网易首页 > 网易健康 > 正文

夏天必吃两种苦味食物

0
分享至

(原标题:夏天必吃两种苦味食物)

苦味食物到底该不该多吃?夏季哪些苦味最消暑?常见的苦瓜又该怎么吃?小编特邀权威专家教你吃好夏季“苦味”大餐。

你适不适合吃“苦”

根据五行理论,夏季属火,而火在五味中对应苦味,很多人想当然地认为夏季多吃苦味的东西有好处,其实这是对中医理论的一种僵化理解。吃苦味食物确实有好处,但也要注意点到为止,一些特殊人群更需注意。

苦味食物确实好处多

中医认为,夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。

现代科学研究也证明,苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质,且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。

特别是进入夏季,当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感,吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲,使之恢复正常。

另外,像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物,因其含有一定数量的可可碱和咖啡因,能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉。因此,夏日适食苦味食品,益处的确不小。

两大苦味食物介绍:

1、苦瓜清心又明目

苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜类之冠。

苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;其中较多的脂蛋白,经常食用可以增强人体免疫功能。

苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,其能抑制过度兴奋的体温中枢,达到清热解毒的功效。苦瓜中能提取出口服类胰岛素,还有降血糖作用。

人称夏季“三大瓜”的丝瓜、葫芦和瓠子,也是典型的苦味菜。此三种瓜,性味苦甘,清凉微寒,但瓜肉鲜嫩,做汤或炒肉均可,具有清热化痰、和胃利肠的作用。特别是丝瓜瓤和葫芦瓤,更是一剂解毒的中药。夏季晒干储藏,秋冬“上火”之时熬汤饮之,毒气顿消。

2、啤酒、苦丁茶最解暑

啤酒也是苦味食品的一种,素有“液体面包”之美称。因富含二氧化碳,人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来,从而起到消暑解渴的作用。炎炎夏日,每天适量喝些啤酒是不错的选择。

味极苦却入口久而微甘的苦丁茶,也是夏令佳饮,具备天然植物的保健作用,能降压、降血脂、清热解毒、减肥、防癌和抗辐射,对治疗咽喉炎、肥胖症、急性肠胃炎等都有帮助。

西洋参属夏季进补的佳药,其性凉味苦而补,夏季因酷暑盛阳、炎热多汗,易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状,此时取西洋参泡开水代茶饮用,或将西洋参与肉类骨头煲汤食用,效用良好。

责编:闫晗(实习)
相关推荐
热点推荐
差点动手?菲律宾人在飞机掩护下冲过来,我海军直接出动了护卫舰

差点动手?菲律宾人在飞机掩护下冲过来,我海军直接出动了护卫舰

锋芒毕露
2024-03-26 17:50:11
42岁邹市明久违现身!妻子大变样疑似整容,身材火辣似卡戴珊

42岁邹市明久违现身!妻子大变样疑似整容,身材火辣似卡戴珊

大咖唠体育
2024-03-29 14:12:43
勇士赛程:坏消息只有4场主场,好消息是有6场客场!

勇士赛程:坏消息只有4场主场,好消息是有6场客场!

体育大集
2024-03-29 16:54:58
外交部宣布:他们将访华!

外交部宣布:他们将访华!

中国基金报
2024-03-29 17:28:42
2010年,普京视察体育馆,突然一个老头儿扬起皮带,冲他怒吼

2010年,普京视察体育馆,突然一个老头儿扬起皮带,冲他怒吼

阿七说史
2024-03-28 18:10:03
华人女大学生崇拜美国,嫁给白人赌徒,最终沦落街头,仍称赞美国

华人女大学生崇拜美国,嫁给白人赌徒,最终沦落街头,仍称赞美国

百晓史
2024-03-28 16:48:41
曝42岁李晨上海遛娃!推简易婴儿车太低调,女儿长相清秀超像爸

曝42岁李晨上海遛娃!推简易婴儿车太低调,女儿长相清秀超像爸

花花lo先森
2024-03-27 16:36:25
又出事了?上海队后卫突然消失,这赛季恐怕无法再出场

又出事了?上海队后卫突然消失,这赛季恐怕无法再出场

德译洋洋
2024-03-29 16:10:48
突发!大巴车坠桥,已致45人死亡!

