网易首页 > 健康频道 > 正文

准备囤货过年了?别买这十种最差的零食

0
分享至
薯片、汽水、果冻,这些零食被差评可能一点都不奇怪,但很多人可能没想到,自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也被差评了。

(原标题:准备囤货过年了?这十种最差零食千万别买)

准备囤货过年了?别买这十种最差的零食

还有不到两周就要到农历新年了,很多人开始为购买年货做准备,零食是必不可少的,但是为了您的健康有些零食还真是别再买了!

现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食,取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。

小编整理了三甲医院营养科主任选出的他们认为最差的零食,并推荐他们常吃的健康零食,愿大家过一个营养健康的新年。

零食该不该吃,关键要看吃什么、吃多少、什么时间吃。

适度地吃些零食既是一种享受,又可以提供一定量的能量和营养素,但现实情况是:超市里各种饼干甜点大行其道,很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质,也不控制食用频率,长此以往,就可能造成健康问题。

评选零食好坏,我们得先了解大家的零食消费习惯。记者随机调查了20名读者的零食消费习惯,结合各大网络销售平台上的热门销售零食,筛选出20种大家常吃的不健康零食,包括巧克力威化、蛋黄派、薯片/薯条、爆米花、果胶糖、肉脯/肉干、果冻、曲奇饼干、奶片、泡椒凤爪、话梅/果脯、鱼片、烤肠等。八位营养科主任立足营养健康角度,选出他们认为的10种“最差零食”。

薯片、汽水、果冻、果脯,这些零食上榜大家可能一点不奇怪,但很多人可能没想到,自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上,这些食物跟薯片相比,有过之而无不及。

河南省人民医院营养科主任陈永春发现,现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花,在街头出现的频率很高,吃起来香,食用方便。但它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

最差零食前三甲

“现代零食”为了追求外观和口感,可能会加入盐、甜味剂、增香剂、色素等,香味更浓,更好吃,但却给健康带来隐患。

想知道哪些零食是营养大咖们最“痛恨”的吗?在以上10种最差零食中,专家们选出了他们心目中的“前三甲”:薯片/薯条、汽水等碳酸饮料、蛋黄派

薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触,“都知道薯片、薯条能量高,但我认为这还是次要的,关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺,而且现在很多是大袋装的,孩子易多吃。”空军总医院营养科主任景洪江也指出,除了丙烯酰胺,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多,在营养专家眼里,远不如白开水。

估计很多人没想到,蛋黄派成了最差零食排行榜中的“探花”。事实上,蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。“如果让我选最差零食,蛋黄派和榴莲酥必须入选。”大连市中心医院营养科主任王兴国解释,蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低,挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲,靠榴莲香精营造香味,高脂高糖低营养。

烤肠虽然没有挤进前三,但营养专家们对它也是颇为反感。清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅认为,这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且,含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,且其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。

越是香酥可口越要少吃

零食依赖者越来越多,很多人吃零食来排解压力,另一方面,香酥可口的零食也满足了我们对口感上的需求。但不得不提醒大家,脂肪是制造美味口感的利器,口感越好的食物,越要当心它的脂肪含量。

就拿曲奇饼干来说,很多人只知道其口感好,却并不知道自己吃进去的是什么。“曲奇饼干制作时要加入大量黄油,由此带来的后果就是,脂肪含量很高(有的达50%以上),尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。”陈永春分析道。

过年过节,很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品招待亲友,但这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。此外,也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙,但纤维非常善于吸收脂肪,放足够多的油,饼干自然就变得香酥可口了,但却失去了健康意义。

天然食物才是零食首选

哪些才是真正的健康零食呢?营养专家们给的答案虽不尽相同,但却有一个共同点,即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。

解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食,“酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食,两餐间食用为佳。可以自己做,兑些蜂蜜、加些果丁,美味健康。还喜欢将馒头切片,热锅不放油,烤成馒头干,吃着方便,又能养胃。”

很多营养专家也偏爱坚果,天津中医药大学一附院营养科主任李艳玲告诉记者,她每天会吃一小把无糖无盐的坚果。如何健康吃坚果,复旦大学附属中山医院营养科主任高键给大家支了一招,“我每天也会吃一把原味坚果,但一般市面上的原味坚果较少,能买到的就是原味核桃、原味花生和原味葵花籽。大家可通过网购买到进口的无糖无盐混合坚果,包括腰果、扁桃仁、开心果和美国核桃(碧根果)等。”

家长们从小就要培养孩子健康的饮食习惯,健康吃零食,专家们给出三点建议:各种新鲜水果;胡萝卜、黄瓜、圣女果等可以直接生吃的蔬菜;适量原味坚果,多让孩子吃这些天然零食,远离那些高脂高糖的零食。

