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小窍门:如何煲出鲜美又营养的鸡汤?

小窍门:如何煲出鲜美又营养的鸡汤?

2015-09-07 04:04:53
要让鸡汤鲜美清澈又营养,其实很容易,只要掌握下面几个小窍门:如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素。鸡身上的一些部位,直接影响着鸡汤的口感和成色,在烹饪之前必须先去除。 [继续阅读]
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柠檬水蜂蜜鸡汤 这4大热门食物其实没那么神奇

2015-08-25 13:30:00
不管是在“朋友圈”、“微博”,还是在各大健康网站、报纸,有几种食物的“出镜率”特别高,它们被赋予各种作用———“抗癌”、“美容”、“减肥”、“排毒”……事实上,这些食物并没有那么神奇的营养价值,本期,我来为大家详细解读一下它们的营养真相。 [继续阅读]
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柠檬水蜂蜜鸡汤果蔬汁 这4大热门食物其实没那么神奇

2015-07-04 08:18:00
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饮鸡汤可帮助治疗感冒!

饮鸡汤可帮助治疗感冒!

2015-06-27 01:33:58
鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤的滋补效果自是不必再说,今日,39健康饮食编辑给您说一说鸡汤有助治疗感冒!这究竟是怎么回事呢?因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。而美国内布拉斯加大学的研究小组在《胸腔学》期刊上也有公布,鸡汤中所具的消炎物质,可以减轻喉咙痛及其它感冒所产生的不适。 [继续阅读]
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常搓8个部位相当于给身体喝“鸡汤”

2015-06-24 06:09:00
常听人说:每天晨起搓搓脸、搓搓手、搓搓全身,这一天都感觉特别舒服。这里提到的“搓”,在中医按摩推拿中,属于摩、推、擦法范畴,就是用手在体表施加少许压力,进行单方向、往返、或环转的活动。经常搓一搓,可舒筋通络、活血化瘀、预防疾病,是非常好的身体“鸡汤”。 [继续阅读]
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鸡汤比鸡肉更滋补?营养专家告诉你吃鸡的6个真相

2015-06-02 15:33:00
鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样,一直是中国家庭餐桌上的常客。本期,《生命时报》记者采访权威营养专家,告诉你几个有关吃鸡的真相,让你明明白白吃鸡。真相一:鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中,喝鸡汤最补,剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出,炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。 [继续阅读]
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