网易首页 > 网易健康 > 正文

吃玉米可明目抗衰 玉米青豆炒虾仁更美味

0
分享至
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。

(原标题:初秋吃玉米可明目抗衰 玉米青豆炒虾仁更美味)


  到了初秋就是玉米上市的季节了,玉米是我们所喜爱的食物,除了可以直接吃,还有哪些吃法呢?今天,要为大家介绍的就是玉米的独特吃法,来一起看看玉米可以和哪些食物相搭配吧。

玉米的功效

  可以延缓衰老。中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

  预防心脑血管疾病。现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

  玉米可以明目。玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

  玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。

  玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。

  玉米能调节荷尔蒙。玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。

  玉米能健脑。玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

玉米的吃法

玉米青豆合炒虾仁

材料:大虾仁,新鲜蘑菇,玉米粒,新鲜青豌豆粒,菜油,盐,白胡椒粉

做法:将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

青豆玉米小炒

材料:青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油

做法:先冲洗青豆。玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)。猪肉切小粒状。用生粉,生抽,料酒拌匀。锅里烧开水把青豆先煮七成熟。锅里放油先炒肉与大蒜。放入糟辣子。放玉米粒再放入青豆。放入食盐。炒熟起锅。

除此之外,初秋吃玉米还要注意以下几点哦。

初秋吃玉米的注意事项

  初秋时节,正值玉米上市,建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。

  买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。

  煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

  但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

  玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

  初秋吃玉米,不如就试试以上方法吧。

相关推荐
热点推荐
平壤宣布封城!不用疫苗不核酸,朝鲜现在疫情如何了?

平壤宣布封城!不用疫苗不核酸,朝鲜现在疫情如何了?

海峡快讯
2023-01-31 14:01:51
朝鲜人非常崇拜已故领袖,画像在各地悬挂,甚至有人舍命保护画像

朝鲜人非常崇拜已故领袖,画像在各地悬挂,甚至有人舍命保护画像

铲屎官已上任
2023-01-31 15:11:35
新冠病毒“传不动”“消失了”?专家:病毒没有凭空消失,且仍在流行!

新冠病毒“传不动”“消失了”?专家:病毒没有凭空消失,且仍在流行!

健康时报
2023-01-31 15:22:32
华南师范大学讣告——李四妹同志逝世

华南师范大学讣告——李四妹同志逝世

能源前沿
2023-01-31 22:11:31
中国须做最坏打算:万一俄罗斯彻底战败,我们要为普京做3件事

中国须做最坏打算:万一俄罗斯彻底战败,我们要为普京做3件事

双马尾班长
2023-01-29 20:00:50
第二轮病毒攻击?中老年人除了戴口罩还要做好4件事

第二轮病毒攻击?中老年人除了戴口罩还要做好4件事

爱生活白杰
2023-01-31 18:37:34
A股重蹈两年前春节的覆辙,股民:剧本几乎都一样!

A股重蹈两年前春节的覆辙,股民:剧本几乎都一样!

数据挖掘分析
2023-01-31 16:16:00
承认收钱!泰国警方勒索安于晴成丑闻,道歉:希望得到原谅!

承认收钱!泰国警方勒索安于晴成丑闻,道歉:希望得到原谅!

奥燃小鑫
2023-01-31 14:49:38
此照最牛的不是周总理,而是那个瘦高个,他是周总理的入党介绍人

此照最牛的不是周总理,而是那个瘦高个,他是周总理的入党介绍人

喜文多见01
2023-01-31 15:39:55
女子一家去云南旅游,结果因为游客爆满根本吃不上饭!于是女子突发奇想,找到景区外的一家当地人

女子一家去云南旅游,结果因为游客爆满根本吃不上饭!于是女子突发奇想,找到景区外的一家当地人

小姨妈爱旅游
2023-01-31 11:37:50
中国军方首次证实:“鹰击-21”是高超音速导弹

中国军方首次证实:“鹰击-21”是高超音速导弹

火星方阵
2023-01-31 20:11:38
事已至此,胡鑫宇事件应该画上句号了,“真凶”已经浮出水面

事已至此,胡鑫宇事件应该画上句号了,“真凶”已经浮出水面

梦红房车旅行
2023-02-01 00:03:31
王力宏:拉斯维加斯正式复出,全程素颜开唱,已经认不出是王力宏

王力宏:拉斯维加斯正式复出,全程素颜开唱,已经认不出是王力宏

花生米聊娱乐
2023-01-30 12:36:27
美方突然宣布出兵,大批战舰“围堵”台湾,中方不得不提前参战!

美方突然宣布出兵,大批战舰“围堵”台湾,中方不得不提前参战!

烽火戏猪侯
2023-01-31 01:15:02
突发!拜登要对华为下狠手、全面切断?!北向资金疯狂扫货A股,天天100亿!内资懵了:外资到底多少钱?

突发!拜登要对华为下狠手、全面切断?!北向资金疯狂扫货A股,天天100亿!内资懵了:外资到底多少钱?

中国基金报
2023-01-31 15:44:11
警察总部内大楼突然爆炸倒塌,已造成100人死亡,死者大多是警察

警察总部内大楼突然爆炸倒塌,已造成100人死亡,死者大多是警察

国际狗仔
2023-01-31 22:08:42
“如果我不活了,将会怎么样?”为何班主任今天才爆出这一句!

“如果我不活了,将会怎么样?”为何班主任今天才爆出这一句!

开车达人王一
2023-01-31 20:22:08
42岁邦辰惊艳复工,穿透视衣内搭空气近乎赤身,双手放胸前遮挡

42岁邦辰惊艳复工,穿透视衣内搭空气近乎赤身,双手放胸前遮挡

王业珍爱运动
2023-01-31 19:08:05
娱乐圈的一大乱象:“生殖崇拜”,究竟有多可怕?

娱乐圈的一大乱象:“生殖崇拜”,究竟有多可怕?

那就随梦而飞
2023-01-31 07:20:18
评论区有高人,胡新宇案早被预言,神回复!

评论区有高人,胡新宇案早被预言,神回复!

野生演员
2023-01-31 01:47:18
2023-02-01 01:14:44

头条要闻

9名中国公民在埃塞俄比亚遇袭 当地华人不敢雇本地保安

头条要闻

9名中国公民在埃塞俄比亚遇袭 当地华人不敢雇本地保安

体育要闻

意媒:博洛尼亚不同意尤文提前召回坎比亚索,球员将继续履行租约

娱乐要闻

胡歌官宣已婚当爸!老婆不是公众人物

财经要闻

科技要闻

2023年,新造车往哪卷?

汽车要闻

基于概念车打造 奥迪全新A8将2024年发布

态度原创

时尚
家居
手机
教育
军事航空

40岁胡歌官宣已婚得女 透露老婆非公众人物

家居要闻

灰色基调的理想之家,低调之余尽显格调

手机要闻

iPhone卖成了中国第一!为啥大家越来越喜欢买苹果不买安卓?原因揭秘

教育要闻

为什么说尽量别带孩子去海洋馆?希望每个家长都引起重视

军事要闻

美国援乌的M2战车装船镜头 炮管被卸下

无障碍浏览 进入关怀版
×