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春季吃荠菜能带来什么功效

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荠菜可以去火消炎,搭配豆腐,鸡蛋是不错的选择。

荠菜又名地菜,俗称“百岁羹”,是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强,严冬刚过,初春时节,荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。那么春季吃荠菜有什么功效

  春季吃荠菜能带来什么功效

1、荠菜治痢疾:荠菜100克。水煎服。(《广西中草药》)

2、荠菜治暴赤眼、疼痛碜涩:荠菜根,捣绞取汁,以点目中。(《圣惠方》)

3、荠菜治眼生翳膜:荠菜不拘多少,洗净,焙干,碾为末,细研,每夜卧时,先净洗眼了,挑半米许,安两大眦头,涩痛莫疑,(《圣济总录》)

4、荠菜去火:荠菜500克,加水500克,浓煎成250克,每周服一次,每次100毫克,可预防麻疹

5、荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素等。

6、荠菜治崩漏及月经过多:荠菜50克,龙芽草50克。水煎服。(《广西中草药》)

7、荠菜治内伤吐血:荠菜50克,蜜枣50克。水煎服。(《湖南药物志》)

8、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

9、荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。

10、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

  常用荠菜食疗方

  1、荠菜枯草汤

鲜荠菜、夏枯草各50克,水煎2次,每次400毫升水,煎20分钟,两次混合,取汁,分2~3次服用。适用于高血压者。

  2、荠菜炒荸荠

荠菜250克,荸荠100个切片。锅烧热,放油,旺火炒至熟,下精盐,炒匀。适用于妇女血有瘀热、月经量多、头晕面赤、烦躁易怒、大便秘结等。

  3、荠菜拌豆腐


   荠菜250克,水豆腐300克。水豆腐切小块,用开水略烫,捞出。荠菜用开水烫熟,凉后切成细末放在水豆腐上,加入麻油、精盐和味精,拌匀。适用于高血压、便血、尿血、肾炎、水肿、目赤肿痛等。

  4、荠菜鸡蛋

新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油适量。荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。可补心安神、养血止血、清热降压。

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