渍24 小时，用文火熬至汁液可滴成珠时，熄火晾凉，盛于有盖的缸或广口瓶中，置于冰箱（2 ～ 8℃）存放。当果脯食用，每次细嚼慢咽10 ～ 20粒，每天4 次，连服7 ～ 10 天。

功效　清火，健脾，益精。

适用人群　风湿性咽喉炎患者；与糖渍青果同食，利咽效果更好。

24. 蒜苗拌黄花菜

主料　蒜苗300 克，干黄花菜50 克。

辅料　姜末10克，食醋3克，白糖5 ～ 10克，盐3克，味精1克，芝麻油5克。

烹饪与服法　将蒜苗、黄花菜分别择洗干净，入沸水锅汆至断生，切成节后用辅料置于盘中拌匀，码味5 ～ 10 分钟后空腹或佐餐用。连服10 天。

功效　清热解毒，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎、关节炎患者。

25. 凉拌蕺菜薤白

主料　鲜嫩蕺菜（鱼腥草、则耳根）500 克，泡薤白（苦蕌）100 克。

辅料　姜、蒜、葱末各10 克，白糖8 克，食醋5 克，盐3 克，芝麻油5 克。

烹饪与服法　将蕺菜择洗干净，入沸水锅中汆一下后捞出，切段后用辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟后放于盘中；另取市售糖醋味泡薤白（苦蕌）摆放在周围即成。空腹佐餐细嚼慢咽食用，连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，通阳理气。

适用人群　风湿性咽喉炎及胃肠炎患者。

26. 蕺藕蒜泥

主料　鲜嫩鱼腥草（蕺菜）500 克，藕200 克，鲜大蒜泥50 克。

辅料　姜、葱末、白糖各10 克，食醋5 克，盐3 克，芝麻油3 克。

烹饪与服法　将鲜嫩鱼腥草（蕺菜）择洗干净，切段；藕刮洗干净后切成丝；共入沸水中汆一下捞出，沥干放于盘内用蒜泥和辅料拌匀，码味10 分钟。腹或佐餐，细嚼慢咽，每天1 次，连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，除湿健脾。

适用人群　风湿性咽喉炎患者及伴有胃肠炎者。

27. 蕺菜拌莴笋

主料　鲜嫩鱼腥草（蕺菜）500 克，莴笋嫩茎丝200 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜、葱末、白糖各10 克，食醋5 克，盐3 克，味精、花椒粉各1 克，芝麻油5 克。

烹饪与服法　将鲜嫩蕺菜择洗干净，切段；与嫩莴笋丝共入沸水中汆一下后捞出，沥干，放于盘内用鲜蒜泥和辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐，细嚼慢咽，每天食用，可连服7 ～ 10天。

功效　清热解毒，消食、利水，减肥。

适用人群　风湿性咽喉炎等患者。

百变搭配　可用莴笋叶代替莴笋嫩茎。

28. 马齿苋拌黄花菜

主料　鲜嫩马齿苋500 克，干黄花菜50 克，鲜蒜泥50 克，水发木耳50 克。

辅料　姜末、葱末、白糖各10 克，酱油、芝麻油各5 克，盐3 克，味精、花椒粉、胡椒粉各1 克。

烹饪与服法　将马齿苋、黄花、木耳分别择洗干净，入沸水中汆一下后捞出，沥干，放于盘中用蒜泥和辅料拌匀，码味5 分钟即可。空腹或佐餐食用，细嚼慢咽，连服5 ～ 10 天。

功效　清热解毒，除湿健脾，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎患者。

29. 马齿苋豆腐干蒜泥

主料　嫩马齿苋500 克，五香豆腐干100 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜末、葱末、白糖各10 克，酱油、芝麻油各5 克，盐3 克，味精、花椒粉、胡椒粉各1 克。

烹饪与服法　将马齿苋择洗干净，切段；五香豆腐干洗净，切薄片，均入沸

水锅中汆一下捞出，沥干，放入盘中和蒜泥、辅料拌匀，码味5 分钟即可。空腹或佐餐热食，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热，解毒，健脾，益心，理气。

