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广州数十人在摩打食堂用餐后腹泻 食物中毒应该如何急救?

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(原标题:广州数十人在摩打食堂用餐后腹泻 食物中毒应该如何急救?)

近日,张先生一家五口人去位于西城都荟户外广场的摩打食堂(水产店)吃晚饭,次日,他们就觉得不太舒服。“不舒服的原因有很多,我当时就没在意,后来我开始低烧、拉肚子,9日变高烧,最高时烧到40℃。”张先生说,他父母、妻子和孩子也出现不同程度的发烧、腹泻

“当时我们点了刺身、寿司、烤薯仔、饭等食物,我吃得最多,症状最重。”张先生说,他赶紧带着家人到医院就医,抽血化验,“我的白细胞值是正常值的八倍,医生说是细菌感染,我需要吊针,他们需要吃药”。

张先生称,他两岁的宝宝尽管只吃了点全熟食物,也未能幸免。记者看到张先生及家人的病历,医生诊断为“急性肠炎”。张先生怀疑,是摩打食堂的食物不洁引发他们食物中毒。张先生称,现场因在摩打用餐后身体不适去取样化验的还有七人。食物中毒的现象在我们日常生活中并不少见,食物中毒有哪些危害,应该怎样急救呢?

食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。食物中毒的表现:在短时间内,吃某种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒,甚至出现休克、昏迷等症状,救治不及时会危及生命。

食物中毒有哪些危害?

1、休克(SHOCK):是一种急性组织灌注量不足而引起的临床综合征,是临床各科严重疾病中常见的并发症。休克的共同特征是有效循环量不足,组织和细胞的血 液灌注虽经代偿仍受到严重的限制,从而引起全身组织和脏器的血液灌注不良,导致组织缺氧、微循环瘀滞,脏器功能障碍和细胞的代谢功能异常等一系列病理生理 改变。

2、钠盐(NACL,NAHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐,因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素,由于水,钠缺失的比例不同,导致不同 的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时,临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型:等渗性脱水,低渗性脱水和高渗性脱水。

3、酸中毒:内分泌科疾病,体内血液和组织中酸性物质的堆积,其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。一般分为代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒两种,容易导致人体生理活动紊乱。

食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。食物中毒的表现:在短时间内,吃某种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒,甚至出现休克、昏迷等症状,救治不及时会危及生命。

发生食物中毒后,可以采取的应急措施:

(1)饮水。立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。

(2)催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

(3)封存。将吃过的食物进行封存,避免更多的人受害。

(4)呼救。马上向急救中心呼救,越早去医院越有利于抢救,如果超过2小时,毒物被吸收到血液里,治疗比较困难。

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