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“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

2017-05-16 20:33:27 来源: 网易健康综合(北京)
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“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

新闻背景:

在“共享”资源遍地开花的今天,“共享单车”、“共享充电宝”、“共享雨伞”不足为奇,近日,一种外形酷似自动售货机的“共享冰箱” (又叫分享冰箱)在北京顺义区一家慈善商店门前“上岗”。与其他共享资源不同,共享的不是冰箱本身,而是可以在冰箱里保存的食物,意在鼓励居民和企业将多余的食物共享出来,供给经济困难的人群免费取用,如外来务工人员、失独老人、残疾人家庭、贫困儿童等特定群体,后期会考虑在北京其他地区推广。

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(北京顺义共享冰箱)

据了解,这并不是国内第一台共享冰箱,而在去年9月,早已落地上海,但遭遇了诸多尴尬,比如“一人多拿”现象严重,难以管理,有人甚至拿着塑料袋来装食物,冰箱经常被“一扫而空”,而定时发放的门店门口则排起大长队,造成短时间内大量人群聚集排队,存在潜在的安全等问题。

为了避免“一人多拿”,北京出现的“分享冰箱”全面升级,具有自动识别功能,同一张卡每天最多只能领取3次。尽管如此,共享冰箱还是有诸多隐患亟待解,比如食品安全方面的问题。

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(北京顺义共享冰箱)

放入冰箱的食物的卫生安全谁来把关?

企业捐赠食品:需要完整包装

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(上海共享冰箱)

据项目负责人介绍说,捐赠食物的保质期须至少在3天以上,同时要满足即食类食品、正规厂家完整包装、标有明确保质期等条件,工作人员会进行审核 。

据了解,目前一些食品企业已成为“分享冰箱”的捐赠企业,提供酸奶、熟食等食品,这些食品的零售价格通常为十几元,贫困人群平时不太舍得自掏腰包购买,如今,企业会定期将富余的食物送至“分享冰箱”。项目负责人说,“分享冰箱”上的数字显示屏和双侧空间则可为捐赠企业提供宣传的窗口和平台,这也是对企业奉献爱心的一种回馈。

个人捐赠食品:实名记录捐赠者

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗(上海共享冰箱 个人捐赠食物)

对于个人捐赠的食品,工作人员会登记每位捐赠者的姓名、手机号码等实名信息,所有的食物由工作人员检查后才能放入冰箱,并且要在食品上用标签注明有效期。

从冰箱拿取食物是否会造成二次污染?

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(上海共享冰箱)

工作人员表示,之前的“分享冰箱”是那种随意开门的,谁都可以去放食物和取食物,食品安全有很大隐患。而现在的冰箱,采取封闭式设计,人们只能透过玻璃看到内部的食物,无法直接接触到食物。 食品统一存入,不能随意开门,受助者需要刷卡才能领取,这样可以避免食物遭到“哄抢”,也避免二次污染,保障了食品的卫生与安全。

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(北京顺义共享冰箱)

另外,领取数据可以后台联网统计,尽量让每一份食物都能“明媒正娶”进入受助者手中。

冰箱里储存的食物过保质期了怎么办?

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗(上海共享冰箱)

食用过期食品多多少少对人的健康造成伤害,但是讨论这个问题之前,我们却发现暂不存在这个问题,因为“共享冰箱”里的食物至少在三天后过期,而从国内之前几台运营的冰箱取食效果来看,食物们显然等不到过期的时间点,而是总是出现供不应求的现象,有时候刚放进去的食物在十分钟内就被扫荡一空,据上海的目击者称,“最快十分钟,最慢一个半小时内肯定拿完。”

如果缺失监督,这恐怕会让那些真正需要帮助的人愿望落空,北京新上岗的“分享冰箱”全面升级,正在积极解决这方面问题。

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

(上海共享冰箱)

“分享冰箱”如何维系?食品安全如何保障?如何让“分享”理念落到实处?……对此,公益人士指出,这不仅需要管理方进一步完善各项措施,同时也需要受惠者进一步提高文明素质。

延伸阅读:

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

根据联合国的数据显示,每年全世界浪费的食物总量高达13亿吨,人们所生产的1/3的食物将面临被浪费。“分享冰箱”的出现,既为一些容易被浪费的食物提供了“新家”,又对生活困难的人形成“救济”。

国外“共享冰箱”概况:

>> 官方主导的高效共享

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

在西班牙的加尔达考市,政府曾经给穷人设立食物银行。将那些卖不出去、但还能够食用的食品收集上来,集中分配后再以最快的速度发放出去。如今,食物银行已遍及欧洲的13个国家,总数达157家。

>> 严格把控食物质量

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

在2015年上半年,西班牙的一个小城市设立了世界上第一个“共享冰箱”。任何人都可以打开冰箱领取你需要的食物。需要注意的是,共享冰箱也有它的游戏规则:不放生肉、生鱼、或生蛋熟食,必须标示制造日期,冰箱内的食物会在4天后丢弃。

>> 多渠道收集食物资源

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

在德国的柏林,两家大型的食品机构,组织志愿者专门去超市和餐馆收集准备被丢掉的食物。为了这些食物,他们还特意准备了冰箱,需要食物的人都可以来免费领取。甚至还有开设了专门的网站,大家可以登记注册,让需要的人直接上门领取。

>> 快速进行食物转移

“共享冰箱”北京上岗 冰箱里食物你敢吃吗

今年上半年,美国星巴克做过一个“FoodShare"的新计划。全国7,600家的星巴克将把所有未售出的速食品捐赠于美国的食物银行。他们用冷藏车每天从全美各地的星巴克门店收集食物,然后配送到各个赈灾点、救助站。食物从离开门店一直到送达到有所需的人们手中,全程不会超过24小时。

(图片均来自网络,内容综合自澎湃新闻网、中国青年网、慈善公益报等)

胡婧慧 本文来源:网易健康综合 责任编辑:胡婧慧_NJ5134
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