西安一批调味品仓库疑篡改生产日期被查，知情人揭潜规则

（原标题：西安一批调味品仓库疑篡改生产日期被查，知情人揭潜规则）

华商报11月1日消息，被篡改了生产日期的调味品，你敢吃吗？昨日，西安市莲湖区食品药品监督管理局桃园路所的执法人员在大兴西路一仓库就暂扣了一批生产日期模糊的调味品。
市民爆料：工作七八天，3次看见有人篡改生产日期
昨日上午，西安市民安先生向华商报爆料，称他曾工作过的一家商贸有限公司仓库，有人将调味品的生产日期用化学用品抹掉，然后在瓶身重新喷上生产日期，“这都是吃的东西，怎么能这样呢？我在那儿上了七八天班，就看到他们3次篡改生产日期，每次也不多该，大概几十瓶吧”。安先生说，被处理的都是已经过期或即将过期的调味品，仓库工作人员处理好了后，再重新装箱进行销售。
该仓库位于大兴西路上，上午11时许，华商报记者前往该仓库进行调查，发现一些工人正在对商品进行装箱。仓库的西边有三间小房子，地面上摆放有两种不同的调味品。
随后华商报记者和西安市莲湖区食品药品监督管理局桃园路所取得了联系，执法人员迅速赶到仓库展开调查。

仓库未能提供货物的所有报告
在仓库西侧的小房子里，执法人员打开一箱每瓶净含量为568克的超浓缩鸡汁液体调味料查看，发现至少十多瓶调味料瓶身生产日期下面有涂抹痕迹。在生产日期的字样旁，还有一行“2016年10月5日”的生产日期。
“这是怎么回事？”面对执法人员的询问，仓库负责人一开始坚决否认，后来又说，从厂家发过来就是这样的，他们也不知道是什么原因。
在小房子里，执法人员还发现了一瓶标注为“移印打码机专用”的783稀释剂。安先生说，他当时看见，仓库工作人员就是用这种物品将调味品上的生产日期抹掉，再重新用打码机打印上新日期。
执法人员要求仓库负责人提供有关证照和票据，但截至下午6时许，该仓库都没有将这批货的所有报告提供给食品药品监督管理部门。
“的确发现有调味品的生产日期模糊，”执法人员说，初步怀疑这家仓库涉嫌篡改食品的生产日期。目前，食品药品监督管理部门已将涉嫌篡改生产日期的超浓缩鸡汁液体调味料和鲜味汁调味料进行了暂扣。
有知情人告诉记者，在食品流通领域，对过期食品生产日期进行涂改或重新标注后二次销售是行业“潜规则”。

业内人士支招

用手无法直接擦掉、呈点状的一般是原厂家所打日期
那么如何辨别生产日期的真假呢？
昨晚，华商报记者联系上一家食品批发市场的负责人，他支招说，在选购食品时，要认真观察生产日期，确认无修改痕迹后再购买。一般来说，原有的食品生产日期干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。
消费者在选购时，还可以看痕迹。正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状；供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不会呈点状。同一种食品，如果在购买时发现有两种日期，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。
如果还不放心的话，消费者还可以用手擦产品包装上的生产日期，一般原生产日期是钢印或电喷的，用手无法直接擦掉；而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。
（原题为《字迹模糊不清 调味品瓶身有涂抹痕迹》）