适用人群　风湿性咽喉炎患者。

30. 马齿苋葛粉丝蒜泥

主料　嫩马齿苋500 克，市售葛粉丝100 克，鲜蒜泥50 克，水发木耳50 克。

辅料　姜末、葱末、白糖各15 克，酱油、芝麻油各5 克，盐3 克，味精、花椒粉、胡椒粉各1 克。

烹饪与服法　将马齿苋、水发木耳分别择洗干净，入沸水锅中汆一下，捞出沥干；葛粉丝用水发胀，煮熟透后捞出，沥干，共入盘中用蒜泥和辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐用，连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，降脂降压。

适用人群　风湿性咽喉炎伴轻度高血压、高脂血症患者。

31. 刺苋菜豆腐干蒜泥

主料　嫩刺苋菜500 克，五香豆腐干100 克，鲜蒜泥50 克，水发木耳100 克。

辅料　姜末、葱花各15 克，白糖10 克，食醋、酱油、芝麻油各5 克，盐3克，味精、花椒粉、胡椒粉各1 克。

烹饪与服法　将嫩刺苋菜（叶）、水发木耳分别择洗干净，入沸水中汆一下捞出，沥干；五香豆腐干洗净，切成薄片，入沸水中焯2 分钟捞出，沥干，共入盘中与蒜泥和辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐细嚼慢咽，连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，健脾益心，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎患者。

32. 马齿苋蕨粉丝蒜泥

主料　马齿苋500 克，市售蕨粉丝100 克，水发木耳100 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜末、葱末、白糖各10 ～ 15 克，酱油、芝麻油各5 克，味精、花椒粉、胡椒粉各1 克，盐3 克。

烹饪与服法　将鲜嫩马齿苋、水发木耳分别择洗干净，入沸水中汆一下捞出，沥干；市售蕨粉丝用水发胀，煮熟透后捞出，沥干，共入盘中与蒜泥和辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐食用，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，降脂降压，健脾益心。

适用人群　风湿性咽喉炎伴轻度高血压、高脂血症患者。

33. 蒜薹拌蒲公英

主料　鲜蒜薹300 克，嫩蒲公英苗300 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜末、白糖、葱花各10 克，食醋、芝麻油各5 克，味精、胡椒粉、花椒粉各1 克，盐少许。

烹饪与服法　将蒜薹、蒲公英择洗干净，切成寸半段入沸水锅中汆至断生捞出，沥干放入盘中，用蒜泥和辅料拌匀，码味10 分钟即可。空腹或佐餐，每日细嚼慢咽食用，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎。

适用人群　风湿性咽炎等感染性患者。

34. 黄花木耳蒜泥

主料　干黄花菜50 克，水发木耳200 克，鲜韭黄100 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜末、白糖各10 ～ 15 克，食醋、芝麻油各5 克，盐、味精、胡椒粉、花椒粉各少许。

烹饪与服法　将黄花菜、木耳、韭黄分别择洗干净，入沸水锅中汆一下捞出，沥干并切成寸半段，放于盘中用鲜蒜泥和辅料拌匀，码味10 分钟即可食用，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎，调理气血。

适用人群　风湿性咽炎、口腔炎，胃肠炎等患者。

35. 马兰头拌荸荠

主料　马兰头（嫩路边菊幼苗）200克，荸荠200 克，韭黄100 克，鲜蒜泥50 克。

辅料　姜末、白糖各10 ～ 15 克，食醋、芝麻油各5 克，盐、味精、胡椒粉、花椒粉各少许。

烹饪与服法　将马兰头、韭黄分别择洗干净，切成寸半段；荸荠削去表皮，洗净、切片，均入沸水中汆一下捞出，沥干，放入盘中，用蒜泥和辅料拌匀，码味5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐食用，细嚼慢咽每日食用，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎、口腔炎、胃肠炎等患者。