相关推荐
热点推荐
【旧事】毛主席那次接见演员,故意忽视陈佩斯的爸爸、不与其握手

【旧事】毛主席那次接见演员,故意忽视陈佩斯的爸爸、不与其握手

年之父
2022-06-26 06:47:55
肢体语言专家称:威廉王子的三个孩子里,7岁的夏洛特公主最自信

肢体语言专家称:威廉王子的三个孩子里,7岁的夏洛特公主最自信

译眼看美洲
2022-06-26 22:09:40
刘志轩离队24小时,28岁郭艾伦重大宣布,辽宁威武,杨鸣欢呼

刘志轩离队24小时,28岁郭艾伦重大宣布,辽宁威武,杨鸣欢呼

篮球头条
2022-06-26 21:20:37
蔡英文声望持续跌落后,台岛迎来一场硬仗,“国民党战神”再出山

蔡英文声望持续跌落后,台岛迎来一场硬仗,“国民党战神”再出山

前沿时刻
2022-06-26 12:06:13
瓦妮莎迎来“第二春”?减重成功后放飞自我,科比球迷:过分了

瓦妮莎迎来“第二春”?减重成功后放飞自我,科比球迷:过分了

娱乐晴雨表
2022-06-26 22:11:54
舍不得开空调,已致多人死亡:比空调病更可怕的,是这种病!

舍不得开空调,已致多人死亡:比空调病更可怕的,是这种病!

陪孩子一起成长
2022-06-23 23:29:37
全面对华之际,美媒一语中的:必须跟中国和解,美国没有好下场

全面对华之际,美媒一语中的:必须跟中国和解,美国没有好下场

强国新武器
2022-06-26 21:04:43
《父母爱情》:8年后才发现这3人是真家人,一家三口演了5个剧

《父母爱情》:8年后才发现这3人是真家人,一家三口演了5个剧

鱿小娱的自留地
2022-06-26 22:55:18
枪决这位名将时,主席不同意,36年后仍放不下:复查,予以平反!

枪决这位名将时,主席不同意,36年后仍放不下:复查,予以平反!

史源历史专栏
2022-06-24 10:50:43
活久见!美国网友推特上第一次夸中国,语气酸溜溜!

活久见!美国网友推特上第一次夸中国,语气酸溜溜!

0号杂货部
2022-06-26 19:18:40
俄军在哈尔科夫打死了一名罪大恶极的纳粹分子

俄军在哈尔科夫打死了一名罪大恶极的纳粹分子

清史明月照人还
2022-06-26 16:42:38
那年中考,我哥骑车一百里山路,瞒着父母偷偷把我中考志愿改了

那年中考,我哥骑车一百里山路,瞒着父母偷偷把我中考志愿改了

奇闻趣事一箩筐
2022-06-26 18:55:13
“一月12次,两老板轮流包养”:女大学生包养内幕曝光,不堪入目

“一月12次,两老板轮流包养”:女大学生包养内幕曝光,不堪入目

深度
2022-06-23 00:32:19
丈夫在外打工赚钱,妻子与房东喜提二胎,妻子直言:蹭蹭就怀上了

丈夫在外打工赚钱,妻子与房东喜提二胎,妻子直言:蹭蹭就怀上了

芦花深
2022-06-24 15:32:51
6月25日,政法系统多名干部被查,有90后年轻干部被公诉

6月25日,政法系统多名干部被查,有90后年轻干部被公诉

汪先生Talk
2022-06-26 01:02:34
唐山新变局!全国严打,赔偿被截胡,主犯难逃一死,从犯背景复杂

唐山新变局!全国严打,赔偿被截胡,主犯难逃一死,从犯背景复杂

眠于流年
2022-06-26 18:48:46
林彪坠机,张春桥说了一句话,意味深长

林彪坠机,张春桥说了一句话,意味深长

蘑菇626
2022-06-25 09:06:07
俄对基辅发动轰炸,真正的对决应该要开始了,绍伊古亲自视察

俄对基辅发动轰炸,真正的对决应该要开始了,绍伊古亲自视察

清史明月照人还
2022-06-26 23:34:19
湖南怀化:太棒了!这个考生霸榜我省历史方向档案分最高分

湖南怀化:太棒了!这个考生霸榜我省历史方向档案分最高分

略略略略
2022-06-27 00:04:32
广东一男子住院骗朋友病房全是美女,朋友急忙赶来,进病房后懵了

广东一男子住院骗朋友病房全是美女,朋友急忙赶来,进病房后懵了

许阳讲体育
2022-06-26 01:33:48
2022-06-27 05:20:49

头条要闻

美带着针对中国"最严厉剧本"参加G7 两种手段被曝光

头条要闻

美带着针对中国"最严厉剧本"参加G7 两种手段被曝光

体育要闻

世锦赛男双三米板 曹缘/王宗源夺金

娱乐要闻

章子怡带儿女看艺术展 与苏芒合影

财经要闻

科技要闻

徐直军重申华为不造车:中国也不缺华为品牌的汽车

汽车要闻

百公里综合油耗低至1.59L 长安UNI-V iDD亮相

态度原创

本地
房产
教育
旅游
公开课

本地新闻

你以为的少女感香港美女,人均炸厨房小组在逃人员

房产要闻

全装修成品交房,今年开始要写进购房合同啦!

教育要闻

剑南春赞助:名师张雪峰谈高考志愿填报技巧

旅游要闻

北京这里藏着一个原生态河谷

公开课

日本发现巨型稀土矿却不开采,可供人类730年

进入关怀模式
×