突发!大巴车坠桥,已致45人死亡!

温州消防
2024-03-29 12:08:24
陆毅证明了具俊晔确实是帅哥,大s的眼光还是准的!啊哈哈哈

陆毅证明了具俊晔确实是帅哥,大s的眼光还是准的!啊哈哈哈

娱乐圈酸柠檬
2024-03-28 12:00:00
一年近300次!29岁小伙确诊癌症!母亲泪崩:他就是不听啊......

一年近300次!29岁小伙确诊癌症!母亲泪崩:他就是不听啊......

福建卫生报
2024-03-12 18:45:31
惊掉下巴!深圳口岸一大早被挤爆!香港网友:第一次见到这么多人!

惊掉下巴!深圳口岸一大早被挤爆!香港网友:第一次见到这么多人!

港你知
2024-03-29 14:09:00
曝4月之后所有手机厂商都会支持5.5G 且不需要换硬件

曝4月之后所有手机厂商都会支持5.5G 且不需要换硬件

手机中国
2024-03-28 16:48:09
54岁“武松”丁海峰曝光:在美国树林砍柴烤肉,美国豪宅尽显气派

54岁“武松”丁海峰曝光:在美国树林砍柴烤肉,美国豪宅尽显气派

黄律议法
2024-03-23 17:50:03
美媒:数据显示中国经济“强劲”走过一季度

美媒:数据显示中国经济“强劲”走过一季度

参考消息
2024-03-29 10:41:36
我和单位办公室主任保持情人关系,终究是我被羞辱,我错了

我和单位办公室主任保持情人关系,终究是我被羞辱,我错了

好点点
2024-03-28 18:36:21
女神变大妈!网飞《三体》叶母是唐国强同学,曾拒绝阿兰德龙求婚

女神变大妈!网飞《三体》叶母是唐国强同学,曾拒绝阿兰德龙求婚

头号电影院
2024-03-28 21:44:34
2024年,霉运散尽,好事连连的三个星座,把握机会

2024年,霉运散尽,好事连连的三个星座,把握机会

小晴星座说
2024-03-28 20:06:00
4位厅干(拟)履新,“80后”的他由政转企

4位厅干(拟)履新,“80后”的他由政转企

鲁中晨报
2024-03-28 18:09:08
周迅亮相电视剧品质盛典,红色套装端庄优雅,拥有岁月沉淀之美

周迅亮相电视剧品质盛典,红色套装端庄优雅,拥有岁月沉淀之美

白宸侃片
2024-03-29 14:45:16
2024-03-29 19:42:44

头条要闻

拉夫罗夫:5月21日后可能不再承认泽连斯基为乌总统

头条要闻

拉夫罗夫:5月21日后可能不再承认泽连斯基为乌总统

体育要闻

拒绝为国出战,他是足坛"天选打工人"

娱乐要闻

胡夏被曝有孩子!工作室火速辟谣

财经要闻

张维迎:如何正确理解企业家精神?

科技要闻

雷军:我们是卷王,建议BBA车主感受下时代

汽车要闻

找回久违的开怀大笑 试驾小米SU7 Max

态度原创

艺术
教育
手机
公开课
军事航空

艺术要闻

艺术开卷|从闺阁、庭院到郊野,古画中的女性生活空间

教育要闻

志愿填报注意!千万避开这些误区和陷阱,考生、家长一定要看!

手机要闻

消息称苹果 iPhone 16 Pro 系列手机采用全新抛光钛金属工艺

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

军事要闻

乌方声称击落两枚俄"锆石"高超音速导弹 俄方未予回应

无障碍浏览 进入关怀版
×