新闻背景：近日朋友圈流传一张幼儿园小展板照片，称有小朋友吃了荔枝后高烧，并引发手足口病，原因是荔枝的“浸泡液”有弱腐蚀性，这是真的吗？鲜荔枝是用什么浸泡的？有毒吗？会传播手足口病吗？网易健康连线了儿科专家和食品专家。
儿科专家：手足口病不会通过荔枝浸泡液传播
受访嘉宾：北医三院儿科副主任医师 周薇
网易健康：吃荔枝会传染手足口病吗？浸泡液对孩子有伤害吗？
周薇：吃荔枝不可能引发或传播手足口病。其浸泡液主要用来保鲜，有一定的防腐成分，原则上由于孩子皮肤娇嫩，其浸泡液有可能对孩子的皮肤和消化道造成一定的灼伤，但是实际上临床上几乎没有发生过因荔枝浸泡液灼伤幼儿的病例，更不是手足口病的传播渠道。
如果孩子对硫化物过敏，那浸泡液中含有的硫化氢则有可能引起过敏，但是临床上几乎没有因荔枝浸泡液导致的过敏病例。
如果是荔枝腐坏，有食品质量问题，导致食物中毒，那就是另外一回事了。
网易健康：手足口病一般是通过什么渠道传染？
周薇：主要传播途径是口腔和呼吸道，感染者的呼吸道飞沫、口腔分泌物、粪便、疱疹内容物等都可能传播病毒，平时应教育孩子坚持饭前便后勤洗手，可有效预防病从口入。在公众场合应注意对被污染的日常用品、玩具、食具、桌椅等应消毒处理，尽量少让孩子到拥挤公共场所，减少被感染机会。
食品专家：荔枝浸泡液没有“毒”
受访嘉宾：食品与营养信息交流中心人员阮光锋
网易健康：荔枝浸泡液主要什么成分？有毒吗？会让孩子染病吗？
阮光锋：有人说是新鲜荔枝是用福尔马林浸泡的，实际上加入甲醛（福尔马林）、稀硫酸等其他药水则是法律不允许的，在我国一经查处，惩罚比较严重，所以一般市面上看见的比较少。
而经我国农业标准中规定的，通常龙眼和荔枝采摘后采用0.1%的漂白粉溶液清洗，为了护色，还可以用二氧化硫气体熏、稀盐酸浸泡的方式来处理，浸泡液里含有抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等，他们的毒性一般都不高，而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，对人体并没有什么危害。
有人可能担心二氧化硫，实际上这是被法律允许的，因为剂量在标准内是对人体无害的，如果你想进行分辨，绕开它，也很简单，肉眼就可以看出来，经过二氧化硫熏蒸的荔枝很红，是不自然的那种红，且不容易褪色。
网易健康：荔枝变黑是表明“毒性大”吗？
阮光锋：首先，新鲜荔枝极不易保存，也很容易被各种微生物污染，导致腐烂，这并不是浸泡液的“毒性”问题。其次，荔枝果皮中含多酚类物质，如果碰到多酚氧化酶和过氧化物酶，就会变黑，也叫褐变作用。这些跟“毒性”都无关。
网易健康：如何选择荔枝？什么样的不能吃？
阮光锋：我国标准对不同的荔枝也进行了等级划分，其中特级是最好的，其次是一级和二级（如下图）。可以看出，特级的荔枝身材饱满，颜色更红润；而相对差一些（二级）的荔枝就更黑、更干瘪一些。所以，如果想挑选好的荔枝，尽量选择颜色红润、身材丰满的。如果荔枝已经明显腐败变质，就最好不要吃了。
（不同等级的荔枝）
网易健康：荔枝是不是不能多吃？
阮光锋：我国膳食宝塔推荐每天水果200-400克，无论是吃荔枝还是其他水果，都不易过多。
延伸阅读：阮光锋：荔枝用药水泡 吃了会得手足口病？
（文/胡婧慧）
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