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喝茶能够延年益寿吗?

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(原标题:喝茶能够延年益寿吗?)

文章转载自:鲁原心论坛 微信公众号

自古以来,茶叶就被推崇为养生的保健饮料。但最初茶叶是作为药用而备受关注的。唐代医术《本草拾遗》中有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的述论。目前,全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶;饮茶大国的排序是这样的:土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国……(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。

喝茶与长寿、健康关系的调查

对百岁老人长寿调查发现,有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命,有八成百岁老人有饮茶习惯。

日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划,共调查8522人,跟踪10年,其中癌症患者419人,有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年,男性延迟时间为3.2年。

日本富山医科药科大学的研究人员发现:1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶,持续半年,82%的糖尿病患者的症状明显减轻,大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

茶叶中最有效成分---茶多酚

虽然茶医疗有着几千年的历史,由于受科学水平的限制,茶叶中的有效成分和其对人体作用机理都不清楚,直到20世纪60年代,随着生物科技的迅速发展,科学家们开始对茶叶进行全面的研究,至今从茶叶中分离鉴定出700多种化合物,如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸、茶红素、茶黄素、茶褐素、叶绿素等。联合国机构有关研究得到,“茶叶几乎可以证明是一种广谱,对多种人体常见的病有预防效果的保健食品,而其有效成分是茶多酚”。

茶多酚的主要成分为黄烷醇(主要是儿茶素)、花色素(包括茶黄素、茶黑素等)、黄酮及黄酮醇、酚酸及缩酚酸4类化合物。茶多酚是公认的天然抗氧化剂。

绿茶:凡是茶,都含有多酚类物质,从茶叶种类和制作工艺上来说,绿茶的多酚类物质含量是最高的,因为制作绿茶时,多酚类物质几乎没有氧化的过程,保留了下来。

绿茶中单宁的含量比其他茶叶多15%~20%。能抑制引起老化的过氧化脂质的生成。抑制细胞的癌化,还能降低血压和血糖。

铁观音:同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,尤其是减少腹部脂肪的堆积。

普洱茶:有专家认为,茶多酚经过氧化才能成为对人体有益的物质,所以我们要摄入的是氧化的茶多酚而不是新鲜的茶多酚。普洱茶的转化工艺相当独特,主要靠自然存放让茶叶与氧气接触,使当中的茶多酚慢慢氧化,从而也最大限度的保留了茶多酚不被破坏,因此普洱老茶的功效比其他的茶种要高出很多倍。

红茶:茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚的含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

茶多酚的抗衰老作用

经过大量的实验研究和临床实验,其主要成分和作用机理非常透彻,证实茶多酚对人体具有清除自由基和抗氧化的作用,其抗衰老能力要比维生素E强18倍。茶多酚还具有抗辐射、抗肿瘤和抗突变作用、对心脑血管的保护作用、提高人体免疫力的作用、降脂减肥的作用、减轻环境污染对人体的伤害、对有害微生物有抑制作用等共计二十余项功能。

我们体内产生的自由基起着强氧化剂的作用,可以直接或间接的对细胞内的各物质进行“攻击”,从而造成体内细胞的损伤,这些细胞的损伤是细胞凋亡的特征,而细胞凋亡正是衰老细胞的死亡形式。根据衰老的自由基学说,老化是自由基产生和清除状态失去平衡的结果。

绿茶系列抗衰老产品

目前的工业化生产100公斤茶叶可以提取出4-5公斤茶多酚。中国是世界上最大的茶多酚生产国,95%以上的茶多酚都被出口到美国、德国、瑞士、日本等国家,出口额在150亿人民币以上。

茶系列化妆品 茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化等功效。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基,从而保护黑色素细胞的正常功能,抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制,减轻色素沉着。如今茶多酚更多是作为化妆品、日化的成分。如全球著名的伊莉莎白·雅顿推出了绿茶系列抗衰老产品,夏奈儿也推出绿茶香水,韩国太平洋公司生产的高倩绿茶化妆品。

茶系列的保健食品 在美国,绿茶儿茶素膳食补充剂和药草茶的市场正逐渐升温,美国最大的健康食品GNC公司,NATCH公司也推出了茶多酚产品,受到市场的追捧。由于绿茶提取物具有减肥功效,而且无过敏和增加心律等副作用,美国已将减肥药中曾经使用的麻黄索一律改用“茶多酚”。在中国,大印象减肥茶,更娇丽减肥茶,绿多维胶囊等保健食品,均有采用茶多酚为部分原料,和其他物质混合制造而成。

必须指出,茶虽然是一种功能性强的饮品,但是与茶有关的部分保健品并未如预期中有极大的作用。

怎样喝茶才有助于健康

讲究喝茶有量。一般来说,每日1-2次,每次2-3克的饮量是比较适合的,对于患有神经衰弱、胃病和肠溃疡的人都不适合饮茶,哺乳期妇女及怀孕和婴幼儿也不宜饮茶。

新茶应存放半月以上,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的肠胃黏膜有较强刺激作用,容易诱发胃病,所以新茶宜少喝。

临睡前不宜饮茶,这点对于对于初期饮茶者尤为重要,很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至影响次日的精神状态,对于神经衰弱和有失眠症的人尤应注意。

不要在空腹和饭后喝茶,空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入体,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

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