36. 青蒜茭白肉片

主料　青蒜苗300 克，茭白200 克，鸡脯肉片100 克。

辅料　生姜片10 克，五香豆瓣10 克，酱油、淀粉、味精调成的味汁约15克，盐、味精少许，花生油15 克，高汤少许。

烹饪与服法　将青蒜苗择洗干净，滚刀切成寸半节；茭白洗净切成薄片；鸡脯肉洗净切成薄片，用味汁拌匀上浆；生姜片放在热油锅中炒香，下上浆鸡脯肉片炒变色，加剁细的五香豆瓣炒转后下蒜苗节、茭白片炒匀，加高汤少许炒熟，调入盐和味精炒转后盛于盘中即可。空腹或佐餐热食，可连服5 ～ 7 天。

功效　清热解毒，除湿止痛，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎等患者。

37. 青蒜木耳炒荸荠

主料　青蒜苗300 克，水发木耳150 克，荸荠300 克。

辅料　生姜片、五香豆瓣各10 克，盐3 克，花生油20 克，味精1 克。

烹饪与服法　青蒜苗择洗干净，滚刀切成短节；水发木耳洗净，撕成小朵；荸荠削去表皮，洗净切片；油在炒锅中烧至六七成热时，放入剁细的五香豆瓣和生姜片爆香，下备好的主料炒转炒熟，加盐和味精调味即可。空腹或佐餐，细嚼慢咽热食，可连服7 天。

功效　清热解毒，除湿止痛，健脾降脂。

适用人群　风湿性咽喉炎患者及亚健康人群。

38. 青蒜香菇炒莴笋

主料　青蒜苗300 克，鲜香菇200 克，嫩莴笋茎300 克。

辅料　生姜片、葱节、五香豆瓣酱各10克，盐3克，花生油20克，味精1克。

烹饪与服法　青蒜苗择洗干净，滚刀切段；香菇去根蒂，洗净切片；莴笋茎去皮，洗净，切片；油放在炒锅中烧至六七成热，将生姜片、葱节和剁细的五香豆瓣酱炒转爆香，下备好的主料炒转炒熟，加盐和味精调味后盛于盘中，空腹或佐餐食用，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，除湿降脂，健脾益血。

适用人群　风湿性咽喉炎伴高脂血症者。

39. 香菇薤白骨菜汤

主料　香菇300 克，薤白100 克，猪骨500 克，干黄花菜50 克。

辅料　鲜蒜泥50 克，酱油、芝麻油各5 克，味精1 克，生姜15 克，盐3 克，料酒20 克。

烹饪与服法　将香菇、薤白分别洗净；将蒜泥、酱油、芝麻油、味精放入碗内，调成味汁；猪骨洗净，剁碎，用料酒约20 克码味，共入沙锅中，加水淹没，放入洗净、拍碎的生姜煮沸，撇去浮沫后用文火加盖炖熟烂，放入择洗干净的黄花菜再沸5 ～ 10 分钟即可。空腹或佐餐时现用盐和味精调味，蘸味汁，热食香菇、薤白、肉和黄花菜，热汤送服。

功效　解毒、清热、降脂、壮骨，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎患者。

40. 扁豆菇骨菜汤

主料　白扁豆50 克，茶树菇200 克，猪骨500 克，荠菜150 克。

辅料　料酒20 克，独蒜头10 个，酱油、芝麻油各5 ～ 10 克，生姜15 克，盐3 克，味精1 克，葱花少许。

烹饪与服法　白扁豆、茶（树）菇分别洗净；独蒜头拍碎，和酱油、芝麻油、葱花共入碗内调成味汁；猪骨洗净、砸碎用料酒码味后共入沙锅内，加洗净、拍碎的生姜，用清水800 ～ 1000 克（淹没）煮沸，撇去浮沫；用文火加盖炖烂，放入洗净并切成寸段嫩荠菜再煮沸5 分钟，加盐和味精调味，热食白扁豆、茶树菇、肉、荠菜，蘸味汁，细嚼慢咽，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热凉血，解毒，健脾，壮骨，增强和调节免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

