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导语：明天就是立冬，随着天气逐渐转凉，人们更要注重健脾养胃。
在饮食上，我们知道健脾最快的是山药薏米粥、红枣、牛肉、四季豆。在这里，再给大家推荐一种“防燥不腻”的平补之品——芡实。芡实在健脾补肾、止泻上，作用是最突出的，刚好对上了深秋补脾胃而冬季补肾的养生理论，具有“承上启下”的作用。所以，深秋吃芡实是非常有利于身体健康的
芡实的吃法很简单，既可炒着吃又可煮着吃，炒着吃最多的就是虾仁炒芡实。煮着吃最简单，就是清水烧开后，放入漂洗干净的芡实煮约5分钟，然后放入冰糖和用纱布包着的糖桂花，最后去浮沫，取出纱布包，连汤盛入碗中，吃起来香中带甜，口感细腻软糯。当然，最为常见的是将芡实煮成粥来食用。
立冬之际，小编向大家推荐一款山药芡实粥，适当进补为寒冷冬季打好身体基础。山药芡实粥不仅美味，而且还可以调理人的脾胃，帮助消化，更重要的是它还具有提高记忆力的功能，特别适宜儿童食用。
食材：山药50克，芡实20克，薏米20克，冰糖30克。
步骤/方法
1
将薏米和芡实洗净，然后加半碗水浸泡2小时后放入锅内煮软。
2
将山药去皮切片，然后山药、薏米和芡实一起放到锅中用大火同煮。
3
在快出锅前的五分钟里，加入冰糖，即可倒入碗中进行使用。
END
注意事项
山药最好采用药用价值高的铁棍山药。不过，吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽。一次不能食用太多，以50克为宜。
本文来源：网易健康综合
责任编辑：
王晓易_NE0011
