火灾现场不光浓烟滚滚，同时浓烟中也会有很多的有害物质，人吸入后直达肺细胞组织而沉积，并进入血液送往全身，各种有毒有害物质进入人体后会引起呼吸道，心肺等方面的疾病。
火场及其他灾难事故中常见有毒气体有：一氧化碳、氯气、光气、氨气、二氧化硫、液化石油气等。这些气体大都毒性很强，稍不注意，就有生命危险。火灾过后，周边地区和经历过火灾的人都会吸入这些有害物质，长期存于体内会对人体造成危害。中医认为肺主皮毛，当毒邪入侵肺时，就要通过宣肺的方式，将毒邪排出体外，火灾过后可多吃一些排毒食品帮助排除肺部吸入有毒气体，在中医理论中，肺部与白色相应，多食白色的食物也有助于帮助肺部排毒，下面介绍几款帮助清理肺部毒素、烟尘的食物给大家。
1.梨
味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。
吃法：做道清肺梨；把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。
2.百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
吃法；可做成百合银耳粥，注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
3.萝卜
萝卜是根茎类蔬菜，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等，生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。
吃法：可做奶炖萝卜汤。在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。
4.猪血
猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
吃法：绿波猪血汤：菠菜3棵，猪血100克，葱段10克，盐、香油各适量。
1 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。
2 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。
3 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。
5.豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服。
6.银耳
味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。
吃法：可做银耳粥，先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮20分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
本文来源：网易健康
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