41. 扁豆芡菇骨菜汤

主料　白扁豆50 克，芡实20 克，香菇200 克，猪骨500 克，黄花菜20 克。

辅料　生姜10 克，独蒜头10 个，盐3 克，葱花5 克，味精1 克，黄酒20 克。

烹饪与服法　将白扁豆、芡实、香菇分别洗净；猪骨洗净、砸碎并用生姜片和黄酒拌匀，码味20 分钟，共入沙锅内加水淹没煮沸，撇去浮沫后用文火加盖炖至熟烂，加入洗净、切成段的黄花菜、独蒜片煮熟，加盐和味精调味，撒上葱花即可。空腹或佐餐热食，细嚼慢咽，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，降脂健骨，增强和调节免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用牛羊骨代替猪骨。

42. 洋葱赤豆骨汤粥

主料　赤小豆50 克，粳米50 米，猪骨500 克，洋葱200 克，莴笋叶100 克。

辅料　盐或白糖少许，料酒、姜末适量。

烹饪与服法　将赤小豆、粳米分别洗净；猪骨洗净，砸碎，用料酒和姜末拌匀，码味10 分钟，共入沙锅内加水熬成稀粥，放入洗净、切碎的洋葱和莴笋菜叶，煮成烂稠粥时去骨，加盐或白糖调味。空腹热食，连服7 ～ 10 天。

功效　除湿利尿，降脂健骨，养胃益心，排毒。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用牛羊骨代替猪骨。

43. 扁豆刺苋菜骨汤粥

主料　白扁豆20 克，粳米80 克，猪骨500 克，鲜嫩刺苋菜300 克。

辅料　盐或白糖少许，料酒、姜末适量。

烹饪与服法　将白扁豆、粳米分别洗净；猪骨洗净，砸碎，用料酒和姜末拌匀，码味10 分钟，共入沙锅内加水熬成稀粥，放入洗净、切碎的嫩刺苋菜，熬成烂稠粥时去骨，用盐或白糖调味后热食。连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎，健脾壮骨，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者及亚健康人群。

百变搭配　可用牛骨、羊骨代替猪骨。

44. 蒜菇肉粥

主料　独蒜20 枚，香菇200 克，火腿肉丁50 克，粳米100 克。

辅料　生姜片10 克，盐或白糖少许，葱花、香菜节各3 克。

烹饪与服法　独头大蒜去皮，洗净；香菇洗净，切片；粳米淘洗干净后与姜片、火腿丁等食材共入沙锅内，加足水用文火炖成烂稠粥，用盐或糖调成可口味，撒上葱花、香菜节热食，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，养胃益心，调理气血，增强和调节免疫功能。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　出锅前5 ～ 10 分钟可加入洗净、切碎的鲜嫩菜叶200 克，或同食绿色菜肴。

45. 薤白公英肉粥

主料　薤白20 个，嫩蒲公英苗100 克，鸡脯肉丁50 克，粳米100 克。

辅料　盐或白糖少许，生姜末5 克，料酒5 克。

烹饪与服法　薤白、粳米分别洗净，共入沙锅内加足清水煮沸，放入用料酒、姜末码味的鸡脯肉丁，文火熬成稀粥，加入择洗干净、切碎的蒲公英幼苗，煮成烂稠粥，用盐或糖调味后热食。可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，祛湿止痛，调理气血，增强和调节免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者及亚健康人群。

46. 韭菜骨豆菜粥

主料　鲜嫩韭菜200克，猪骨500克，绿豆30克，粳米70克，黄花菜20克。

辅料　生姜末、料酒各10 ～ 15 克，盐或白糖适量。

烹饪与服法　绿豆、粳米分别洗净；猪骨洗净，剁成小块，用生姜、料酒拌匀，码味10 分钟，共入沙锅内，加足水熬成稀粥，加入洗净、切碎的韭菜和黄花菜煮熟，用盐或白糖调味热食，可连服7 ～ 10 天。

功效　清热解毒，调理气血，壮骨，增强和调节免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者及亚健康人群。

