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冬天吃这几种蔬菜最养生

2018-11-26 11:01:20 来源: 尚医健康
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冬天天气寒冷干燥,是易发生疾病的季节。冬天养生,饮食宜清淡为宜,蔬菜不可缺少,这几种蔬菜,冬天吃最养生。

菠菜

菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,所以多吃菠菜很有好处,另外,菠菜还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

冬天吃这几种蔬菜最养生

南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,而南瓜心的胡萝卜含量是果肉的5倍。

芥菜

芥菜叶黄素和卫视功能疏K含量极高,而且富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。

冬天吃这几种蔬菜最养生

莴笋

莴笋含有的维生素A达到膳食参考摄入量,而维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要,对眼睛也是非常有好处的。

冬天吃蔬菜注意事项

每天吃的蔬菜要讲究平衡,绿色蔬菜应该在总得蔬菜消费中占一半,也就是说,如果桌上有两样蔬菜,最好有一样是绿色蔬菜,比如油菜、菠菜。另外一半应该是各种浅色蔬菜才,如白菜、冬瓜之类的。

每日的要调换蔬菜的品种,尽可能在一周内多吃些蔬菜品种,很多人是有偏好的,喜欢吃一种蔬菜,就盯着一两种喜欢的蔬菜一直吃,其他不喜欢的一年也不吃上一次,这种饮食习惯是非常不健康的,就算喜欢吃的集中蔬菜营养素含量高,也难以保证营养全面,长期下去定会造成营养缺乏。每一种蔬菜都有自己的优点,一种蔬菜才不可能代替多种蔬菜的好处。

冬天吃这几种蔬菜最养生

其实,如果实在讨厌某种蔬菜,也不比为难,只要了解自己不吃的蔬菜有什么特点,换一样与它功效相近的就可以了,比如,很多人都不喜欢吃胡萝卜,总是觉得难以下咽,那也没关系,可以换芥蓝、茼蒿之类的富含胡萝卜素和膳食纤维的蔬菜。

不过,最好还是不挑食,不偏食,不然不吃的品种太多,可以选择的范围就太窄了。

马依扬 本文来源:尚医健康 责任编辑:马依扬_NN9577
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