百变搭配　可用牛羊骨代替猪骨。

47. 蒜薹鳝鱼片

主料　鲜嫩蒜薹300 克，活鳝鱼300 克，芹菜100 克。

辅料　泡姜末、泡椒末各10 克，料酒、酱油各5 克，淀粉15 克，花生油适量，盐3 克。

烹饪与服法　蒜薹择洗干净，切成寸段；活鳝鱼去内脏、骨和头，斜切为边长寸长的菱形片，洗净，沥去水分放在盘中，用料酒、酱油、泡姜末、泡椒末拌匀，码味5 分钟，用淀粉上浆后放入烧至七成热的油锅中炒香至变色时，下蒜薹炒至九成熟，放入洗净、切碎的芹菜炒熟，用盐和少许味精调味即可。空腹或佐餐，细嚼慢咽热食，可连服7 天。

功效　清热解毒，抗菌消炎，辅助降脂降压，调理气血。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用鳅鱼代替鳝鱼。

48. 薤白木耳焖鳅鱼

主料　薤白100 克，水发木耳100 克，干黄花30 克，鳅鱼300 克。

辅料　泡姜、椒末各10 克，料酒、酱油各5 克，淀粉15 克，盐3 克，味精1克，香菜节少许，花生油25 克，高汤适量。

烹饪与服法　薤白、水发木耳、黄花菜分别择洗干净；鳅鱼去内脏和污秽之物，洗净，沥去水分后用泡姜末、泡椒末、料酒和酱油拌匀，码味10 分钟，加淀粉上浆，放入烧至六七成热的油锅中炒香，加入薤白和适量高汤（或清水）焖半小时，加入木耳、黄花菜烧熟，用盐和味精调味后盛于盘中，撒上葱花即可。细嚼慢咽，空腹或佐餐热食。可常食，至少连服7 天以上。

功效　清热解毒，除湿降脂，通络止痛。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用鳝鱼代替鳅鱼。

49. 黄花菇茄蛋汤

主料　黄花菜干品50 克，香菇300 克，番茄200 克，鸡蛋1 个。

辅料　猪骨汤500 克，盐3 克，味精1 克，葱花、姜末各5 克。

烹饪与服法　鲜黄花洗净；香菇洗净，切片；番茄洗净，切片；骨汤加姜末煮沸，放入备好的黄花菜（发胀、洗净）、香菇片、番茄片煮沸10 分钟，加入磕在碗内、用葱花搅散的蛋浆，再沸2 ～ 3 分钟，用盐和味精调味即可。空腹或佐餐热食，连服7 天。

功效　清热解毒，抗氧化，增强和调节机体免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用鸭蛋、鹌鹑蛋代替鸡蛋。

50. 五豆骨菜汤

主料　白扁豆、赤小豆、大雪豆、大刀豆、大黑豆各20 克，猪骨500 克，干黄花菜20 克，木耳50 克。

辅料　生姜末、料酒各15 克，盐少许，葱花或香菜节各5 克，味精1 克。烹饪与服法　木耳发胀，洗净；黄花菜择洗干净；五种豆淘洗干净；猪骨剁成小块，入沸水中汆一下后洗净，放入沙锅内用生姜末、料酒拌匀，码味20 分钟，加入五种豆、木耳和清水约1000 克，煮沸时撇去浮沫，改文火加盖炖酥烂，加入黄花菜煮熟，用盐、味精调味后撒上葱花或香菜即可。空腹细嚼慢咽，热汤送服。7 ～ 10 天为1 个疗程。

功效　除湿降脂，排毒止痛，养胃益心，调理气血，增强和调节免疫力。

适用人群　风湿性咽喉炎等免疫力低下者。

百变搭配　可用绿豆代替白扁豆；大黑豆可与大黄豆互换；用牛羊骨代替猪骨；若加配薏苡仁（薏米）、芡实各20 克，则其疗效更好。

51. 蜂蜜萝卜汁

主料　白皮大萝卜1 个。

辅料　蜂蜜100 克。

烹饪与服法　将萝卜洗净，掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸熟透。每天2 次，随量服。

功效　清肺化痰止咳。

适用人群　风湿性咽喉炎属肺虚久咳者。

52. 白萝卜汁

主料　新鲜白萝卜1000 ～ 1500 克。

辅料　蜂蜜适量。